外焦裏嫩的烤豆腐配合口感浓厚的花生酱，带来一种別样的口感享受。多余的酱料还可以用来当作蔬菜蘸酱或与通心粉和鸡肉烩成一道美味的主食。挑剔的食客可以将这道菜中的西兰花换成灯笼椒，胡萝卜或者青豆等。
食材Ingredients
•450克老豆腐，切成块状；
•2 茶匙橄榄油；
•1 个西兰花，去根，掰成小瓣；
•1茶匙烤过的芝麻； No-Cook Peanut Sauce:
•用60ml的花生酱，1茶匙姜末，2茶匙生抽，2茶匙米醋，1茶匙芝麻油和适量辣椒酱制成备用酱料；
•2个洋葱，切薄片。
准备Preparation
用厨房用纸将豆腐上多余的水分吸干。将1茶匙油刷在烤盘上。将豆腐铺在烤盘上，也刷上一些油。将豆腐烤成外表酥脆，大约需要15分鐘。同时在煮锅中将西兰花汆约三分鐘。
将准备好的酱料充分混合，加进洋葱搅拌。把西兰花和烤好的豆腐摆进盘子，将酱料均匀地淋在上面，最后撒上适量芝麻。
本文发布于： 2013-11-19 07:35
