24 岁的美国妹子 Trinity Peterson-Mayes 没有想到，自己年纪轻轻就两度战胜癌症，竟然被自己好友精心烹饪的一顿大餐放倒，险些丧命。
据 People 报道，Trinity 在 2 个月大的时候被诊断出神经母细胞瘤，这是一种罕见的儿童癌症。
11 岁时，她又被诊断出骨肉瘤，一种侵袭性极强的骨癌。
两度患癌，又两次战胜病魔，Trinity 万万没有想到，自己的人生里竟然还有这样一道坎。
黑暗料理太致命
Trinity 说，自己上个月和几个朋友一起吃晚饭，其中一个朋友带来了一道“大餐”，自制的发酵鱼。
“我老实说，味道超级难吃。”
“大家都说这对健康好，我就想试试看，就算不好吃，顶多也就是肚子痛一下。”
没想到，这条发酵鱼带来的后果远比肚子痛严重：
用餐几天后，她先是发现自己无法大口喝水，短短 24 小时内，就彻底喝不了水了。
在差点被一口咖啡呛到、说话也变得困难后，她去了医院，症状随后迅速恶化。
然而，在她最初就诊的那家医院里，医生们对 Trinity 的病因束手无策，甚至一度考虑让她出院。
自己的身体自己知道，Trinity 没有放弃求医。她确信绝对有什么地方不对，于是她被转到一家神经研究所，这里的医生最终诊断 Trinity 患上了肉毒杆菌中毒。
事实上，Trinity 和另外两名朋友在食用同伴自制的发酵剑鱼后，都被诊断出患有肉毒杆菌中毒。这是一种罕见的神经毒素疾病，严重时可能导致瘫痪，而大多数医生也只是从医学教科书里见过这种病。
这种罕见毒素通常与制作不当的罐头食品有关，尤其是在家自制罐头的过程中，也可能在伤口处形成。
Trinity 说：“我醒来时，身上插着 3 根静脉输液管，被插管，还有颈部中心静脉导管和鼻胃管……我醒来时完全动不了，非常可怕。”
她的母亲补充，医生们当时必须给她使用呼吸机保护气道，同时等待从外州送来的救命抗毒素。
接受药物治疗后，瘫痪没有继续恶化，Trinity 的身体也开始逐渐恢复。但她坦言，经此一遭，自己真的不敢再吃罐头食品了，哪怕只是看到寿司都会害怕。
3 月 10 日，Trinity 在出院后开始了漫长的康复过程。
她再次展现出了童年两次战胜癌症时的坚强和韧性，肉毒杆菌中毒让她连一些最基本的动作都难以完成。像是说话、吞咽和一些正常活动，这些能力她都必须一点点重新找回来。
什么是肉毒杆菌中毒？
肉毒杆菌中毒（botulism）是一种罕见但可能致命的神经毒素疾病，由肉毒梭菌（Clostridium botulinum）产生的毒素引起，存在于食物中、伤口中以及婴儿的肠道中。
该毒素毒性极强，能阻断神经信号，导致肌肉瘫痪，严重时甚至引发呼吸衰竭。
食物型肉毒杆菌中毒通常在进食后 12–36 小时发病，症状包括口干、视力模糊、吞咽困难、面部无力、言语不清、呼吸困难，严重时可能发展为全身瘫痪。
伤口型通常在约 10 天后出现症状。
婴儿型则多表现为便秘、喂食无力、哭声微弱等。
美国每年约有 100–300 例 肉毒杆菌中毒病例，其中大多数为婴儿型。若能及时接受抗毒素和呼吸支持治疗，大多数患者可以存活，但恢复过程往往需要数月。
医生提醒，预防的关键在于避免食用可疑的自制罐头或发酵食品，1 岁以下婴儿不要喂食蜂蜜，伤口也要及时清洁处理。
信源：Daily Mail, People
