都市化进程迅速，城市绿地日渐减少，屋顶、停车场等地利用价值也扩增。究竟这些看似毫不相干的地方，能玩出什么花样呢？就让本专题为您揭秘，大温地区如何玩转屋顶。
或许再过几年，当您去温哥华市中心图书馆总馆时，就有机会爬上这栋地标建筑的九楼，在它的“空中花园”（garden in the sky）晒太阳、看书、享受醇香咖啡，或是一览温市美景。
始建于1995年的温哥华总图，楼顶上是一片最初就有的、面积达2万8000平方呎的大绿地，但少有人有机会爬上顶楼，领略它神秘的魅力。如今，图书馆计划未来将这片屋顶绿地（green roof）改建成“空中花园”，对公众开放。
图书馆理事弗莱厄蒂（Shelagh Flaherty）称，图书馆计划2015年从省府收回已经出租的八楼和九楼，改建1万6000平方呎公共区域，其中包括8000平方呎花园。
温图总馆计划将这个绿色屋顶打造成空中花园。（记者汤唯／摄影）
温哥华图书馆总馆的绿色屋顶，早已成为加拿大雁的安乐窝。（记者汤唯／摄影）
绿色屋顶逐渐流行。（图：维基百科）
站在温哥华图书馆总馆的绿色屋顶上，享受城市美景。（记者汤唯／摄影）
打造空中花园并不是梦，独立屋也可实现。（图：Fairmont提供）
现在的屋顶绿地上，整片全是茂盛的草地，四周也没有围栏。而且加拿大雁早已占据此地为巢穴，生了一窝小大雁，悠闲的晒着太阳。
弗莱厄蒂指出，这片屋顶绿地原本就是图书馆设计中的一部分，目的是改善环境和减少污染，储存及合理利用雪水，降低暖气和冷气设备的使用量。
弗莱厄蒂说，图书馆计划增加更多室内社区活动空间、阅读室、两个室外楼梯，及一个直达空中花园的楼梯厅。具体的建设计划、估价及资金来源等尚未定案。她希望能尽快向公众公开初步蓝图，明年向市议会提案。
排水、节能、降温 造价高好处多
坐落在高贵林港Fremont Village购物中心的Walmart及Canadian Tire，也将加入“绿色屋顶”的队伍。开发商Onni Group投资100万元，建成这个15万1290平方呎的绿色屋顶，将数千景天属（Sedum）及多汁植物种满这片屋顶。
是否值得如此巨额投资？绿色屋顶行业协会Green Roofs for Healthy Cities创始人、总裁裴克（Steven W. Peck）解释，绿色屋顶于公众或个人都十分有益：从公共角度而言，可以加强暴雨水管理，提高空气质量，减缓城市过热问题，还可以增加城市绿化面积，美化环境；对建物所有者而言，可以延长防水膜使用寿命，降低冷暖设备使用，从而节省能源。此外绿色屋顶还可以用作活动空间，提高建物价值，甚至可以出产食物等。
除了高楼大厦，一般的独立屋也可以设计为绿色屋顶。裴克说，由于绿色屋顶对结构承载量要求很高，设计也须满足植物生长、排水系统运行及防水渗漏等需求，一些较早建造的建筑或独立屋可能难以达到这些要求，或需要大规模改整；但新建屋可以提早进行设计。
相较传统屋顶，绿色屋顶造价要高很多，主要是人工和材料花费更高。裴克表示，绿色屋顶的造价主要依据设计、位置及大小而不同，一般分粗放型（extensive）和密集型（intensive）两种，粗放型构造轻、土壤层薄，只适合景天属这类低矮耐旱植物，一般每平方呎造价在15元至25元间；密集型的土壤层厚，适合种植各类植物，从而可以实现空中花园的设计，也比较适合居住者作为户外空间使用，但每平方呎至少25元，而且因为种植植物品种增加，也意味着需要更多人工维护与灌溉。
虽然大温不少地方开始或已经建设绿色屋顶，但这一概念在加拿大而言还算十分新。裴克指出，绿色屋顶最早是在上世纪60年代从德国开始，加拿大则是2002年才开始建设比较大型的绿色屋顶，目前以多伦多最多，其次为满地可、魁北克城及爱民顿。
空中农园 美味趣味一把抓
Fairmont酒店屋顶花园不仅繁花盛开，还出产多种蔬菜及蜂蜜。（图：Fairmont提供）
Fairmont酒店厨师与戈博一起，将蜂房取出。（记者汤唯／摄影）
