前阵子小编看了一部名为《走进工厂：可颂》的纪录片，对这种层层酥脆的面点第一次有了系统的认知，它的来历，复杂的制作流程，和螺旋面包又有怎样的区别，怎样的可颂才能称得上完美。。。。。。
光看不吃可不是小编的风格，实践才能出真知。不过按照小编多年吃货的经验，温哥华这三家最火的可颂店，可谓各有千秋。
Angus T Bakery & Café
小编心中的Top1。店铺位于Yaletown 内，它家的可颂不仅长得最好看，口感和味道都让人无可挑剔。
（图自：小编）
Augus T 的原材料全部来自于法国和温哥华当地，所有的可颂都是当日在店内厨房全手工制作。
在遵循传统做法的同时又不失创新，推出了多种口味的可颂。最值得一提的就是抹茶可颂了，外表轻盈酥脆，黄油奶香温润人心，抹茶夹心清新解腻。完全俘获了小编的心，在短短的几天内连续打卡了两次。
（图自：小编）
（图自：小编）
地址：1036 Mainland St, Vancouver, BC V6B 2T4
营业时间：周一至周日 8:00 AM – 5:30 PM
Small Victoria Bakery
致敬经典，将黄油可颂做到了极致。
Small Victoria Bakery 的烘焙产品第一眼看上去没有 Angus T 那么花哨，小编选择尝试了最经典的黄油可颂。它膨胀完美，口感酥软轻盈，一口下去先是外皮破开的脆响，咬开后是酥软的千层，堪称完美的蜂窝结构，均匀的充满了空气。层次是可颂的是否完美的关键，由于完美的开酥，黄油的奶香烘焙时在面团内均匀的散开，丝毫没有给人油腻感觉。
（图自：小编）
Small Victoria Bakery在温哥华一共有三家店，地址和营业时间如下：
Granville：3070 Granville St, Vancouver, BC V6H 3J8周一至周日 8:00 AM – 4:00 PM
Brentwood：4580 Brentwood Blvd #1214, Burnaby, BC V5C 0K3 周一至周日 8:30 AM – 7:00 PM
Nemesis Coffee
相信大家都见过图片中的这多“红花”吧，它正是nemesis在大温地区的其中一家店。
冲着这栋奇特的建筑以及好看的蓝色包装前往一试，没想到一切都停留在了好看这点上。由于橱柜里的每款产品都有着吸引人的外表，小编也没少尝试。
（图自：nemesis）
先说说黄油可颂，外皮居然有些脆得有些扎嘴，咬下去一直冒油。之后不死心身为抹茶控的小编怎能不试试Matcha Raspberry Cruffin。没想到啊为了好看，外面严严实实得裹了一层糖衣，着实有些齁了。顶部的抹茶奶油以及内部的覆盆子果酱，竟让人觉得这个甜品有些分裂。面团、奶油、果酱之间并没有完美配合。
不过白菜萝卜各有所爱，它们家在网上还是有不少好评的，不少人推荐尝试brunch菜单，感兴趣的读者还是可以前往一试。
（图自：小编）
（图自：小编）
（图自：小编）
Nemesis Coffee，在温哥华、煤气镇以及北温都有分店。特别是北温的店铺，位置就靠着海边，隔壁是the polygon gallery艺术馆，旁边还有Lonsdale Quay Market以及许多餐厅，特别适合安排在周末前往打卡。
地址以及营业时间：
煤气镇：302 W Hastings St, Vancouver, BC V6B 2N4 周一至周日 8:00 AM – 4:00 PM
温哥华：555 Great Northern Way, Vancouver, BC V5T 1E1周一至周五 8:00 AM – 4:00 PM 周末 8:00 AM – 5:00 PM
北温：101 Carrie Cates Ct #110, North Vancouver, BC V7M 3J4 周一至周五 9:00 AM – 4:00 PM 周末 9:00 AM – 5:00 PM
