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4月20日!中加餐饮线上峰会即将揭幕,众多大咖共话餐饮新红利

2021年4月20日,2021亿欧EqualOcean全球餐饮创新峰会 — 中加餐饮线上峰会正式揭幕……
题图来自“原创图片”
餐饮业正在经历前所未有之大变局
2020年,突如其来的疫情,致使众多粗放式经营的餐饮企业难以承压,纷纷倒闭,但幸运在于疫情也倒逼着这一传统行业,进行了一次由上至下的变革。在这个分水岭上,被动防守、听天由命、脱离实际的餐饮企业从此消失在这个特殊时期,关店止损不再是最佳解决方案,而那些敢于尝试、勇于战斗、采用不同方法解决问题的企业迎来了新的起点。正如约翰·M·巴里在《大流感:最致命瘟疫的史诗》中写的:“1918年的大流感事件不仅仅是一个社会如何与自然强加于人类社会的灾难作斗争的故事,它还是一个关于科学和探索的故事,一个关于人们应该怎样改变思维方式的故事。”

而在纷纷扰扰的变化里,“新趋势”、“新运营”、“新技术” 又是其中的三条主线,趋势决定方向,运营提升效率,技术制胜未来。

为此,2021全球餐饮创新峰会 — 中加餐饮线上峰会即将拉开帷幕,此次活动由亿欧 EqualOcean 主办,北美大圣餐饮管理公司、加拿大中餐及酒店管理协会、加拿大华人联合总会、加拿大商业生态咨询协办,加拿大青年餐饮协会、加拿大超新星青年创新联盟、客如云加拿大、饭团、SnapPay、青藤海外视频号商业联盟、加美财经、维多利亚教育集团、加拿大少糖娱乐、媛创荟支持。

我们计划于2021年4月20—22日,邀请美团点评首席策略官白秀峰、加拿大中餐及酒店管理协会会长侯朋朋、将太无二创始人邢力等嘉宾,用3天时间深入探讨以上 “三新” 问题,每天一个 “新” 主题。

本次峰会意在促进中国和加拿大餐饮行业人士的交流互动,探索中国餐饮企业出海和全球化之路,同时探讨 “后疫情时代” 中国和加拿大餐饮行业生存和发展的趋势和变革,并寻求数字支付、智能科技、供应链在餐饮全球化趋势的应用及合作。

欢迎大家参与,活动报名可点击下方链接:

https://www.huodongxing.com/event/7591754486822 

 
破茧重生,餐饮变局
疫情致使全球经济运拙时艰,如今疫情影响正在逐渐消散,后疫情时代来临,世界形势同疫情前相比却已然大不相同。在特效药尚不成熟、疫苗全球免疫接种率低、同时存在变异病毒的情况下,物理隔断依旧是抗疫的重要手段。疫情防控常态化管理,这听起来为通往餐饮行业消费场景的路径中增添了许多的麻烦,却是实打实地维护着餐饮的消费环境安全。这意味着,餐饮消费场景由线下到线上的趋势未变、对无接触式服务的要求仍在提高。新冠疫情是一场暂时没有具体距离的马拉松,途中阴晴未定,终点线尚不明晰。如何在这场马拉松中调整状态,找准定位,最终冲线,即餐饮行业如何在新趋势下谋求生存与发展,这确实是一个值得深思的命题。

曾有人言,从成功走向成功,首先要把一件事情做成功,然后再去放大,这样更容易。

在餐饮行业的洗牌期,头部品牌迎难而上,借助连锁模式等力量加速跑马圈地,将疫情影响变“危”为“机”,其中也不乏众多头部连锁品牌看上国外这块蓝海。

如果回想中国餐饮企业出海,可以挑选出很多代表性的瞬间,从全聚德海外分店落地加拿大多伦多,到海底捞、杨国福的出海开店,近年来中餐企业的出海潮也从 “一老一小”(即老字号和小吃)拓展到新式连锁和国潮餐饮。

但是,中餐品牌是要在异国他乡落地生根还是重新生长?怎样的经营模式能保证利润与口碑双增长?以及怎样融入当地政治经济文化?虽道阻且长,但行则将至。

同样,广阔的餐饮市场创造了较长餐饮行业产业链,不同业态、不同服务、不同商业模式都对于管理运营提出不同的要求。在如此长的产业链条中,新科技、人工智能、大数据如何融合传统产业?

以上种种问题,我们都将在活动现场逐一讨论,欢迎大家参与,更多活动精彩内容 https://www.huodongxing.com/event/7591754486822

来源于亿欧

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