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卑诗本地番茄超过150种 各有特色选购有学问

加拿大乐活网综述
每年一度的温哥华番茄节(Tomato Festival),星期日落幕,全部由卑诗省农民种植的超过150个品种番茄在节日中展出,吸引3千市民参与。

星期日天气晴朗,众多市民来到温哥华西区基斯兰奴(Kitsilano)农贸市场,参加第16届温哥华番茄节的最后一日活动。超过150个品种的番茄亮相,包括平日超市里难得一见的白兰地番茄(Brandywine Tomatoes),绿色斑马番茄(Green Zebra tomatoes),黑克里木番茄(Black Krim tomatoes)等。

主办机构发言人乔迪森(Eva Jordison)接受《星岛日报》访问时表示,所有参展的番茄,均由卑诗省农民种植,希望以此鼓励市民多购买本地生产的农作物。主办单位还在Instagram举办”最难看番茄”比赛,引起市民竞相参加;此外本次活动有九家餐馆参与,这些餐馆在一周的活动期间为市民奉上了番茄大餐。

在现场参展的本地农场主克利平斯坦(Annamarie Klippenstein),向记者介绍了各种番茄的不同食法:”番茄品种不同,用途也不一样,比如超市常见的罗马番茄(Roma tomato),果实饱满,最常用于制作番茄酱、果酱以及酸辣酱等;如果要制作沙律(Salad),则要选购体型较圆的番茄,因为这类圆型番茄多汁;如果要用来夹三文治,就要选体型大的番茄,因为肉感比较好。”

首次参与番茄节活动的中国移民张女士表示,来这里不仅大开眼界,还学到了不少知识:”以前在超市买番茄都挺盲目的,现场总算明白,原来不同名称的番茄还有不同用法。”

本文发布于: 2017-8-28 09:43
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