Candlelight Dinner 烛光晚餐夜，是BC省一年一度的美食活动，由省内百家知名餐厅自愿参加，为食客们提供赠菜、赠品、折扣等诸多优惠。今年的活动日期定在下周三（2014年10月22日）。烛光晚餐一直被认为是增进情侣交流的浪漫行程，而BC Hydro更想通过活动呼吁大家调暗灯光节省能源，借由烛光与地球增进友谊。想参加的朋友别忘了给心仪的餐厅打电话订位。方块君浏览了大温地区37家餐厅后，在这里给大家一点个人建议。完整餐厅名单请见文末链接。
传统的烛光晚餐
说到烛光晚餐，方块君首先联想到的是：烛火摇曳、酒杯叮当；美味的菜点搭配精致的摆盘、服务热情周到、环境优雅舒适。如果这也是你想象的完美晚餐，请看下面四家餐厅。
Bacchus Restaurant 赠送甜点
地址：845 Hornby Street, Vancouver
电话：604-608-5319
Bacchus是一家平均水准非常高的餐厅，隶属Wedgewood Hotel & Spa。名厨Lee Parson曾在这里工作将近10年之久。作为一家高档餐厅，他家的食材、火候、调味、摆盘都保持在一定水准，肉食更是一绝。开胃菜煎带子，香料恰当、不喧宾夺主，带子口感紧实、味道鲜甜。主菜烤羊肋骨，富含肉汁，滑嫩可口，且带着一丝挑逗的野味。法国标志菜品油封鸭，皮脆肉嫩，与黑莓酱的甜味相得益彰。推荐：Pan Seared Alaskan Scallops；Roasted Rack of Lamb；Duo of Brome Lake Duck 。
Chambar Restaurant 赠送Petit Fours
地址：568 Beatty Street, Vancouver
电话：604-879-7119
Gastown新店开张，Chambar的浪漫来自于现代的灯饰，也来自梦幻的夫妻档。主厨Nico Schuermans曾师从两位米其林大厨，更有在比利时米其林三星餐厅（Comme Chez Soi）20年的工作经验。市场执行Karri Schuermans，业界资深人士，她曾为Café Medina、The Dirty Apron等餐厅做市场策划。Chambar的菜品拥有的双重魅力亦如创办人的组合：专业且充满趣味。去到Chambar是为了纯正的比利时风味，选择比利时特色贻贝配薯条Moules-frites是不错的选择。活动当晚赠送Petit Fours，英文直译为small oven，开胃的花色小蛋糕。
Diva at the Met 赠送甜点
地址：645 Howe Street, Vancouver
电话：604-687-1122
隶属Metropolitan Hotel的Diva at the Met前两年因为主厨Hamid Salimian名声大噪。他们家的Tasting Menu堪称艺术，菜品前卫，号称能够勾起童年回忆。如今Chef Hamid Salimian和Chef Lee Parson一样选择隐退。但方块君听说Diva的品质并未下降，心想要不下周三去尝尝？推荐：Tasting Menu（ 五道菜）。
La Pentola della Quercia 赠送手工意大利面一包
地址：350 Davie Street, Vancouver
电话：604-642-0557
去年获得温哥华新餐厅银奖的La Pentola della Quercia是一家高档意大利餐厅，主厨Lucais Syme同时还经营Cinara。听闻他喜欢在厨房的时候听重金属音乐，不知堂内的食客可否尝出玄机。 这次活动他家别出心裁地每桌送一包手工意大利面，附送菜谱，教大家怎样在家里还原北意大利的地道风味。方块君吐槽：一桌只有一包，不是情侣怎么分？高喊在一起、在一起吗？看了他家的菜单，意大利面确实是主打，除了常见的Spaghetti，菜单上还有少见的空心长细面Bucatini。他家的特色菜有：小牛舌 Veal tonnato，牛肝菌炖饭Porcini mushroom risotto。还有墨鱼汁炖饭Squid ink and seafood risotto，可惜它只出现在午餐菜单上。同样吸引方块君视线还有Sous-vide真空低温牛小排。所谓sous-vide是高档餐厅的标志性手法。通过利用低温而长时间加热（96小时以上 ）带出肉类的最佳味道。据方块君的厨师朋友说，做得好的sous-vide牛肉会入口即化。可惜方块君以前在Edible Canada吃到的，距离入口即化还有一段距离。不知La Pentola della Quercia做得如何。
非传统的烛光晚餐
说完少女们的梦幻餐厅，这次活动还有很多非同寻常的烛光地点。
Salt Tasting Room 赠送甜点
地址：45 Blood Alley, Vancouver
电话： 604-633-1912
Salt Tasting Room算是方块君口袋里的一员。店面小小一枚，曲径通幽，位于Gastown的后巷。方块君提醒去Salt Tasting Room最好别空腹，因为他们家提供的多是下酒菜。对他家情有独钟是因为精选的酒单，专业的店员。根据顾客的个人喜好，店员可以帮忙选酒。再依据酒种搭配下酒老三样：腌肉、泡菜或芝士。去到Salt Tasting Room通常都能收获一些自己没喝过的好酒，没吃过的芝士，趁着活动，也推荐大家试试看。
Bella Gelateria Yaletown 赠送15%折扣
地址：1089 Marinaside Crescent, Vancouver
电话: 778-737-7890
在甜点排名居高不下的Bella Gelateria，总店设在Coal Harbour。自开店以来，一直备受市民、游客的喜爱，他家的意式冰淇淋Gelato被大家公认为温哥华最好的传统手工冰淇淋。两个月前Bella Gelateria在Yaletown开了一家分店。新菜单上除了冰淇淋，还增加了正餐及酒类。新菜单里最受欢迎的是Gelatini，选用店内Gelato与Martini做结合，是温哥华首创。这次赠送15%的折扣，大家可以去尝尝鲜。
Memphis Blues BBQ House 赠送甜点
地址：1465 West Broadway, Vancouver；1342 Commercial Drive, Vancouver；430 Robson Street, Vancouver
电话：604-738-6806；604-215-2599；604-682-6220
Memphis Blues BBQ House 是一家烧烤连锁。方块君听从朋友的推荐去了Robson店，也是从那里得知Candlelight的活动。方块君之所以把它列为非传统的烛光晚餐，是因为难以想象黑乎乎的烧烤店有何浪漫可言。更别提方块君和友人点的Memphis Feast，两人吃到撑，分量却好像没被动过一样，最后只好打包三大盒。Memphis不止分量大，价格不贵，品质也不错，所以性价比很高。方块君非常喜欢吃烟熏味的东西，推荐他家的烟熏香肠Smoked Sausage，和牛肋骨Slab o’ribs。
FUN块贴士
记得给餐厅打电话订位；
Bella Gelateria只有Yaletown新店参与活动。
活动信息
网站：https://www.bchydro.com/news/community_events/candlelight-dinner.html
完整餐厅名单：
本文发布于： 2014-10-19 12:17
