温哥华Thomas Haas：米其林级巧克力甜点店

温哥华地区数一数二的甜品店Thomas Haas是由一位获奖多次的德国甜品师与他的妻子共同经营的。他们精心挑选来自欧洲、加拿大以及温哥华本地最好的原材料，不加任何添加剂和防腐剂。店里不仅仅只有巧克力，还有马卡龙、面包、茶和咖啡等饮品。

慕名而来的人超多。和朋友第一次去北温那家还废了很多周章才找到。

他家的巧克力真的入口即化，香浓回味悠长。如果想在店内小食，超推荐巧克力慕斯。外形可爱，味道纯正。

汤姆斯哈斯的巧克力有很多系列，最著名的几个系列：

巧克力与坚果—无法拒绝的香浓的诱惑。这一季的主打是椰子达夸兹(Coconut Dacquoise，来自法国的一种甜品) 和芝麻夹心巧克力。当然最受大众喜爱的榛子也不可错过，还有焦糖山核桃加海盐。

巧克力与异国香料和茶叶——如此神奇碰撞实在不能错过。若不想太冒险，42%牛奶巧克力和73%黑巧克力是不错的选择，并且带有塔希提香草味。若想换个口味，可以尝试伯爵茶味巧克力或者柠檬与百里香。最推荐的是带有辣味的巧克力，辣味配上巧克力的黑甜简直象在嘴里开了一个派对。

巧克力与新鲜水果——这种带有小清新的口味也是不错的。塔希提香草与百香果，青柠门与来自巴西的甘蔗酒“嘎沙萨，欧洲黑栗醋，还有覆盆子。