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新年九条健康饮食小贴士

2023-01-03 |作者:DANI BLUM | 来源:纽约时报中文网

2022年接近尾声,健康栏目回顾了过去一年里我们对食物和营养的报道,并对我们在吃吃吃(以及喝喝喝)方面所学到的知识进行了反思。以下是一些我们最喜欢的健康智慧。

1. 奇亚籽应该在饮食中占有一席之地。

2022年,随着奇亚籽再次风行,这种超级种子出现在了布丁、椒盐卷饼、果酱里,以及TikTok趋势中。专家表示,奇亚籽再怎么宣传也不为过:它们富含纤维和丰富的抗氧化剂。你可以在奶昔中加入一匙奇亚籽,或者把它们浸泡在植物奶中当零食吃。

2. 不需要扔掉所有的莓果。

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一颗发霉的草莓可能看起来很恶心,但除非盒子里的其他草莓有明显的长孢子迹象,你还是可以把它们存放在冰箱里——不过吃之前要仔细检查,看看是不是长毛了。

3. 早上喝咖啡让你心情舒畅。

研究人员发现,每天喝1.5到3.5杯咖啡的人,即使在咖啡里加了一茶匙糖,在研究期间死亡的可能性要比不喝咖啡的人低30%——这是你每天喝第一杯(或第二杯、第三杯)咖啡的另一个理由。

4. 自然酒实际上可能并不适合你。

几乎没有研究支持自然酒可以改善肠道健康的说法,无论喝的是自然酒还是传统葡萄酒,宿醉都是宿醉。

5. 食物可以帮助补水。

你不需要仅仅靠喝水来补充水分;你最喜欢的水果和蔬菜也是补水的重要来源。多吃甜瓜、草莓、橙子、葡萄、黄瓜或芹菜。

6. 限制加工肉类的摄入量。

偶尔吃吃热狗并不会损害你的健康,但加工过的肉类与癌症、II型糖尿病和心脏病有关。植物基替代品是一个更安全的选择,但也并非皆然:你需要找到尽可能少加工的选择。

7. 把全谷物作为主食。

大多数美国人的全谷物摄入量还是不够多,但你可以反其道而行之,在你的饮食中加入高纤维食物,如燕麦或玉米。一片全麦面包、半杯煮熟的燕麦片和三杯爆米花加在一起,就能满足每日推荐的全谷物摄入量。

8. 把下午茶换成抹茶。

这种颜色鲜艳的绿茶粉相当常见,虽然没有明确的研究表明它是一种健康食品,但抹茶可能有一些好处,包括提供丰富的抗氧化剂和大量的咖啡因。

9. 避免黏牙的零食。

干果、糖果、软糖——这些食物会黏在你的牙缝里,让糖分滞留在你的口腔,助长细菌的生长。不过,你可以采取一些措施来防止蛀牙的发生,包括嚼无糖口香糖、大口吞下含糖饮料——而不是小口慢慢喝。

Dani Blum是时报健康版面的助理记者。

翻译:晋其角、Harry Wong

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