吃货喜讯！以精致包点驰名世界的食肆品牌鼎泰丰，即将进驻本国，首店将设于温哥华市中心。
大温居民以后不用再长途跋涉远赴西雅图，才品尝到该店的“18褶”薄皮小笼包。温哥华作为世界美食天堂，锦上添花。
有关开新店的消息，来自本地英文饮食杂志Noms，出于一则商业单位重建的公开信息，其中附有一封由鼎泰丰官方发出的营运信函。
内容显示，鼎泰丰选址温市Alberni街1132号开新店，该舖位正位处获米芝连推介的餐厅Archer之旁。
资料没显示新店开业时间，但有报道估计是明年初。
始创于台湾的鼎泰丰，在澳洲、中国内地、香港、印尼、日本和美国等地，均设有分店，但尚未登陆加拿大。
1958年，创始人杨秉彝和妻子开始经营食油销售业务，其后转型出品小笼包，并在1972年发展成一家食肆。
杨秉彝于今年3月辞逝，享耆寿96歳。
鼎泰丰以全手工制作包点见称，饺子皮重5克，连馅料重21克。
其一丝不茍的注重细节赢得了不少声誉，包括位于香港尖沙咀的分店获得米之连星级评价，并被《纽约时报》评为全球十大美食餐厅之一。
图:鼎泰丰
