4月28日BC省新冠病例日增55例，高桂林的Superior Poultry肉类加工厂疫情持续恶化，24小时就增加了12例，肉厂总感染人数达到了46例，为肉类紧缺问题又雪上加霜。此前安省及阿尔伯塔省的肉类加工厂要么关闭，要么缩减生产线，紧缺问题愈发严重。
这个影响直接导致麦当劳已经开始去国外寻找必备的肉质原材料了，称现在这个时期造成了加拿大全国牛肉供应链“前所未有的负面影响”。安格斯汉堡将暂时从加拿大各地麦当劳菜单中移除。
这一变化将一直持续到该国牛肉供应稳定，麦当劳也在想尽一切办法维持现在的牛肉供应，不光从加拿大本地寻找货源，还在国外寻找货源。加拿大麦当劳公司表示：“我们正在与国内和全球其他麦当劳供应商密切合作，以满足我们目前对牛肉的需求，并确保我们的餐厅不受影响。公司深知我们的客人依赖当地的麦当劳，我们将致力于在这段时间继续为我们的社区服务。”
而与肉类紧缺形成鲜明对比的是，加拿大土豆行业。土豆种植者面临的问题是，种植的土豆太多。
代表全国1000名马铃薯种植者的加拿大马铃薯委员会23日已经致信给农业和农业食品部长 Marie-Claude Bibeau，要求采取“紧急必要的干预措施”，该委员会表示，这些措施对保护加拿大的马铃薯产业和食品安全至关重要。
Bibeau回应称:“政府正在与各省和地区合作，支持我们的生产商，并确保加拿大人继续能够从杂货店的货架上和厨房的餐桌上获得高质量的食品。我们明白，农业组织现在有特定的需求和要求，我们正在积极探索支持它们的其他方式。”
加拿大马铃薯农场主在2019年种植了约480万吨马铃薯，总价值13亿加元。大约三分之二的土豆最终被送到加工厂，这些加工厂把土豆加工成薯条、薯饼和其他冷冻土豆市场。但随着疫情来袭，餐馆要么关门，要么只能叫外卖，对冷冻土豆产品的需求几乎消失了。
目前，加拿大土豆生产商仓库里仍堆放着去年产量的四分之一，约140万吨，价值3.2亿加元土豆无人问津。
与此同时，马铃薯种植者通常会在早春时节种植2020年的作物。但由于需求状况不确定，许多农民可能会彻底修改他们的种植计划。
所以疫情之后很有可能又会出现土豆紧缺的问题，大家可以趁现在多买点土豆，之后土豆的处境可能会跟现在的肉类处境相同了…
作者：Wendy
责任编辑：柳叶刀
