Pasta的世界就像是千变万化的万花筒，种类至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。
意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱以蕃茄为主制成酱汁，酸甜适口；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成酱汁，口味浓郁；白酱以奶油为主制成酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱以墨鱼汁制成酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
欧洲的餐饮文化要归功于意大利面，正是因为它的诞生，才发明了叉子和随之而来的餐桌礼仪。要想体面而不狼狈地吃掉一份长意面，有一点小诀窍，用叉子和汤匙将面和汤汁混合，吃的时候只用叉子，借助盘子内壁将意面绕在叉子上，吃的时候不可以发出声音，应该一口将面放入嘴里。不要切断你的面，因为这会被视为幼稚的表现。
1.CinCin Ristorante + Bar
1154 Robson St, Vancouver
(604) 688-7338
Dinner: 5pm – 11pm
Bar: 4:30pm – midnight
位于温哥华市中心Robeson street 的CinCin 以浪漫的氛围，精致的食物和丰富的美酒窖藏闻名北美。罗布森大街的服饰店引领温哥华的流行摩登，7月底到8月初，正好是各家服装店夏末打折季，shopping间隙，在CiCin的Patio上观看街上的人群，享受精致的early 晚餐。推荐蔬菜素食意面Rigatoni，单看外形就十分诱人。吃下去，只能用别致来形容。搭配木火炉烤鲈鱼sea bass，最后再点一个美轮美奂的提拉米苏Tiramisu。完美腐败的一天！
蔬菜面
提拉米苏
2.Tramonto
8811 River Rd, Richmond,
(604) 247-8573
Sunday to Thursday 5:00pm – 10:00 pm
Friday &Saturday 5:00pm – 11:00pm
位于列治文河石赌场酒店3楼的意式餐厅，景色宜人，滨水而建，可以远眺北面的群山和美丽的日落。如果你要陪同国内来的朋友参观一下温哥华最大的赌场，可以先在这里吃个晚餐。订位时要求在窗边，可以饱览令人心旷神怡的美景。
烤扇贝意面Linguine $31 (Grilled scallop and white prawns, chili, tomato Pinot Grigio, cream, Italian parsley,Parma Ham crisp) 不要看这款意大利面貌不惊人，其实十分的惊艳。所用的酱汁都是经过精心的炮制，新鲜洋葱、胡萝卜、番茄、大蒜、海鲜、白兰地还有秘制的调料经过至少4个小时的熬煮才能取其精华，静悄悄地融入到意面中，只有品尝才能发觉其中的真谛。
龙虾Thermidor Lobster Thermidor $55（whole lobster, Cognac, heavy cream, English mustard, egg yolk and Gruyère cheese gratin Yukon gold potato confit, French beans）。如果不喜欢海鲜，这里有不错的牛排，Beef Striploin for 2 $85 （40 day aged heritage Angus New York strip steak, Yukon gold potato confit, peppercorn sauce
Lobster Thermidor
Steak with salad
Tiramisu brulee
3.CAMPAGNOLO ROMA
1020 Main Street， Vancouver
604-484-6018
Lunch: 11:30-2:30
Monday-Friday.
Dinner: 5pm until late
Seven nights a week.
这个城市首屈一指的休闲式意大利餐厅，新鲜时令的食材和热情温暖的服务，距离Rogers Arena 只有5分钟，看完球赛后在这里吃一个实惠质朴的家常意面，体验温哥华的轻松自在的生活方式。
推荐Tagliatelle short rib pasta
4.La Buca
4025 Macdonald St, Vancouver
(604) 730-6988
一个迷人和亲切的意大利餐厅，新鲜手工制作的各类意大利面令人印象深刻。很多Casual 意大利餐厅里会有一面黑板，上头有当天的时令菜，因为每天都可能换，这也说明它家的菜式是当季最新鲜的。可以尝试它家的特价五道菜$60，与小伙伴分享。推荐海鲜意式馄饨Home-made Ravioli Filled with Wild Sockeyed Salmon。
5.Anton’s Pasta Bar
4260 East Hastings Street, Burnaby
604-299-6636
No Reservations / No Debit
Mon- Tues: 11:30AM – 10:00PM
Wed – Thurs: 11:30AM – 10:30PM
Fri & Sat: 11:30AM – 11:00PM
Sun:4:00PM – 10:00PM
Holidays:11:30AM – 10:00PM
20多年来每到饭点时，门前总是排着一只喜洋洋的队伍，每个人脸上带着对pasta的无限向往。吃完后出来的顾客们很满意的表情，几乎人手拿着一大盒没吃完的pasta，留作第二天的上学或上班午餐。是不是很有喜剧效果？Burnaby 最受欢迎的意面酒吧。份量大是它的最大特色。很少有人能吃完，据说能吃完的话有奖品。
6. Jimoco cafe and pasta
1046 A Austin Avenue，Coquitlam
778-355-6730 可以订位
Mon closed
Tue—Sat : 7:30 am – 9:00 pm
Sun: 8:00 am – 9:00 pm
物美价廉，是Coquitlam 隐藏的宝石。买一送一的各种Pasta和意大利烩饭，任意搭配。辣味红酱海鲜意面和文蛤白葡萄酒Linguini 都比Burnaby 的Anton’s 地道美味。
本文发布于： 2014-9-9 07:57
