【北美报告综述】沸沸扬扬闹了半个月的阿斯巴甜有可能致癌话题在7月13日尘埃落定。
当地时间7月13日，国际癌症研究机构 (IARC)、世界卫生组织 (WHO) 和粮食及农业组织 (FAO) 食品添加剂联合专家委员会 (FAO) 联合发布了对非糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估（联合专家委员会）。
IARC引用了人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌（IARC 2B 组），并且JECFA重申每日可接受摄入量为40毫克/公斤体重。
图自世卫组织官网，7月13日如果普通人对阿斯巴甜这个名字还感陌生，那么使用阿斯巴甜的品牌有些大名鼎鼎。
据中新财经报道，在中国市场，添加了阿斯巴甜的产品包括可口可乐旗下的可口可乐零度、可口可乐纤维+、雪碧纤维+、芬达零卡，百事可乐旗下的百事可乐零度、百事轻怡可乐，玛氏旗下箭牌的部分无糖口香糖、薄荷糖等。
但中新财经也表示，阿斯巴甜在食品工业中属于“低端”甜味剂。现在很多食品已经使用天然甜味剂代替了阿斯巴甜这类人工甜味剂。
比如，韩国中央日报在报道中称，可口可乐在韩国生产的产品中就不含阿斯巴甜。
再比如，据每日经济新闻报道，中国国内进口的产自日本的可口可乐无糖产品也不含有阿斯巴甜。
再再比如，2015年时，百事可乐曾在美国弃用阿斯巴甜但中国依然使用。
图自京华时报，2015年4月27日
小编查了一下资料，据京华时报报道，早在2015年百事可乐就在美国消费者的抗议下放弃在北美市场使用阿斯巴甜。但这一改变不包括中国市场。
当时的报道原文是：
“百事可乐上周末宣布，自今年8月起健怡百事可乐停用阿斯巴甜。记者昨天确认，该计划并不涉及中国市场。外媒报道，面对美国消费者对代糖阿斯巴甜(Aspartame)的不信任，百事可乐公司24日宣布，8月起健怡系列产品将放弃阿斯巴甜，转而混合使用另两种人造甜味剂蔗糖素与安赛蜜。事实上，美国食品及药物管理局批准可以使用阿斯巴甜，但不少研究均指出阿斯巴甜会致癌或导致胎儿早产，引发公众关注，导致百事健怡系列汽水销量下跌。因此，百事可乐希望借停用阿斯巴甜来提振销售。不过百事可乐中国相关负责人昨天表示：“百事可乐使用各种经过批准的甜味剂，包括阿斯巴甜来生产美味的可乐产品，在全球阿斯巴甜仍然是一些百事饮料产品中一个重要的甜味剂，包括在中国市场上的百事轻怡产品。对于为何在不同的国家采取双重标准，百事可乐中国方面昨天没有回应。”
从8年前京华时报的报道我们可以发现如下事实：
1、部分使用阿斯巴甜的跨国企业，确实在同一时间段内对北美和中国市场采用了不同的技术标准，简称双标。
2、阿斯巴甜的危害不是今天才被发现的，致癌和导致早产这两种危害早就被媒体提及。
而据中新财经7月1日报道，截至2023年，在中国地区生产销售的零度可口可乐和百事可乐无糖都使用了阿斯巴甜。
图自中新财经，2023年7月1日
暂且不论阿斯巴甜对人体是否有危害，但希望有些公司出来解释一下，为什么在不同的区域使用不同的配方。
而截至2023年7月13日，美国和中国都允许食品业将阿斯巴甜作为合法添加剂。
也就是说，两罐可乐的双标不是受制于监管，而是主动将不同国家和地区的消费者分类，这种做法显而易见令人失望。
但就在世卫组织宣布阿斯巴甜可能致癌的一天后。美国食品药品监督管理局（FDA）官网宣布，FDA不同意IARC的结论。
据澎湃新闻报道，当地时间7月14日，FDA在回应中指出，FDA的科学家审查了2021年 IARC首次审查中包含的科学信息，发现了IARC所依赖的研究中存在重大缺陷。同时，FDA表示，也注意到JECFA没有提出当前使用水平下阿斯巴甜的安全问题，也没有改变每日可接受摄入量（ADI）。
FDA强调，阿斯巴甜是人类食品供应中研究最多的食品添加剂之一。在批准的条件下使用阿斯巴甜时，FDA的科学家并不担心其安全问题。FDA继续以各种方式监测有关甜味剂的最新科学成果。
7月14日，国际饮料协会理事会 (ICBA) 官网发布声明称，IARC透露的观点可能产生危言耸听的猜测，或将引起消费者不必要的恐慌。
7月14日晚间，国家食品安全风险评估中心官网发布消息表示，IARC将阿斯巴甜列为2B类可能致癌物，说明其对人类致癌性的科学证据尚不充分，需进一步研究考证。通过对其用量进行控制管理，能够保障其使用的安全性。
但每日经济新闻在报道中指出，“作为饮料巨头，不能用最低的标准要求自己……不能在中国就用健康程度一般甚至落后的原料，到了国外却换成更健康、更先进的原料。”
根据公开资料，阿斯巴甜是一种人工（化学）甜味剂，1974年以来广泛用于各种食品和饮料产品，包括减肥饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、乳制品（例如酸奶、早餐麦片、牙膏）以及药物（例如止咳药水和咀嚼片）维生素。但现在阿斯巴甜已经有了很多替代产品，其中包括很多种天然甜味剂。
不过按照世卫组织的说法，一个体重70公斤的成年人每天喝9-14罐含阿斯巴甜的饮料才有可能产生健康影响。
图自IARC，2023年
根据IARC列出的致癌风险分级表，2B类只是黄色，致癌等级较低，但问题是如果消费者早就知道阿斯巴甜是一款法律上允许，但科学上存在健康争议的添加剂，那么消费者还会选择含有阿斯巴甜的产品吗？毕竟！含有阿斯巴甜的产品都有不含阿斯巴甜的同类替代产品。消费者应该在知情的前提下做出选择。
据界面新闻报道，截至7月14日，百事可乐表示，公司目前没有停用阿斯巴甜的计划。可口可乐没有做出任何公开回应。
而在中国市场，多家食品饮料大公司发布声明与阿斯巴甜“切割”。其中元气森林称其全线产品不含有阿斯巴甜，加加食品称公司从未使用过阿斯巴甜，三元生物称目前公司产品中没有阿斯巴甜，华康股份也称，目前产品中没有阿斯巴甜。
最后，想问大家一句，从现在开始，如果你知道面前的饮料或者食品中含有阿斯巴甜，你还会吃它吗？
