说到拉面，大家脑海第一个浮现的一定是downtown那几家元老级的拉面店，像是金太郎、山头火、元町食堂，或是Marutama吧。虽然我很爱吃拉面，但每次想到要去Downtown Vancouver才吃的到就灭火了一大半。开车去嘛，塞车又难停车，搭skytrain嘛，来回的车票就又可以换一碗拉面，两个选择都不是太理想。今天要介绍对于住在Burnaby或是在SFU上学的学生来说交通超方便的拉面店 – 八鹤 Hakkaku。外观虽然超不起眼，但是味道跟价钱都相当不错，算是本拿比区中少数整体评价较高的拉面馆。
八鹤位于Hasting靠Willingdon，门口刚好是135 SFU的公车站牌。虽然很久就知道这家店的存在，但总觉得外观看起来很想是华人开的，很怕是那种不是太传统的拉面店，所以一直兴趣缺缺。一直到美食团的毒舌教主Carlos三不五时在facebook刷版po这家的拉面，看的我心痒痒，想说刁钻的Carlos都来吃了，肯定品质是有保障的。结果不试还好，试了就吃上瘾了! 我是遇上对味的拉面馆，就会死心塌地的一直来吃的忠实拉面客人。 (之前是很迷吃QGO可是他关掉了，害我很长一段时间都不知道上哪吃拉面) 内部相当朴素但还算是干净，不会有那种油腻感。(每次去金太郎都很受不了空气都弥漫着油腻感) 虽然我现在已经算是八鹤的常客了，但我还是无法断定他到底是不是日本人开的纯正拉面馆，有时候服务员是华人，不过依照日本人经营的店都习惯在周一公休的原则来判断，八鹤还满有可能是日本人开的拉面馆。
八鹤家的菜单相当简单，除了基本三款口味:盐味(Shio)、酱油(Shoyu)和味增(Miso)之外，还有较有特色的辣味增、咖哩和蔬菜拉面可以选择。汤头可以选择regular或是rich(较浓较肥)，叉烧肉同样也是可以选择瘦肉和肥肉。中午有套餐可以选择，可以加送沙拉和extra noodle。基本上菜色跟金太郎非常雷同，没有太多花俏的款式。
Miso Ramen – 这口味是我最常点的，我的搭配是regular soup搭lean pork的健康组合。
八鹤家的汤头没有太大亮点，是很普通的排骨汤，味道也不算浓郁。如果习惯山头火那种乳白浓郁的大骨头汤可能会对八鹤家的汤很失望。不过就是因为他的汤属于爽口清淡型，比较不会觉得喝多了负担很大。像是金太郎家的汤就常常会觉得太油腻了….
除了汤头打不过元老级的拉面店之外，其他很多地方是可圈可点的，好比说超大份量的面与配料!!! 他们家的面跟豆芽菜量真的是没得比，他家的面量大概是一般拉面店加了extra noodle的量，我没有一次吃的完，连食量大的bb要吃完都是一个挑战。面的口感也不错。
最好吃的是他们家的温泉蛋! 蛋黄与蛋白的软滑口感拿捏的很好，而且有事先泡过卤汁，味道吃起来不单调。
除此之外我也挺喜欢他们家的叉烧肉的，叉烧肉是有事先腌过，表面有另外煎过，所以吃起来有脂肪的香味，也没遇过吃起来很柴的肉。
Shoyu ramen – 汤头喝起来都差不多，没有太多亮点，但也不差，表现一般般，非常安全款的选择。豆芽菜高的像座小山一样，每次基本上把豆芽菜啃完了我就饱了，都还没吃到面呢 哈哈哈。
Curry Ramen – 算是比较少见的口味(至少我在其他家没有看过)。本来以为会是很浓稠的汤头，喝了才发现跟其他汤头差不多，就是多了个很浓的咖哩味。喝多了其实舌头会有点吃不消，虽然不是辣的那种感觉，但就是挺刺激舌头的(我也不太会形容那感觉….)。里面有一块蒸过再去煎的马铃薯很好吃，软绵绵的口感很不错! 如果平时很喜欢日式咖哩饭的朋友们，不仿试试看咖哩口味的拉面喔。
Spicy Miso – 不知道是不是山寨金太郎的，反正味道很类似。这碗大概是他们家所有口味之中味道最重的，吃起来虽然不会辣的受不了，但味道也是够过瘾。我很喜欢他的蒜泥是分开放的，可以依照自己喜好加入。每次点spicy miso内心都很揪结，吃起来虽然超过瘾，但就要抱着会被bb隔离的决心啊(哭)。点了之后又很揪结要不要把蒜泥放进去，但不放蒜泥还真的无法把这碗spicy miso的浅力激发(!?)出来啊….令人又爱又恨的一碗面。如果没有那么多顾虑的人，我建议就直接点spicy miso来吃吧，因为我觉得是他们家最好吃的口味。
以前也很爱金太郎的spicy garlic，但是每一次都要跟服务员凹我汤头要清淡的，每一次都得听他们在那边扯这种口味要搭medium or rich soup才行，搞到最后我都还没吃到火辣面我的火就先上来了LOL! 我就是想要配light soup为什么要一直烦我咩….来八鹤轻松多了，一点都不会跟我啰嗦，加上他们家的汤头本来就比一般拉面馆还要清淡许多，刚好与我的喜好相符。
总结
如果我是SFU学生我肯定天天都来吃，交通方便而且CP值超高的一家拉面店，每碗平均价钱在$7-8，以他的份量来说，真的是非常物超所值! 整体来说味道中规中矩没有太多亮眼惊艳之处，但也不容易踩到地雷，算是相当迎合大众口味的一家店。如果正好在北本拿比附近是很推荐来这试试看，但是如果要是专门特地从其他地方跑来吃又好像没有太大的吸引力。对我来说，去八鹤吃饭最棒的地方就是可以免费停车而且不需要担心找车位，更重要的是不需要排对超爽的啊! （原刊时间：December 12, 2013）
八鹤Hakkaku Ramen
4530 E Hastings St, Burnaby
(604) 558-3386
本文发布于： 2014-1-29 12:29
