造访语言不通、民情不同的陌生国度，你需要导游；
前往危机处处的原始丛林，你需要响导；
走入年岁斑斑的古迹，你更需要指路的达人。
那么，逛游客如织、人声鼎沸的菜市场，你需要带路领队吗？
在温哥华格兰佛岛的公众市场，就有一位专业的导览员，帮你千丝万缕中理出头绪，脉络清晰地介绍市场大小事。这位就是来自Vancouver Foodie Tour 的红衣女郎Manulla！
上午10时，在公众市场对面的Edible Canada餐厅门口集合，10位客人虽然都操著流利的英语，却是南腔北调，肤色各异。绑著马尾，红衣大眼的导游Manulla来自委瑞内拉，嗓门奇大，连珠般的话语配合挤眉弄眼的丰富表情，引起笑声阵阵，瞬间让来自不同的国度的客人们熟络了起来。
穿梭在近百摊位和食肆的公众市场，Manulla逢人便打招呼，对市场各摊位再也熟悉不过了。有如摩西将红海一分为二，她在川流不息的人群中辟出一条走道，参加导览的客人小鸡跟母鸡般尾随，一路沿著摊位逛将下去。
两个小时的导览从Edible Canada开始。这家号称“从农场到餐桌 ”完全体现的餐厅挑高通透，客人坐在早已铺陈妥当的餐桌，享受美味的现做早餐。这就是这导览的精华之处 — 不但吃尽公众市场的精华，你更可以从容穿过人气食肆前长长人龙，享受免排队VIP级的特权。
中国西南少数民族有“走婚”的习俗；公众市场巡礼接下来是一连串的“走食”。在老字号的Lee’s Dounuts听完老板如何精确掌控温湿度调整甜甜圈的配方和炸制时间，然后人手一个热呼呼刚起锅的甜甜圈边吹气边啃咬。
品尝来自温哥华咖啡大腕JJ Beans的创始店的黑咖啡，在吃完Terra Bread稍酸的德国硬面包后，来杯Granville Island Tea Company的花茶让舌根回甘一下。
在众人围著成一圈，Manulla手捧著圆盘，大伙绕著她七嘴八舌品尝来自No 1 Orchard的苹果切片、Oyama Sausage Co.各种风味的火腿，或是Benton Brothers Fine Cheese的或咸或淡，软硬缤纷的起司的当儿，就显出导游的功力了！一方面要详尽介绍试吃的各种风味食物，妙语生花叙说店家种种特色，眼观八方哪位宾客少吃了或是怕呛怕咸完全没动静。
常有不请自来的游客忽然横切而入，以为是免费试吃大手一伸就要取食。这时Manulla一个箭步，语气和缓态度坚定地谢绝不速之客的抢食。
120分钟终了，20种食物下肚后客人们酒足饭饱，准备鸟兽散。此时白天在舞台剧兼差的美女导游开口了，嘹亮的歌喉竟是一首改编的百老汇音乐，歌词串起走食的20摊店名，以及感谢宾客光临。中气十足，颇有专业架式；歌尽处掌声响起，为此导览画下句点。
已经去过格兰佛岛的公众市场数回，像走自家厨房般的熟稔？和南美洲来的美女导游Manullay走一趟，逗趣的导览和深度的介绍，你会发现原来逛市场就像看百老汇歌剧一样有趣。
