距离圣诞节只剩下一周时间，加拿大爱德华王子岛（P.E.I.）各地的超市都开始人头攒动——但不少消费者表示，今年准备一顿节日大餐的花费，明显比去年高了。
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CTV新闻对比了今年这一周和2024年同期的节日常见食材价格，数据来自超市现场标价以及存档的线上促销传单：
Butterball冷冻A级火鸡（6.255公斤）
去年：$5.36/公斤，共$33.54
今年：$6.11/公斤，共$38.22
上涨：$4.68
AA级西冷后腿牛肉（超市现切，约2公斤）
去年：$12.96/公斤，共$25.92
今年：$32.82/公斤，共$65.64
上涨：$39.72
Club House肉汁粉25克装（2包）
去年：$0.99 × 2 = $1.98
今年：$0.99 × 2 = $1.98
无变化
优质红皮土豆（15磅装）
去年：$5.77
今年：$5.77
无变化
对比结果显示，家庭整体支出上升，其中牛肉涨幅最明显、最“伤钱包”。今年超市AA级西冷后腿牛肉的价格，已经超过去年的2.5倍。
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不少购物者直言，压力不小。
“今年真的太贵了，价格涨得很厉害，”邦妮·麦克雷（Bonnie McRae）说，并补充表示，牛肉已经不在她家的考虑范围内了。
也有人表示，只能靠打折和改变消费习惯来应对。
“我尽量在打折的时候把将来要用的东西都买齐，”希拉里·普莱斯（Hilary Price）说。她还表示，为了省钱，今年更多选择在家烘焙。
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圭尔夫大学（University of Guelph）的食品经济学家迈克·冯·马索（Mike von Massow）表示，牛肉价格上涨与长期的供应问题有关。
他说：“现在看到的牛肉高价，某种程度上是 2021、2022 和 2023 年干旱天气留下的‘后遗症’。”他指出，加拿大西部和美国中西部部分地区曾遭遇严重干旱。“天气干旱时，饲料、干草产量都会减少，夏天可供牛只放牧的草也更少。”
这些情况推高了饲料成本，使农场主维持牛群的开支大幅上升。与此同时，冯·马索指出，牛肉的出栏价格相对偏低，让生产商更难消化成本，不少人因此缩减了养殖规模。
“要把牛群数量重新恢复，是需要时间的，”他说，“这正是目前行业面临压力的主要原因。”
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冯·马索还补充说，不断上涨的食品杂货费用，正在迫使许多家庭在这个节日季作出取舍。
“有些人会少买礼物，或者买更便宜的礼物，”他说，“也有人干脆决定，今年的节日聚会规模小一点。”
对于不想让预算失控的家庭来说，多留意促销传单、趁打折购物、以及用其他蛋白质替代牛肉，都能帮助今年圣诞节的开销降下来。
参考阅读：
https://www.ctvnews.ca/canada/article/ctv-news-compared-prices-for-a-cartful-of-common-holiday-staples-this-week-to-the-same-time-last-year-heres-what-we-found/
