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精选 ¦ 被称为“滋补圣品”的燕窝,到底神在哪里?文末更有团购福利

说到饮食,这里就要提及一个深受亚洲人所喜爱的一款养生食品——燕窝,没错就是燕窝。很多人对于燕窝的常规认知局限在美容养颜的功效,其实燕窝对于人体免疫力也是有很大益处。

此前就有台湾媒体三立新闻台报道过,燕窝是对抗病毒“利器”,它可以刺激B细胞的活化,早晨空腹食用一小碗燕窝,连续刺激自身免疫系统,增加细胞活化。对于增强免疫力和抵抗病毒有显著作用。燕窝之所以能提高免疫力,主要靠得是唾液酸。

燕窝里面的唾液酸进入肠道后,可以阻止那些致病的微生物吸附在肠道表面,帮助我们及时排除有害物质。燕窝中的唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解,可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞,起到抵抗多种致病菌的作用。体液中游离的唾液酸可阻止感冒病毒在细胞表面的吸附。平时吃燕窝可以补充唾液酸,提高免疫力和抗病力。
病毒本身是没有增殖能力的,往往是通过潜入我们的细胞“夺权”,从而开始大肆破坏,而进入体液的游离唾液酸,正好可以阻止病毒在细胞表面的吸附。

 

 

到底什么是燕窝酸?
ABOUT Siclic acid?
燕窝酸又称唾液酸,燕窝主要活性物质是唾液酸(Sialic acid),其粘蛋白是一种唾液酸蛋白。唾液酸及其衍生物有很强的抗病毒能力,抑制的病毒包括抗流感病毒、轮状病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、副流感病毒等。 

唾液酸是9-碳单糖的衍生物,唾液酸与糖蛋白、糖脂和寡糖结合。大多与唾液酸结合的糖蛋白是病毒天然抑制剂。糖蛋白通过与病毒相互作用结合到病毒上,抑制病毒与细胞膜表面的唾液酸受体结合,从而起到抗病毒作用。

燕窝酸怎么样抗击病毒?
How it work?
燕窝中的燕窝酸,也就是唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解,可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞,起到抵抗多种致病菌的作用。体液中游离的唾液酸可阻止感冒病毒在细胞表面的吸附。平时吃燕窝可以补充唾液酸,提高免疫力和抗病力。
唾液酸也是流感病毒的受体,是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点。燕窝中的结合唾液酸是抗病毒的有效成分,其抗病毒机理可能是通过唾液酸与病毒表面的唾液酸受体结合,从而竞争性地抑制病毒与宿主细胞表面的唾液酸结合,阻止其毒力发挥。研究表明,燕窝是通过与病毒表面的红细胞凝集素结合,而非与神经氨酸酶结合,发挥抗病毒作用的。 

有意思的是,科学家研究食用燕窝抑制流感病毒感染能力时,发现来自天然洞穴的燕窝提取物的病毒结合活性强于来自人工燕屋的燕窝提取物的病毒结合活性。用神经氨酸酶处理后,洞燕提取物的作用显著降低,表明唾液酸结构可影响燕窝蛋白与病毒的结合能力。

燕窝的食用方法
Some tips
基于春节是各类传染病高发期,建议现阶段提高吃燕窝的频率,一天一次。特别是要带动身边需要提高免疫力的老年人。
通常3个月为一个周期,前3个月最好每天或至少隔天吃一次,3个月后可以放缓:一周吃2-3次也可以。(经济条件OK的亲们可以继续原先频率)。早晚空腹食用,每次3-5克,循序渐进才会有效果。
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