顶楼温室种菜，打造独特绿色屋顶。（图：Alterrus公司提供）
盆栽覆盆子，让阳台也可以成为水果产地。（图：取材自BrazelBerries网站）
屋顶或平台除了构建“空中花园”，还可以成为出产美食的宝地。充分利用空间和资源，让新鲜食物以最快速度，送达饕客餐桌。
屋顶养蜂 蜂蜜有花香
Fairmont水滨酒店早在1991年，就在三楼构建面积达2100平方呎的露天平台植物园，成为温哥华最早的绿色屋顶。这片植物园出产多种可食用蔬菜和水果，酒店餐厅就地取材，使用最新鲜食材，制作特色餐点。
这还不是全部，Fairmont水滨酒店自2008年开始，更与蜜蜂中心（Honeybee Centre）合作，在这片绿色屋顶花园养殖起了数千只蜜蜂。每年可产约4700磅天然花果味蜂蜜，制成特色下午茶糕点、沙拉酱、鸡尾酒及啤酒等美食，专供酒店客人享受。
这一项目还被推广至其他Fairmont旗下酒店，譬如Fairmont Vancouver Airport、Fairmont Empress及Fairmont Olympic。
这些蜜蜂每年5月至9月，在酒店的屋顶花园生活，冬季则回到蜜蜂中心过冬。在屋顶花园生活的时间，众多蜜蜂可是十分勤劳地飞遍方圆26平方哩，帮助超过60种花草树木授粉，甚至大老远飞去史丹利公园帮忙，对维护环境平衡做了不少工夫。水滨酒店最繁忙的蜜蜂，可能光顾100万朵花，每只的蜂蜜产出量高达一磅。
从蜂房取出蜂蜜的过程十分有趣，蜜蜂中心主席戈博（John Gibeau ）在去年Fairmont水滨酒店蜂蜜丰收展时现场演示。首先用少量植物燃烧的烟雾，让蜜蜂以为发生了森林大火，主动离开蜂房。然后从大蜂箱中取出一片一片蜂房，用刷子轻轻让待在里面的蜜蜂离开，再用小铲子将片状蜂房中的蜂蜜刮松，放进有机玻璃机器中转动，让蜂蜜流出，最后流过过滤网，成为可即食的蜂蜜。记者有幸在现场品尝了刚完成的蜂蜜，味道清香，并没有杂质。
若有兴趣自己养蜂，其实并不难也不贵。戈博表示，自己养蜂每年至少可以收获蜂蜜三次，一般7月为最高产季。通常花200元就可购得1000只蜜蜂，再花100元购买蜂箱即可。这些蜜蜂可帮助花草授粉，让花园更有生机，同时还能产出不少好蜂蜜。
至于蜂蜜的口味，则由蜜蜂养殖地附近的花朵种类决定，欲每季产出不同口味蜂蜜，只需每季将蜂房放置在特定的花朵附近，即可自行控制蜂蜜的口味。戈博提醒，养蜂需要注意，蜂箱最底层的蜂蜜不能使用，须留给蜜蜂过冬。
阳光栽果 孩子享乐趣
自家小小的阳台，也可以成为甜蜜水果产地。由美国俄勒冈州（Oregon）农场Fall Creek Farm and Nursey，透过杂交技术种植出盆栽大小的蓝莓、覆盆子等水果，命名为BrazelBerries，可以轻易安置在阳台或露天平台生长，被大温多间农场引进。
这些水果树本身就有很强的防虫性，也无须为其立支架或水果藤，树干不高，很适合小朋友享受采摘乐趣。
顶楼温室 保证没农药
屋顶除了直接种上花草树木变成绿色屋顶，还能建温室种菜，间接成为“绿色屋顶”。投资200万元的北美首个顶楼温室农场“Alterrus顶楼温室”，由Alterrus Systems公司去年在温市中心理查街（Richards St.）一个停车场屋顶建立，占地6000呎。温室内有很多高架，上面叠满种植着青菜的托盘。去年10月首次收成，还请得温哥华市长罗品信现场品尝。
这个温室通过溶液培养（hydroponic technology）技术，培育绿叶蔬菜及草本植物，不含任何杀虫剂或除草剂。
该公司战略顾问伍拉德（Donovan Woolard）表示，这种种植方法源于英国，三年前英国的一个动物园开始通过该方法种植专供动物园动物食用的青菜。不过温哥华顶楼温室种出来的菜，主要供应本地食品店及市中心Cioppion’s、Hawksworth、Boneta等高档餐厅。
该顶楼温室种植蔬菜，以能为温市居民提供最新鲜的蔬菜作为一大卖点，因为“青菜从产地到居民的饭桌，只需要数小时”。
本文发布于： 2013-6-11 09:26
