初识钱黄河是在由他主讲的采蘑菇讲座上，他自己也没想到会有那么多人对采蘑菇感兴趣，几十号人把房间挤得满满登登。钱黄河说，有人问他在加拿大能不能以采蘑菇为生，他劝尽早死了这个念头，这几乎不可能。一来野生蘑菇不会长得到处都是，二来蘑菇生长的季节性非常强，一年中只有很短的时间可以采蘑菇，所以采蘑菇只能是个乐趣，当然自己采摘自己品尝也是一件非常让人高兴的事，他自己采的蘑菇冻在冰箱里能吃很久。不过对新手来说，毒蘑菇的危险人所共知，他建议在没有十足的把握下不要轻易去尝试，每年都有因误食毒蘑菇而死人的案例。
钱黄河来自南京，大学是学无线电专业的，移民加拿大后找不到专业工作，为了谋生，除了洗盘子他几乎什么都干过，设备维护、机械维修对他来说都是小菜一碟，在和51周报记者聊天时，他接到了一个朋友的电话，是邀请他一起去做装修工程的。钱黄河说，自己以前从没学过装修，但是跟着朋友学几次也就成了半个专家了，加拿大这个地方人工贵，干什么都可以养活自己。
看——猴头菇
说起采蘑菇，钱黄河说，其实以前在中国他从没接触过，移民加拿大后一个偶然的机会他结识了加拿大蘑菇协会的朋友，因为好奇便和这些人走到了一起。这个蘑菇协会是一个只有20多人的组织，负责人是个教授。他先是跟着学，然后就跟着人家去实地操练。
钱黄河说，采蘑菇其实并不难，慢慢的他发现常规品种就那么七八种，只要把这些掌握了，就可以出门去采了。
又发现一个猴头菇
蘑菇这东西季节性很强，到了某个时间，特定的蘑菇品种会成片的长出来。比如到了8月份，蜜环菌会大量出土，蜜环菌菌盖直径4-14cm，淡土黄色、蜂蜜色至浅黄褐色。老后棕褐色，中部有平伏或直立的小鳞片，有时近光滑，边缘具条纹。菌肉白色。菌褶白色或稍带肉粉色，老后常出现暗褐色斑点。菌柄细长，圆柱形，稍弯曲，同菌盖色，纤维质，内部松软变至空心，基部稍膨大。菌环白色，生柄的上部，幼时常呈双层，松软，后期带奶油色。夏秋季在很多种针叶或阔叶树树干基部、根部或倒木上丛生。可食用，干后气味芳香，但略带苦味，食前须经处理，在针叶林中产量大。蜜环菌在北美大部分地区都有，有时候一棵树上就可以采到四五十斤。如果时间不对，你跑断腿也采不到一篇蘑菇，比如六七月份，你什么也采不到。
办讲座教大家辨别蘑菇
蘑菇采回来，吃也有讲究。蜜环菌是不能直接食用的，否则苦涩难以下咽，正确的方法是先用开水烫，再煮10分钟左右，去掉苦涩味，然后才可以吃到美味的蘑菇。蘑菇味道虽鲜美，吃蘑菇的禁忌也不少，比如吃有的蘑菇是不能喝酒的。永远记住安全第一，不懂的千万不要碰。
