【温哥华乐活网 乐观编译】春天来啦！这就意味着属于春天的甜点也该出现了。酥脆饼向来是大家都很喜欢喜欢的小点心，特别是椰子口味，清新的气味总是在烘焙过程中充满整个厨房。但吃椰丝酥脆饼听起来有点小任性，因为你要用大量的糖，鸡蛋清甚至浓缩炼乳去制作它们。
今天我们要教大家做的椰丝酥脆饼将比以往的要健康，但保证拥有和普通酥脆饼一样充斥着酥脆的椰丝，一样拥有外酥内软的口感，它们甚至还会与巧克力紧紧相拥。
展望整个春天，椰丝酥脆饼都是早午餐和饭后甜点的美妙选择。
椰丝酥脆饼
无奶，无鸡蛋
作料：
一杯燕麦片
一杯不加糖的烤椰丝
半杯不加糖的椰子肉，非烤制的
两汤匙溶解的椰子油
四分之一杯苹果沙司
6-7个海枣
方法：
将烤箱预热至350
1. 将烤椰丝放进平底锅中火加热至有香味溢出，大概3-5分钟，捞起放置待用。
2. 用食品加工机器，搅拌燕麦4-5分钟。加入烤椰丝再搅拌，然后放置待用。
3. 用食品加工机器，加入海枣苹果沙司和椰子油。搅拌至糊状。 如果搅拌得不够均匀和细致就加入一汤匙水再继续搅拌。
4. 将待用的燕麦、椰丝混合物放进食品加工机，留下半杯量的非烤制椰子。搅拌2-3分钟，使它们融合。
5. 用一个小冰淇淋勺或者饼干勺让酥脆饼成形。把它们放在烤板上烘烤15分钟。关掉烤箱，用木勺撑住打开的烤箱门，再等待10分钟。终于可以拿出来开吃了！
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本文发布于： 2014-3-31 17:47
