【加拿大乐活网lahoo.ca 小葛综述】在加拿大生活的朋友，买奶制品的钱包可能又要紧一紧了。
从明年2月1日起，加拿大将上调原奶价格。根据官方公布的安排，卖给加工厂的原奶价格整体上涨2.3%。这意味着，从牛奶、奶油，到酸奶、芝士、黄油，几乎所有和牛奶有关的东西，成本都会跟着往上走。
这次调价并不是临时起意，而是官方在去年10月完成年度评估后给出的结果。评估时主要看两点：一是奶农的生产成本，二是整体物价变化。虽然去年通胀水平整体还算温和，但饲料、人工这些硬成本一直在涨，奶农的压力并不小。
官方给出的说法很直白，这次涨价基本是“对齐通胀”，把生产牛奶变贵的那部分补回来。折算下来，相当于每升原奶贵了两分钱多一点。听起来不多，但一旦进入加工、运输、零售环节，叠加人工、物流、包装等费用，终端价格很难完全不动。
按照测算，从2月开始，无论是在超市买，还是在餐厅点，只要是奶制品，平均价格大约会上涨2.4%。当然，具体涨多少，还得看各家商家的定价策略，不一定完全一样。
需要注意的是，加拿大真正被“管住”的，其实只是奶农拿到手的原奶价格。除了个别省份的鲜奶外，超市里大多数奶制品并不统一限价，最终卖多少钱，更多还是市场说了算。
回头看数据，去年奶制品的涨幅本来就不低，和整体食品价格基本持平。再往前一次上调原奶价格，还是在2023年。
简单说一句，这次不是突然暴涨，但也很难完全无感。以后逛超市时，牛奶、芝士区的价签，多半会悄悄往上挪一点点。对习惯天天喝奶、吃奶制品的家庭来说，账单变化，慢慢就能感觉到了。
