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作为加拿大精酿啤酒的发源地，温哥华拥有加拿大的第一家精酿啤酒生产商格兰维尔岛酿造厂（GranvilleIsland Brewing）；北美的第一家自酿啤酒馆就坐落在温哥华马蹄湾酿造厂（Horseshoe Bay Brewing Company）。
2017年《Vogue》杂志将它评为“北美精酿啤酒之都”，点评网站Expedia也将温哥华评为“加拿大最佳啤酒城”。在2019年加拿大精酿啤酒大赛中，温哥华的多家酒馆赢得金奖。
无论从哪个角度，
温哥华都是毋庸置疑的精酿啤酒之城。
Photo: @vancouverfoodie via instagram
据不完全统计，温哥华拥有60多个精酿啤酒厂，出产精酿啤酒的口味达上百种。
在这里，你既可以品尝到最原始纯正的经典精酿，又可以选取自己喜欢的口味尝试：水果、咖啡、海盐、坚果、巧克力、焦糖，甚至是肉桂、茴香、胡椒。只有你想不到，没有温哥华的酿酒师办不到！
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温哥华最早的一批啤酒厂是沿着一条小溪而建造的，包括1887年建立的城市啤酒厂（City Brewery）、大陆啤酒厂（Mainland Brewery）以及1888年建立的哥伦比亚啤酒厂（Columbia Brewery）。
溪水走向与现在的温哥华主街（Main Street）平行。这条小溪为啤酒厂提供了机器运行所需的动力以及啤酒原料中的水，孕育了温哥华最早的啤酒酿造业。
如今的啤酒厂溪地区却早已成为温哥华精酿啤酒的中心，引无数啤酒爱好者前来朝圣。
啤酒厂推荐
学院啤酒厂
Faculty Brewing Co.
学院啤酒厂由一对夫妻组合创立。丈夫Maurico是一名食品工程师，妻子Alicia是一名建筑师，这座啤酒厂便是由她亲自设计的。在这里，店主不吝分享有关酿造过程的全部信息，甚至公布所有的啤酒配方。它的名字印证了它的经营理念：就像大学里的学院一样，啤酒厂也是一个分享想法和交流合作的地方。
📍1830 ONTARIO ST, VANCOUVER, BC
🔗facultybrewing.com (778) 819-6794
Photo: @jennchanphotography via instagram
33英亩啤酒厂
33 Acres Brewing Co.
冷白色的装潢，极简主义的设计，别出心裁的设计者赋予了33英亩啤酒厂颠覆常规的装修风格，咖啡馆式的品酒室尽显时尚与精致。这里不仅仅是一个啤酒厂，还是当地人的日常社交场所。交流心事，分享生活，最好的精酿啤酒当然要拉着最好的朋友一起喝。
隔壁的33 Brewing Experiment是33英亩啤酒厂用来探索和创造更多精酿啤酒种类的实验室。在创新这方面，温哥华的啤酒酿造家们永远享受其中，乐此不疲。
📍15 W 8TH AVE, VANCOUVER, BC
🔗33acresbrewing.com (604) 620-4589
Photo: Tourism Vancouver/Nelson Mouellic
Brassneck啤酒厂
Brassneck Brewery
创新是Brassneck啤酒厂永恒的追求和信念，作为BC省最具创造力的啤酒厂之一，Brassneck是所有啤酒爱好者必打卡的地方。成立以来，Brassneck已经生产了超过100种啤酒，在这里除了喝酒品酒，还可以参加酒厂的精酿啤酒之旅，了解啤酒的前世今生。
📍2148 MAIN ST, VANCOUVER, BC
🔗brassneck.ca (604) 259-7686
除了啤酒厂，这里还有着最棒的啤酒主题餐厅，包括Alibi Room, Tap & Barrel, the Magnet。好酒配佳肴，来到温哥华就是要吃好喝好。
温哥华北岸是BC省的都市生活与户外运动最完美的结合点，为运动爱好者们提供了远足、山地骑行、登山、滑雪、皮划艇、高尔夫等各种户外运动的机会。
户外运动结束后来上一口清凉的精酿啤酒，一天的疲惫都会在这痛快的自然味道里一扫而空。
Photo: @alisonmpage via instagram
啤酒厂推荐
House of Funk啤酒厂
House of Funk Brewing Co.
