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根据最新研究,类似于双酚A的有毒化学物质正通过包装从某些标签中释出,渗入包装内的食品内。
他们测试了这些材料和里面的食物是否含有几种类似双酚A的化合物,然后通过实验测量它们从标签迁移到每个商店的鱼中,结果发现双酚S(BPS)和其他类似双酚A的化合物从标签中渗入食物,而其他包装似乎不是一个重要的来源。
双酚S和双酚A已经被研究过,它们可能对人体健康产生的影响。研究表明,它们能够扰乱荷尔蒙,对发育、大脑功能、生殖系统和免疫系统产生负面影响。双酚有许多应用,经常被用于制造各种塑料和标签纸。
在过去十年中,加拿大加强了对双酚的监管。但是双酚S和其他与双酚A高度相似的化合物仍未受到监管,并被业界采用作为各种产品的替代品,包括食品标签,也就是商店内包装的食品的价格、最佳食用期、成分和其他信息。虽然标签不含双酚A,但在研究中发现,标签含有并转移了大量的相关化合物,包括双酚S(BPS),已知对人类的影响与双酚A相似。
科学家早就警告,仅对双酚A进行监管可能不会使产品更加安全。安省贵湖大学(University of Guelph)的研究表明,BPS对心脏的影响与BPA相似,综合现有研究的文献评论认为BPS可能「毒性更大」。贵湖大学分子心脏病专家Glen Pyle说:「他们发现的水平超过了欧盟建议的水平。」
加拿大卫生部表示,食品中的双酚S数量「目前受到监测」,「根据对膳食暴露的估计,不被认为会造成健康问题。」
吁勿买有标签预先包装食物
专家表示,有一些方法可减少对双酚S的接触。但他们指出,标签被广泛使用,加拿大缺乏监管,因此很难知道什么东西含有这种化合物。
他们的建议包括:自己给产品装袋,而不是购买带有标签的预先包装产品;从肉店柜内挑选肉;携带自己的容器或铝箔,要求用它来包装新鲜肉类或鱼类。要求将标签贴在聚苯乙烯托盘的下面,而不是上面,因为研究人员发现,直接放在标签下面的鱼的部分具有更高的双酚S和其他化学品的浓度。
Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter
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