【加拿大乐活网lahoo.ca 轩轩综述】提起集丰五金行（Tap Phong Trading Co.），几乎每个多伦多人都有与之相关的记忆。
这是一家自1984年就开设在唐人街的厨房用品商店，由同一个家族的三代人经营。
即使您从来没有在那儿买过东西，也很可能已经用过他们家的产品。因为或许您最常去的餐厅用的就是他们家的锅或餐具，您最喜爱的烘焙店用的就是他们的烤盘。
多年来，这家商店一直是令当地美食媒体着迷的神奇存在，人送外号“大厨俱乐部”。电动煮蛋器、商用冰箱、各种尺寸和用途的刀具、月饼模具、灯泡形状的奶茶容器……这里应有尽有。不论是专业厨师、烹饪小白，还是第一次离开家独自生活的人，都能在这里找到自己所需。
37年来，集丰成为唐人街上的传奇，堪称最受欢迎的厨房用品和餐厅设备商。可以说，这里塑造了多伦多的餐饮业。每当有厨师询问在哪里可以找到特定的厨房设备或工具时，人们都会说，你去过集丰了吗？
然而2月17日，该店铺创始人陈达章（Dat Chuong Tran）不幸去世，享年100岁。随后，其家人在社交媒体Instagram上宣布了这位百岁老人离世的消息，人人纷纷致以慰问和缅怀。
集丰的故事起源于越南，陈达章和妻子陈郑赛云（Huong Thi Tran）最早在越南开了一家同名小店。
陈达章的孙女陈莉莉（Lili Tran，音译）称：“在我们的小村庄，很多人靠做一些小生意来填补家用。越南的集丰就像一家便利店，比现在的店铺小多了，当地人会来这里购买纺织品或厨房用品。我的祖父母在商店里工作，与父亲和叔叔一起住在店铺后面。”
越南战争后，陈氏一家于1979年以难民身份搬到加拿大，最终在多伦多的唐人街开始新的生活。
陈达章在唐人街找到了一份杂货店经理的工作，而其他家庭成员则各自打零工，把钱集中在一起。
几年后，有人请他接手一家陶瓷店（目前位于Spadina街味千拉面所在地）。就这样，1984年，一家人在士巴丹拿大道（Spadina Ave）33号再度开设集丰五金行。
1989年，店铺扩大了规模，搬到了更大的位置，也就是现在的巴丹拿大道360号。陈氏家族都在这里工作，用广东话、国语、潮州话、英文和越南话做生意
陈达章的老家是广东，会说潮州话。在担任安大略省潮州商会会长时，他曾帮助讲潮州话的新移民开创自己的生意。
莉莉将祖父形容为一个务实而直率的人，他会告诉顾客买哪个锅更好，也会跟他们说用塑料袋打包洗手盆毫无用处。
据陈莉莉描述，爷爷也是个勤劳的人。几十年来陈达章一直亲自在店里工作，直到2010年一次中风导致左眼失明他才退休。
退休后，陈达章便和太太陈郑赛云到处旅行。奶奶陈郑赛云被孙女形容为“家里发号施令的人”。陈莉莉笑说：“我觉得爷爷挺喜欢被指挥的，当爷爷半退休时，旅行是他们最大的乐趣。”
2018年妻子陈郑赛云去世，家人竭尽全力使陈老振作起来，以免过度悲伤。“当然，他有孙子孙女，但那个曾一起共度人生的人现在已不在身旁，这真的很难捱。”陈莉莉说，“这三年来，让他坚持走下去的是孙辈的探访和曾孙的诞生。”
去世前，陈老依然会经常来店里探访，这已然成为了他生活的一部分。虽然家住北约克，陈老经常花一个多小时的时间乘坐巴士、地铁和有轨电车，到达唐人街的店里，与朋友相聚。
孙女陈莉莉说：“他每周要去唐人街两到三次，到店里检查一下，然后去他常去的面包店，和他的朋友们见面。这样的惯例对他来说非常重要。”
陈莉莉说：“你不能让他离开唐人街太久，他可能也不会留很长时间，但我觉得他需要出来，需要有那么一点正常的生活。”
莉莉还记得爷爷多年来传授给她的人生经验，向她灌输的坚不可摧的职业道德，以及最大化利用最少的资源的品格。“最后当我成年时，他开始告诉我们，金钱并没有任何意义。”
陈莉莉称，爷爷常说，家庭时光才是他最想要的。“就像我爷爷说的，不要把钱浪费在无聊的事情上。如果可以的话，多和家人在一起吧。真的要珍惜你所拥有的时间。”
“他会说，一杯咖啡或一块面包所需的只是一块钱，重要的是你的家人。尊重他们，珍惜他们，永远爱他们。”
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编辑：轩轩
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