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澳大利亚肉牛业面临巨大危机,澳牛排或退出国际舞台

澳大利亚的一处牧场

据彭博社2日报道,澳大利亚的肉牛养殖业正面临巨大危机,牛群规模已经降至上世纪90年代以来的最低水平,在不久的未来,澳大利亚牛排很有可能退出国际舞台。

在过去几年,澳大利亚的肉牛养殖业经历了一段动荡的时光,连年干旱导致草场面积不断缩小,牧民们无法维持既有的牛群规模,被迫增加宰杀头数。大批牛肉产品涌入市场,导致澳大利亚牛肉的价格在2019年暴跌,水平几乎是现在的一半。

2020年,丰沛的降水让草场再次焕发生机,牧民们为了恢复牛群规模开始缩减供应量,牛肉价格也一路飞涨,达到了有记录以来最高水平。过高的价格也让澳大利亚牛肉开始丧失国际竞争力,不仅在中国、日本和韩国的市场地位面临挑战,其最大出口国——印度尼西亚也开始寻找其他供应渠道。

不仅如此,由于澳大利亚的牛群主要用牧草喂养,气候变化会带来越来越大的压力。农业分析机构Thomas Elder Markets的市场经理马特·达格利什(MattDalgleish)表示,“澳大利亚很有可能在未来几年持续干旱,牛群规模能否恢复到理想水平要看老天爷的意思,留给我们的时间已经不多了”。

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