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年度中华餐饮盛典 第十届中国食肆大奖完满落幕

本帖最后由 miller 于 2018-4-18 07:54 编辑

【乐尚她乡(微信ID:chicvancouver)米勒报道】 中国食肆大奖于4月17日下午假座烈治文河石剧院隆重举行第十届颁奖典礼, 完满宣布2018年大温哥华中华饮食全指南。由CBC温哥华Fred Lee 及新时代电视、加拿大中文电台节目主持人何活权和卢玉凤三位星级司仪联手主持,超过270名大温哥华中餐业者、名人贵宾及媒体参与,汇聚此年度瞩目中华餐饮盛典。乐尚她乡(微信ID:chicvancouver)全程跟进报道。

(中国食肆大奖执行总监 Rae Kung与她乡合影)

“十年,有你有我”正是中国食肆大奖颁奖典礼主题。 “中国食肆大奖是与业界和食客共同建立的餐饮盛事。过去十年,我们时刻制造创意平台,如2014年和2016年广邀香港及巴黎米其林食府名厨来临温哥华合作,与本地业界精英交流厨艺。而食客的参与和期待,亦推动我们尽心打造年度最丰富、最专业的中华饮食指南。”执行总监龚蔚嘉说。

轩尼诗《十载。温哥华最优秀中华食肆》
迈进第十届,是正式表扬大温哥华过去十年最优秀食肆的最佳时刻,献给食客十载终极饮食指南。中国食肆大奖特别邀请五位在本地对中华餐饮有资深尝味体验的食评人组成评审团,成员包括大奖创办评审Brendon Matthews和万里峰、新时代电视和加拿大中文电台节目主持人何活权、与去年《美食达人大奖》评审郭佩姗和王加利。

十间《十载。温哥华最优秀中华食肆》名单于今天颁奖典礼公布,评选角度主要以食肆在整体餐饮上在过去十年内能否保持高水准与高质素而奠定这份得奖名单,不着重于食肆开业年份、服务与装潢。

《酒单设计卓越之最大奖》
属于本届特别奖项, 表扬于酒单设计与选择上能食客提升美酒佳肴完美配搭的大温哥华中华食肆,创办评审一致推介烈治文百珍海鲜酒家为此项目食肆之最。

亚省菜籽油商会《食评人大奖 首本名菜》
《食评人大奖》是自首届开始的核心项目,本届由亚省菜籽油商会全力支持。由环球邮报食经专栏作家Alexandra Gill 与大奖创办评审Brendon Matthews和万里峰组成评审团,自去年10月开始秘密走访大温哥华中华食肆,为食客寻找十道年度必尝首本名菜推介。

得奖名单中有5间食肆均开业少于两年,当中包括盛名源于香港的卅二公馆、新开业仅半年多的1886、唐人街华埠烧腊和烈治文的太二老坛子酸菜鱼及耕食记。

《轩尼诗全年最佳服务及销售大奖》
极品干邑与中菜向来是绝配,国际知名干邑品牌轩尼诗与全球食肆亦合作无间。轩尼诗再度透过中国食肆大奖表扬于2017年在服务与销售上均特别杰出的一间中华食肆,由开业刚超过一年的半岛明珠海鲜酒家独得此项殊荣。

《OCEAN WISE 海洋智者可持续海鲜大奖》
Ocean Wise 海洋智者与中国食肆大奖继续推动可持续海鲜食材讯息,希望令更多食肆能在选择海鲜食材时,也对海洋生态做出关注。本届《OCEAN WISE 海洋智者可持续海鲜大奖》由市中心新派 fusion 概念店Heritage Asian Eatery 夺得,此食肆自3月开始推出多道可持续海鲜菜式,实属业界该参考的榜样。

于3月5日已经公布的香港航空《食客心水之选大奖》21间年度最佳食肆,在今天下午的颁奖典礼同场领取殊荣。而本届大奖特别设计第十届纪念章让得奖食肆即场购买,纪念章收益全数拨捐大奖于2014年在温哥华教育学院亚洲厨艺科设立的奖学金计划,协助有志于中餐饮食业发展的年轻一代。

第十届的完满落幕代表着中国食肆大奖加快朝着下一个目标进发,在不远的未来将启动更多启发新一代加入中餐业的创意项目,助益餐饮业。亦将于今年十月与网络美食界红人继续“尝游”城市,赴及台北深度访寻最新地道饮食宏观,与大众食客分享温哥华境外国际餐饮新意。

2018年度中国食肆大奖 – 大温哥华得奖全名单
《食客心水之选大奖》结果已经于3月5日公布

轩尼诗The Elite 10 Awards《十载。温哥华最优秀中华食肆》
(十间得奖食肆;按首个字笔画排名)

1. 小龙记面家

4853 Main St., Vancouver (604) 879-7879

2. 玉庭轩海鲜酒家

8511 Alexandra Road, Richmond (604) 249-0082 (将迁往新地点)

3. 金百乐海鲜酒家

8071 Park Road, Richmond  (604) 278-0873

4. 松林居餐厅

5225 Victoria Drive, Vancouver (604) 321-2888

5. 明家烧腊专家

#145-4651 No. 3 Road, Richmond (604) 272-6568

6. 皇朝海鲜酒家

#108–777 West Broadway, Vancouver  (604) 876-8388

7. 海棠海鲜酒家

8191 Westminster Hwy, Richmond (604) 276-9229

8. 春秋火锅

4023 Cambie Street, Vancouver  (604) 872-2868

9. 粥面馆

141 E Broadway, Vancouver (604) 879-8821

10. 颐东大酒楼

#101–4600 No. 3 Road, Richmond  (604) 279-0083

The Elite 《酒单设计卓越之最大奖》

百珍海鲜酒家
6920 No 3 Rd, Richmond, BC  (604) 278-9585

年度特别奖

轩尼诗全年最佳服务及销售大奖
半岛明珠海鲜酒家
#308 – 470 SW Marine Drive, Vancouver (604) 620-8808

OCEAN WISE  海洋智者可持续海鲜大奖
Heritage Asian Eatery
1108 West Pender Street Vancouver (778) 737-1108

亚省菜籽油商会《食评人大奖首本名菜》(十间得奖食肆)

1. 百花酿鱼肚

麒麟海鲜酒家(烈治文店)
7900 Westminister Hwy, Richmond (604) 303-8833

2. 金箔金沙包

颐东大酒楼
#101–4600 No. 3 Road, Richmond (604) 279-0083

3. 蜜汁西班牙黑毛猪叉烧肠粉

卅二公馆
1161 West Georgia Street, Vancouver (604) 979-8886

4. 豉油皇煎生蚝

鸿星海鲜酒家
8298 Granville Street, Vancouver (604) 261-8389
#2200-8181 Cambie Road, Richmond (604) 270-3003

5. 酸菜鱼 – 罗非鱼

太二老坛子酸菜鱼
#101-4940 No.3 Road, Richmond (604) 303-0490

6. 墨鱼酿金条配金沙淮山

玉庭轩海鲜酒家
8511 Alexandra Road, Richmond (604) 249-0082 (将迁往新地点)

7. 四川水煮鲟龙鱼

1886
39 Smithe Street, Vancouver (778) 370-8500

8. 砂锅原味鸡

耕食记
#1211-8388 Capstan Way, Richmond (604) 370-6899

9. 咖喱牛腩

华埠烧腊
130 E Pender St., Vancouver (604) 428-2626

10. 蟹粉豆腐

皇朝海鲜酒家
#108–777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388

第十届得奖结果将由大奖注册会计师 Jacqueline Lai严谨审核。

活动花絮

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