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恶心 ¦ 每家都有每天都用 它比马桶还脏,暗藏无数致病菌!每年都有人因它出事

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Lead

太吓人了!家里冰箱比马桶还脏!

01

冰箱里的细菌堪比马桶坐垫

 

农历新年就快要到了,春节前的大扫除是中国的传统习俗,迎接喜气的一种方式。扫尘之日,全家上下齐动手,用心打扫房屋、庭院,擦洗锅碗、拆洗被褥,干干净净迎接新年!但是别忘了还要给冰箱做个大扫除,一年不清理的冰箱可是堪比马桶哦!

 

有试验团队随机挑选路人冰箱做细菌检测,检测结果绝对能吓各位看官一跳。

A冰箱主人:习惯食物和蔬果像平常一样摆放。

图源:知乎

B冰箱主人:习惯用保鲜盒和保鲜袋把食物包起来,觉得这样能让冰箱内部更干净。

图源:知乎

图源:知乎

 

然后实验室人员在这两台冰箱隔层和内壁上取样,放进37℃恒温箱里培养。48小时后检测结果出来了!培养皿上密密麻麻的细菌,密集恐惧症肯定受不了! 这里面有:阴性杆菌、霉菌、铜绿假单胞菌等,这些都是易引起肠道疾病的细菌!

清洁安全储存的标准是每平方厘米细菌数0-10个。而我们检测两户家庭的冰箱,菌落数都已经过千,甚至到了“不可计数”的地步。顺手检测了下我们部门公共卫生间马桶的细菌,结果是每平方厘米的菌落总数是41个。冰箱竟然比马桶还要脏得多!

 

图源:爱经验

冰箱里是有细菌的,主要分为噬搵菌、噬热菌和噬冷菌,它们能够在不同的温度中生存,家庭冰箱的冷藏温度一般设定在4℃到10℃之间,对于很多细菌来说,这个温度再适合不过了。而冰箱的冷冻室温度虽然在零下好几度,但这并不意味着就没有细菌,有些细菌只是休眠,一旦解冻,细菌会复活的。而且生肉和蔬菜中存在大量细菌,它们还会污染冰箱里的其他食物。

图源:腾讯新闻

1、李斯特菌——来自于开过的牛奶

李斯特菌能够在0-10度的低温环境中生存,在牛奶里面大量繁殖,感染了这种病菌后,会产生发烧、头痛等症状,病菌主要在血液里发作。而且人一旦感染李斯特菌,会出现败血症、脑膜炎等。

2、沙门氏菌——来自于鸡蛋、肉类

通常,低温只能抑制沙门氏菌的生长,如果将食物拿到常温下,在短时间内就可以繁衍出很大的数量。沙门氏菌感染的潜伏期一般为一天。主要表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状,继而发生腹泻。

3、志贺菌——来自于蔬菜和水果

家用冰箱志贺菌的检出率为8%,志贺菌病就是我们常说的细菌性痢疾,它是夏秋季节非常常见的肠道传染病之一。感染这种细菌经1-3天的潜伏后,会突然发病,有发热、腹痛、水样腹泻等症状。

4、耶尔森菌——来自于生猪肉

耶尔森菌温度越低,其繁殖就越快。它的症状通常表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病,城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物,所以医学界称之为“冰箱肠炎”。

02

冰箱的低温,怎么就杀不死细菌呢?

在4℃的冰箱冷藏室,细菌不是不繁殖了,只是繁殖变慢,它们并没被低温杀死!冰箱里的细菌哪里来的?

主要是通过食物带进去的,而细菌众多,则是长期不清理的结果。

图源:知乎

海产品上的菌类最危险,里面含一种副溶血性弧菌,它的特性就是在非常低的温度下,照样可以生长。不幸吃进去,会引起恶心、呕吐、腹泻、发热等等症状。

03

我们该如何清理冰箱呢?

小编我特意在网上仔细搜了搜,发现现在网上比较推荐的“自然清洁剂”就是苏打粉baking soda+热水或者醋兑成。同时,还会用到抹布或者清洁海绵、软毛刷或者牙刷,有条件的可以用到吸尘器。

图源:Today Show

清洁剂的配方:

2勺苏打粉+1 夸脱的热水。夸脱是多少?可以用烘培的量杯测量(1quart = 950毫升)按照这个比例增减就可以了!

图源:goodhousekeeping

而且这里我要需要提醒大家的一点:千万不要用洗洁剂或者洗碗液来擦拭冰箱内部,如果洗不干净的话,会有味道残留,而食物是会吸附异味,反而对人的健康更不好了。

图源:HGTV

冰箱断电后,大家就能取出的柜子和架子了,准备清洗因为要洗的东西很多,所以我建议大家用超细纤维的清洁抹布,或者可以反复使用的洗碗海绵。我建议洗碗海绵用硬度比较高的海绵,不要太软。因为冰箱里很多死角污垢很难清理。最后,如果大家有条件的话,可以用小吸尘器吸一下各种通风口,避免有异物残留。

04

我们多久清理一次冰箱呢?

专家建议大家每个月清理一次冰箱,小编觉得大家不用那么频繁。只要当你家冰箱打开门之后,有一股辣眼睛的气味铺面而来的时候,其实就是在提醒各位你家冰箱需要清洗了,一般来说一个季度清洗一次就可以了。

图源:tasteofhome

最后小编附上冰箱里各类食物存储的时间周期,如果超过这个周期大家就可以扔掉了。

鲜蛋:冷藏30——60天

熟蛋:冷藏6——7天

牛奶:冷藏5——6天

酸奶:冷藏7——10天

鱼类:冷藏1——2天 冷冻90——180天

牛肉:冷藏1——2天 冷冻90天

肉排:冷藏2——3天 冷冻270天

香肠:冷藏9天 冷冻60天

鸡肉:冷藏2——3天 冷冻360天

罐头食品:未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天

咖啡:已开罐冷藏14天

苹果:冷藏7——12天

柑桔:冷藏7天

梨:冷藏1——2天

熟西红柿:冷藏12天

菠菜:冷藏3——5天

胡萝卜、芹菜:冷藏7——14天

剩饭别吃3天,果蔬最多一周,酱料能放两月。

-END-

作者|Austin

责编|林伯宴

平台|她乡LaChic

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