在这里，每一款精酿啤酒都必须在木头里发酵或是调理一段时间，让酵母、酸化菌和其他微生物在最纯粹的自然工序里发生微妙而神奇的化学反应。每一款精酿啤酒都是人工定制与自然造就的完美产物，绝不会落入俗套。
📍350 E ESPLANADE, NORTH VANCOUVER, BC
🔗houseoffunkbrewing.com
绿叶啤酒厂
Green Leaf Brewing Co.
这家海滨啤酒厂就位于繁华热闹的兰斯黛码头市场（Lonsdale Quay Market）市场，在这里可以非常清楚地看到海上巴士（Seabus）的来往情况。等待下一班海上巴士的时候感到无所事事？进来喝一杯吧。一杯新鲜的精酿啤酒，让你的等待时光都变得有了温度。
📍123 CARRIE CATES CT, NORTH VANCOUVER, BC
🔗greenleafbrew.com (604) 984-8409
除此之外，Deep Cove Brewers & Distillers还提供上好的精酿鸡尾酒；Bridge Brewing拥有最适合精酿啤酒的玉米饼；Tap and Forno餐厅有着以柴火比萨为特色的多样化菜单；在Black Kettle Brewing，亲切融洽的社区氛围让游人立刻感到宾至如归……
这么棒的温哥华北岸，去几次都不够！
“酵母温哥华”是人们对于东温哥华蓬勃发展的精酿啤酒业的亲切昵称。由于深厚的工业历史以及与港口繁忙的商业往来，这里一直被视为城市的“粗糙边缘”（rough-around-the-edges），十分适合气质洒脱的精酿啤酒厂。
Photo:Tourism Vancouver/Megan Richter
啤酒厂推荐
鲍威尔啤酒厂
Powell Brewery
这是一家2012年开业的独立微型精酿啤酒厂，是东温哥华啤酒聚集区发展路上的先驱者。店主Bowkett和他的酿酒团队在专注于经典风格的同时又十分注重对于啤酒的实验性创作，包括探索新的啤酒花品种和酸度。这是一家走在时尚前沿的啤酒厂，时尚的弄潮儿一定不能错过！
📍1357 POWELL ST, VANCOUVER, BC
🔗powellbeer.com (604) 558-2537
Bomber啤酒厂
Bomber Brewing
它位于深受欢迎的Union-Adanac自行车道上，店门外的自行车架通常是满满的。许多骑行的人在经过这里时都会选择停下脚步，用一杯沁人的精酿啤酒来犒赏自己。
📍1488 ADANAC ST, VANCOUVER, BC
🔗bomberbrewing.com (604) 428-7457
奇怪家伙啤酒厂
Strange Fellows Brewing Co.
店主Iain Hill是有着20多年经验的资深酿酒师，从成立之初，这家啤酒厂就秉承着化解隔阂的美好愿景和期盼：两个陌生人可以一起喝啤酒，看着彼此的眼睛，为对方的健康干杯。他们家以酸啤酒（Sour Beer）和桶装啤酒（barrel-aged beer）而闻名，同时又具有广泛多变的风格，是一家气质独特的啤酒厂没错了!
📍1345 CLARK DR, VANCOUVER, BC
🔗strangefellowsbrewing.com (604) 215-0092
这里还是多元文化碰撞交融的地区，在Luppolo Brewing来上一块正宗的意大利披萨，体会精酿里的意式风情；Andina Brewing向过往的人诉说着哥伦比亚文化；东温哥华的工业背景在Container Brewing和East Van Brewing得到了淋漓尽致的展现；Superflux和Strathcona Brewing则是现代设计的绝佳典范。
每一种文化都能在这里找到归宿，每一种口味的啤酒爱好者都能在这里得到满足，“酵母温哥华”，名副其实！
