对于热爱美食的人来说，万圣夜带给我们的乐趣，就是在万圣节的专属美食上尽情地创作，随心所欲地拈来各种颜色绚丽、造型卡通的万圣节象征物，南瓜、黑猫、蝙蝠、幽灵、墓地、僵尸、蜘蛛、扫帚。
在即将到来的万圣夜，用最简单的方法，和我们一起创造惊悚又欢快、恐怖又可爱的现代童话吧！
超萌热狗“木乃伊”
用料：
火腿肠/香肠12个；千层酥皮（Flaky Puff Pastry）200g；花生酱：少许。
作法：
1 酥皮擀开成薄薄的面皮，再把面皮切成细长条儿，然后取一根面皮在香肠表面进行缠绕，注意在一端露出一些香肠，形成“木乃伊”的“脸”；
2 烤箱预热190摄氏度，中上层烤15～20分钟左右（烤至酥皮表面金黄即可）；
3 烤好后取出稍放至不烫手，然后用少许花生酱点在它们的“脸上”成为眼睛即可。
猫头鹰纸杯蛋糕
用料：
纸杯蛋糕（可以买现成的，也可以自己烘焙）；巧克力酱；巧克力饼干；巧克力豆。
作法：
1 将巧克力酱挤到纸杯蛋糕的表面，再用小抹刀将巧克力酱表面抹平；
2 猫头鹰眼睛：把巧克力饼干从中间分开，露出中间白色的夹层。在饼干的背面涂抹少量巧克力酱，并贴在蛋糕酱表面；
3 在巧克力豆的一面抹少量巧克力酱，粘贴在步骤2的饼干白色夹层上；
4 猫头鹰耳朵：取少量的掰碎的饼干，蘸少量巧克力酱贴在纸杯蛋糕上；
7．贴嘴巴：取一个橘红色的巧克力豆贴在嘴巴的位置上。
万圣节鬼脸饼干糖
用料：
蛋清一个 砂糖40G 淀粉少许
作法：
1 将蛋清打入容器；
2 加少许淀粉，再将砂糖分三次倒入，打发；
3 用挤花嘴挤在烘焙蜡纸上，因为是给万圣节准备的，所以就挤成圆形和幽灵形。形状的大小看自己的需要；
4 烤箱预热100度，烤70~80分钟左右。其实严格说不是烤，是利用热风将打发的蛋白风干而已。烤好的饼干糖上面用巧克力画出幽灵和鬼怪的样子，当然也可以画各种孩子们喜欢的图案；
5 画好的饼干糖最好放在冰箱里，因为这种糖很容易吸收潮气和因温度高而变的又软又粘.当放入冰箱中的饼干糖彻底干燥以后，可以装入密封的容器里放入冰箱内保存。也可以装在漂亮的小袋子里送给周围的小朋友！但是注意千万不能吃多，因为它的糖分太高啦！
作恶小鬼苹果
用料：
苹果、奶酪或杏仁、巧克力豆
作法：
1 苹果切瓣，中间切口；
2 奶酪或杏仁切成碎块，做牙齿；
3 巧克力豆蘸少量巧克力酱粘上做眼睛。
小老鼠鸡蛋
用料：
鸡蛋、沙拉酱、干辣椒、葱
作法：
1 鸡蛋煮熟，切半；
2 掏出蛋黄和红色沙拉酱搅拌，再放回蛋白里；
3 用干辣椒和葱分别做成眼睛、胡子、嘴。
“群魔乱舞”火腿奶酪拼盘
用料：
饼干、火腿、奶酪、生菜、少许海苔
作法：
1 饼干做底，形状可以根据需求随意选取或者掰开；
2 衬上生菜；
3 用万圣节主题的各种饼干模子将火腿、奶酪切出各种形象，随意组合搭配；
4 海苔可以用来点缀眼睛、嘴巴，随意发挥。
本文发布于： 2013-10-28 21:46
