美国联邦参议员史考特（Rick Scott）指控，中国大蒜以粪便施肥和污水栽植非常不卫生恐构成国安风险，扬言将提法案予以管制，北京官媒闻讯则是气得跳脚，并说这是戴着有色眼镜的指控。
史考特表示，由于大蒜广泛用于烹饪和食品，这个作物的完整性和安全性对民众至关重要，政府必须确保所有美国人及家庭的食安。他说，如果食物不安全，就不能指望美军保家卫国，医生、警察、护士、教师、消防员、军人、父母和每个美国人都期盼，政府能够保护美国消费市场，免受有害产品和无良农作者的伤害。
史考特表示，中国大蒜市占率最高，每年进口美国的总量居各国之首，但美国国会稽核处（GAO）也发现，未缴纳反倾销和反补贴税集中于少数商品，新鲜大蒜更是其中之一，总额超过5亿美元。
具中国官方背景的微信公众号“牛弹琴”今天发文称，中国大蒜怎么就不卫生了？什么事都扯上意识形态，并说史考特于个人官网发布的新闻稿，果然是一封戴着有色眼镜的信函。牛弹琴引述英国广播公司（BBC）今天的报导，致力于科普的加拿大麦基尔大学（McGill University）科学与社会办公室表示，目前没有证据可佐证，中国栽植大蒜以粪便施肥。
牛弹琴引述BBC的报导还说，麦基尔大学2017年曾发表的文章指出，不论如何，这也没什么大不了，因为人和动物的粪便都是有效肥料，拿这些粪便施肥农作物，乍听之下不是那么讨人喜，却比想像的更安全。
中央社称，但是根据美国自由亚洲电台（RFA）2011年的报导，来自山东的张军，2010年7月因征地纠纷蒙冤上访，无辜被关到精神病院2个月，之后又再被当局捉到看守所，拘留7日。张军说，入狱才知道，产自山东的知名金乡大蒜，居然是由囚犯生产，看守所内，人不如奴隶，如果一天剥不完40斤（约20公斤），还得惨遭刑具侍候。他指出，中国虽是全球的大蒜生产工厂，抢占日本、韩国、欧美市场，但监狱生产的剥皮大蒜，用的是厕所水，并说因牢房厕所没有隔离，大便和小便池就是剥蒜、冲蒜的地方。
该报道称，即因如此，史考特坚称，商务部必须“立即启动适当的调查，以确定涉案进口产品对国家安全的影响”，同时将提“污水大蒜进口法”和“污水大蒜进口关税法”，以解决中国大蒜衍生的栽植和食安疑虑。
