作家、活动人士关卓中：华人的流散、迁徙伴随着中餐馆在不同地方，哪怕是最偏僻的角落，生根，并不断与当地口味融合、最后形成当地中餐风格的过程，带着深刻的中华文化印记。
参加今晚温哥华图书馆“美食与流散华人”座谈会的四位嘉宾。照片：Radio-Canada / VPL
今晚（9月16日），加拿大西部城市温哥华的公共图书馆（VPL）将主办一场座谈会 （新窗口），主题就是：饮食与中国侨民。
他们邀请四位嘉宾对谈，希望了解来自不同地区的华裔为何离开原居地，开设中餐馆，又如何将中餐食谱融入当地饮食。
时间：9月16日周二
晚间6:30 ~ 8:00
地点：温哥华公共图书馆
Alice MacKay Room, Lower Level
350 West Georgia St.
Vancouver British Columbia V6B6B11
对谈的四位嘉宾中包括了加拿大作家、活动人士关卓中（Cheuk Kwan)。
千禧年后，他花了四年时间，走访了从加拿大、特立尼达、马达加斯加、到古巴、阿根廷，巴西，再到印度、土耳其，以色列的十几间中餐馆，并在2004年，推出了15集纪录片《中餐馆，Chinese Restaurents》 （新窗口）。他将世界各地中餐厨房里的厨师、企业家、劳动者和梦想家的个人故事串联起来，勾勒出一幅关于华人移民的全球叙事。
这些餐馆的主人们或为了寻找更好的生活，或为了躲避战乱，或因逃离政治动荡，被连根拔起，再在一个完全陌生的地方重新栽种，并扎根、枝繁叶茂的漫长而艰苦的过程。
关卓中作品《吃饭没？》去年五月在台湾发行。照片：Radio-Canada / submitted by Cheuk Kwan
之后，他将拍摄这部电视系列片的一些感受转化为文字，推出了《Have You Eaten?》。2024年，台湾大块出版社将这本书翻译为中文，标题定为《吃饭没？》。
关卓中在接受加广中文采访时表示，华人的流散、迁徙伴随着中餐馆在不同地方，哪怕是最偏僻的角落，生根，并不断与当地口味融合、最后形成当地中餐风格的过程，带着深刻的中华文化印记。
