在温哥华著名的西百老汇街上,
有一家名叫Salmon n”Bannock的餐馆。
主人Inez Cook出生在太平洋西北海岸的
原住民聚居地Nuxalk,
但却在一个白人家庭中被抚养长大。
图源:CBC
这源于上世纪50年代至80年代
加拿大推行的“同化政策”。
同成千上万的原住民孩子一道,
Cook在一岁时就被从母亲身边强行带走,
带离她的出生地Nuxalk。
当时报纸上领养原住民孩子的广告(图源:bpntoday)
这些被带走的孩子,
会被安置在加拿大各地的
中产阶级白人家庭中,
目的是要抹去他们的身份和起源。
这与最近被发现的
BC省Kamloops寄宿学校旧址下的
215具幼童遗骸如出一辙,
都是“同化政策”
对原住民儿童命运的摧残。
当时,数百名原住民孩子
被送到了Kamloops寄宿学校,
他们被禁止使用自己的语言,
或以任何方式承认自己的文化,
违反规定就会遭到残酷的虐待。
1937年的Kamloops寄宿学校(图源:citynews)
但Cook是幸运的。
虽被迫与家人分离,
但她在一个充满爱的家庭中
被抚养长大,
养父母对她疼爱有加。
其实,
原本是一对老夫妇想收养Cook,
但由于他们年龄太大,不符合资格,
所以改为由他们的女儿一家收养。
Cook和养母(图源:Instagram@imisky)
对于Cook的身份,
养父母并没有隐瞒。
Cook在很小时就被告知,
自己来自原住民部落。
养父还曾带着全家,
到加拿大西北地区的Hay River工作。
那是Cook第一次见到原住民。
成年后,
Cook成为了加拿大航空的乘务员,
并结识了很多友善的原住民同事,
也激发了她对自己文化的深切渴望。
图源:Instagram@imisky
有一天,
Cook在高速公路边看到一个广告牌,
上面写着:“不要惊慌,我们有班诺克”
(bannock,是一种加拿大原住民的传统面包)。
Cook从青少年时就开始在餐馆工作,
她做过洗碗工,当过服务员。
一直梦想着开一家自己的餐厅。
图源:Instagram@imisky
所以,当看到那个广告牌,
Cook当即就决定,
她要开一家原住民主题餐厅,
以纪念她的根。
Cook开始潜下心来
研究原住民的食材和烹饪手法:
从蕨类植物到美洲野牛再到红三文鱼,
以及他们如何料理食物,
以让它们在漫长的冬季被长时间保存。
2010年,Cook的餐馆终于开业,
名字就叫Salmon n”Bannock
(三文鱼和班诺克),
取自于原住民的代表食物。
图源:Yellow Pages
多年来,Cook一直亲自确定菜单。
比如一种叫做pemmican的食物
一直是餐馆的招牌菜,
它是肉干和浆果的混合物,
也是原住民祖先最重要的食物之一。
祖先们会把它分装成小袋保存起来,
以确保总能有食物吃。
Pemmican(图源:BBC)
Cook希望通过这些美味的食物
来讲述原住民的故事和传统,
抹去人们的偏见和误解,
用食物搭建起沟通的桥梁。
Salmon n”Bannock餐厅开业后,
客人一直源源不断,
其中也包括很多原住民顾客。
有一天,
一位原住民女顾客走了进来。
她也来自Nuxalk部落,
但却从没听说过Cook这个人。
她因此认为Salmon n”Bannock餐厅
只是打着原住民的招牌在赚钱。
这位女顾客直接
向Cook抛出了自己的怀疑,
一口气问了很多关于她背景的问题:
叫什么名字,来自哪里,
为什么会来到温哥华……
除了一个反复出现的梦
让她哭着醒来外,
Cook对自己的亲生父母和家乡
没有任何记忆。
她只是尽可能地回答了所有问题,
包括她悲惨的童年际遇。
一岁时的Cook(图源:CBC)
没想到,这位女顾客
竟然认识Cook的生母Miriam,
但遗憾的是,她已经去世了。
Cook还有一个亲生妹妹,
也在同一时期被白人家庭收养。
然后,这位女顾客站起身,
向Cook张开双臂:
“让我第一个欢迎你回家。
我们是一家人。”
很快,Cook的叔叔也来看望了她。
他曾答应过Cook已故的母亲,
总有一天会帮她找到女儿。
现在,他做到了!
Cook的生母(图源:Instagram@imisky)
随后,Cook和叔叔一起
回到了家乡Nuxalk,
数百名亲戚在那里热烈地迎接了她,
还为她举办了一个长达三天的欢迎仪式。
Cook还得到了一个
传统的Nuxalk名字:Snitsmana,
意思是“神圣舞蹈的守护者”。
这让Cook有了一种归属感,
仿佛褪去了跟随她几十年的白皮肤,
换上了本该有的颜色。
Cook开始学习
Nuxalk人的礼仪和生活习惯,
更深地理解了原住民文化的意义。
她不再对自己的身份感到矛盾,
开始慢慢接受自己身上
原住民和白人各自的一面,
并拥抱它们,欣赏它们。
Nuxalk人(图源:nuxalk)
既然历史无法改写,
Cook选择骄傲地重生。
Cook很庆幸自己开了
Salmon n”Bannock这家餐馆,
让她得以与自己的家庭、
部落和文化“重逢”。
但这对Cook来说还不够。
对于很多来到温哥华的游客,
他们对加拿大原住民的唯一印象
就是斯坦利公园的图腾柱。
他们站在前面,拍一张照,
然后就离开,
很少有人愿意深究这座城市里
还有多少丰富的原住民文化遗产。
斯坦利公园的图腾柱(图源:Pixabay)
所以,Cook计划在温哥华国际机场的
离港区开设一家快餐店,
那里除了有加拿大原住民的传统美食,
还将陈列一些原住民艺术品。
即便游客对这一切曾经一无所知,
他们也有机会在等待航班时参与和了解,
并把它传播到全世界。