沉浸式飨宴星厨之夜（Multisensory Star Chef Soirée）由米其林三星主厨 Umberto Bombana 领衔、“超越梵高”的创意团队精心策划，将为宾客呈现一场奇妙的沉浸式体验。
2024年10月16日（温哥华，卑诗省）：加拿大首个沉浸式飨宴星厨之夜（Multisensory Star Chef Soirée）将于2025年1月在温哥华举行。本次活动由 Serein Properties 主办，仅限受邀者参加。盛宴特邀香港 8½ Otto e Mezzo Bombana 餐厅的合伙人、享有“白松露之王”美誉的 Umberto Bombana 担任主厨。
关节炎是一种无法治愈的慢性病，如果不及时诊断和治疗，可能会导致关节的永久损伤及其他长期健康问题，因此，我们迫切需要更多的社会关注与支持。本次慈善盛宴的所有收益将全部用于儿童关节炎的研究，帮助那些受病痛折磨的孩子们。
沉浸式飨宴星厨之夜由来自 Montréal 的 Normal Studio 精心打造，该工作室因策划了享誉全球的“超越梵高”沉浸式光影展而闻名。本次盛宴通过巧妙融合视觉、听觉、嗅觉、触觉及味觉，为宾客带来一场集烹饪艺术、娱乐和慈善于一体的沉浸式用餐体验。
本次盛宴将于2025年1月21日在温哥华环太平洋费尔蒙酒店（Fairmont Pacific Rim）举行，届时将邀请100位温哥华最具影响力的慈善家和企业领袖，共同品尝由米其林星级主厨 Umberto Bombana 精心烹制的八道意式佳肴，配以全球精选的稀有葡萄酒。盛宴以“食疗即良医”为主题，旨在探讨饮食与健康之间的紧密联系。主厨 Bombana 提倡使用新鲜、可持续的食材，彰显了他对健康饮食与疾病预防的坚定承诺。
加拿大关节炎协会加西副总裁 Carleen Pauliuk 表示：“我们非常荣幸能与国际知名主厨 Umberto Bombana 合作，共同举办这场前所未有的活动。” 她补充道：“我们非常感谢 Serein Properties 的无私捐赠，正是得益于他们的支持，我们才能为慷慨的捐赠者们提供这样一场独特的体验。这些捐赠者正在协助我们寻找方法，以消除影响加拿大超过25,000名儿童的关节炎疾病。”
在加拿大，关节炎正影响着超过六百万人，其患者数量已超过糖尿病、心脏病、癌症和中风的总和，每年为加拿大经济带来330亿加币的负担。据估计，每1,000名儿童中约有3名患有儿童关节炎，使其成为最常见的慢性儿童疾病之一。然而，这种疾病仍被广泛误解，且缺乏资金支持。
沉浸式飨宴星厨之夜主席 Cecilia Tse 表示：“目前，加拿大有25,000名儿童正在忍受关节炎带来的痛苦。这些孩子是我们未来的希望，有朝一日他们将成为社会发展的中坚力量。因此，他们急需我们的关注和支持。同时，现在有20%的人口正遭受关节炎的困扰。如果我们不立即采取行动，患病人数将持续上升。通过这次合作，我们有机会共同打造一个既能激发灵感，又能帮助每个人充分发挥潜能的世界。因此，我非常荣幸能与加拿大关节炎协会携手合作。”
在 Serein Properties 等合作伙伴的慷慨支持和主厨 Umberto Bombana 精湛厨艺的助力下，加拿大关节炎协会将继续努力，致力于为儿童创造一个无关节炎痛苦的未来。
想要了解更多关于本次活动的详情，请浏览 arthritis.ca/soiree
关于加拿大关节炎协会
加拿大关节炎协会代表加拿大600万名关节炎患者，以及数百万受其影响或面临风险的人群。在捐助者和志愿者的信任与支持下，我们通过开展前沿研究、积极宣传、持续创新，以及提供信息服务和全面支持来抗击关节炎。作为加拿大最大且领先的关节炎研究慈善机构，我们将不懈努力，直到所有人都摆脱关节炎的痛苦。加拿大关节炎协会已通过加拿大 Imagine 标准计划（Imagine Canada’s Standards Program）的认证。欲了解更多信息，请浏览 arthritis.ca。
关于 Serein Properties
Serein Properties 是一家总部位于温哥华的商业地产开发公司。他们秉持以人为本的设计理念，致力于打造既满足实际功能需求，又能滋养使用者身心的美学建筑。Serein Properties 深知建筑对人们思想和行为的深远影响，因此每个项目都以空间的使用者为核心。通过与顶尖建筑师、设计师及施工专业人士合作，他们精心雕琢每一处空间细节，把日常空间转化为别具一格的艺术杰作。
关于主厨 UMBERTO BOMBANA
主厨 Bombana 出生于意大利 Bergamo，他的厨艺生涯始于 Centro di Formazione Alberghiera，随后在米兰郊外的米其林餐厅 Antica Osteria del Ponte 完成他的学徒生涯。Bombana 的烹饪之旅跨越了世界各地，从洛杉矶活力四射的厨房到香港的国际美食舞台，他在香港丽思卡尔顿（Ritz-Carlton）创立了著名的 Toscana 餐厅。如今，凭借其对意大利料理的卓越造诣，他在亚洲打造的 8½ Otto e Mezzo Bombana 餐厅荣获米其林三星及多项其他大奖。
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Jenny Ng | 加拿大关节炎协会 | 416-455-1182 | jng@arthritis.ca
