《嘉 人marie claire》特约摄影师Gabriele Galimberti拍摄了世界各国超过1000多名为家人精心烹制美食的外婆们和祖母们。他邂逅了不同种族、不同性格、不同年龄的女人。相同的是，她们都骄傲地奉上一道孩子们最爱的私房菜，并大方地提供了压箱底的绝密食谱。每一道菜背后，都有一家两代甚至三代人的故事。漂泊在北上广的朋友，有关童年味道的乡愁总会在最疲惫的时候被忆起，让人不禁联想起阿城的那句调侃：“所谓乡愁，只是蛋白酶在作怪了吧？”
Lebgaa Fanana，42岁，阿尔及利亚提米蒙人
鸡腿饭
四十出头的Lebgaa是位美丽端庄的女子，用她热情的微笑迎接我。她把我们让到屋里，还精心准备了拍摄前的下午茶。在某个瞬间，她突然间用手扯着肩膀有些局促地问我：“我穿这身衣服拍照还行吗？”我细细打量了她一番，然后说：“亲爱的实在抱歉，我需要拍些祖母级女人的照片，所以能不能请你妈妈出来拍照呢？”她开心极了，笑着说，“在的这个房间里我就是唯一的祖母。我女儿今年21岁，我的外孙女已经2岁啦！”
Balata Dorote，62 岁 斐济岛Natawa村
腌菜蒸咸鱼
看起来总是心满意足的Balata已经有3个孙子了，她最大的期望就是他们都能继承家业，成为出色的渔民。现在她和丈夫生活在椰林树影、水清沙白的海滩小木屋，整间木屋只有一个卧室、一个浴室和一个厨房组成。
因为家里世代打鱼，掌勺的女人会做鱼是基本要求。食材全是由家里的男人亲手捕回来的。每星期，他们只吃一两顿肉，主要是鸡肉。Balata Dorote今年62岁，她从未外出工作过一天，她最不理解的是为什么现在的女人们都嚷着要出去找工作。“女人就是要在家相夫教子，打理房子，照顾家人……我们已经够忙了，哪有时间去工作啊！我一天至少要做两顿饭，这就是我的工作。”
本文发布于： 2012-9-23 23:34
