风味独特、口感辛香的「芝麻叶」近年在华人厨房中人气快速窜升，从韩式烤肉到台式家常菜，芝麻叶的应用愈来愈多元，不仅提升风味，更被视为解腻圣品，成为爱吃又怕腻的食客新欢。不过有网友不喜欢芝麻业独有的苦味，上网求助「快速消耗芝麻叶」的料理方法，有内行人建议他「过水沥干然后炒蛋」、「炒！一下就吃完了」、「热水煮45秒，凉拌很好吃」。
芝麻叶最常见的吃法，莫过于包肉搭配。网友在家模仿韩国烤肉时，总会准备一叠新鲜芝麻叶，搭配烤五花肉、辣酱与蒜片包裹入口，香气扑鼻、层次分明。
除了包肉，芝麻叶也可变身凉拌料理。将芝麻叶洗净切丝，加入蒜末、酱油、醋、辣椒与麻油调味，简单拌匀后就是一道开胃小菜。
更有家庭主妇将芝麻叶入汤，如在豆腐味噌汤、牛骨汤或鸡汤中加入几片芝麻叶，不仅增添风味，还让汤头更具层次，也有人将芝麻叶剁碎与鸡蛋打匀煎成煎蛋，或拌入糯米饭做成芝麻叶饭团，都是家庭餐桌上的创意变化。
芝麻叶富含维生素A与C、铁质与抗氧化成分，对于促进肠胃蠕动、降低胆固醇与提升免疫力皆有帮助。特有的辛香气味，更让它在油腻重口味菜肴中发挥「调和去腻」的妙用。
然而芝麻叶独有的苦味，导致仍有人吃不惯其口味，有网友在小红书发文求助「如何快速消耗芝麻叶？」他坦言，自己已经吃了一个多星期，还是剩下很多芝麻叶，他是在连锁超市买的，但生吃实在是太苦了，让他实在是难以下咽。
其他人纷纷留言「过水沥干然后炒蛋」、「炒！一下就吃完了」、「热水煮45秒，凉拌很好吃」、「拌酸奶，夹面包，当早饭都很好吃」、「煮汤，我一般拿它跟菠菜一样用」、「配火腿超好吃」、「加balsamic vinegar和olive oil，再加随便你喜欢的蔬菜肉，做沙拉好吃」、「和果醋最搭」、「巴黎三明治里面塞一些」、「包饺子」、「配黑醋酱」、「Costco的那款白色沙拉酱，撒上去就很好吃，可以放点其他沙拉配菜，我家一大盒两三天就吃完了」、「抓一大把来炒蛋，超好吃」、「橄榄油和黑醋再加一小把核桃仁儿，一顿吃完」、「橄榄油意大利黑醋小番茄一拌健康好吃」、「切碎拌饭，可以加一点点白芝麻和盐」。
