根据一项最新研究，间歇性断食可能有助于减缓，甚至是逆转阿兹海默症(Alzheimer’s)的症状。
研究人员发现，每天集中在十小时内进食，可改善认知功能并减少淀粉样蛋白前驱蛋白(Amyloid Precursor Protein)的累积；淀粉样蛋白前驱蛋白的累积是阿兹海默症的典型症状。
这对于在早上8点吃早餐的人来说，这意味着得在下午6点就停止进食。
这起针对小老鼠进行的研究还发现，限时饮食可改善小老鼠的记忆和睡眠习惯，显示这种饮食方法，不仅可以预防痴呆症，还可以逆转其症状。
圣地牙哥加大(University of California, San Diego)神经 科学家、研究资深作者德斯普拉茨(Paula Desplats)博士指出：「我的家人很不幸的受到阿兹海默症的影响，我一直都很希望能从事转化科学研究，并以某种方式来帮助患者。」
她说：「限时喂食是个可以让人轻松且立即融入生活中的策略。」
研究人员指出，大约有80%的阿兹海默症患者，会经历包括夜间睡眠困难和认知功能恶化等昼夜节律(circadian rhythm)紊乱的问题。
昼夜节律被称为是人体的24小时内部生理时钟，负责调节包括睡眠、体温、新陈代谢和荷尔蒙释放等生理过程。
患者经常会在半夜时间醒来，并在意识模糊的状态下活动，大幅增加他们受伤的风险；而这种睡眠周期紊乱的问题，更是许多阿兹海默症患者需要住院的主要原因之一。
「我们假设阿兹海默症患者出现的昼夜节律紊乱，是神经退化性疾病的结果，但事实很可能刚好相反，」德斯普拉茨指出，「昼夜节律紊乱可能反是导致阿兹海默症的主要因素之一。」
这篇发表于Journal Cell Metabolism的研究，是通过让一群通过基因改造而罹患阿兹海默症的老鼠，采用不同的喂食模式，来研究阿兹海默症与昼夜节律之间的关联。
而其研究结果显示，间歇性断食能通过调节昼夜节律，来减少大脑中淀粉样蛋白分子的产生。
间歇性断食是一种饮食计划，在这计划中，你可在进食期间内正常饮食，但延长减少饮食量或不饮食的禁食期间。
间歇性断食众所皆知，可以有效帮助人们减肥并改善慢性病状况。
