当前位置:加拿大乐活网 / 生活 / 正文

塞尔维亚日 烤全羊大受欢迎

温市“塞尔维亚日”(Serbian Day)庆祝活动热闹启动,民族音乐舞蹈表演精彩缤纷,塞尔维亚美食任君品尝,其中烤全羊深受欢迎。
据“塞尔维亚日”发言人索延洛维(Ivan Surjanovic)介绍,“塞尔维亚日”每年总安排在劳工日长周末举行,今年已经是第23届,有100多名赞助商,过往经验显示,每年大概会有五千人出席。该活动与每年的1月13日的塞尔维亚新年一样,同为塞尔维亚社群最热闹的日子。他说温哥华及周边城镇,约有1.5万名塞尔维亚人。
“塞尔维亚日”举行的地点在温哥华63街(63 Ave.)夹菲沙街(Fraser St.)的St. Sava东正教教堂。索延洛维指出,教堂依据传统形式布置,充满东欧色彩,而且信众很多,络绎不绝地到来祷告及点燃蜡烛,教堂以英语及塞尔维亚语举行事奉圣礼。
节日内也有塞尔维亚音乐及舞蹈表演,还安排了不少体育比赛,包括塞尔维亚人特别喜爱的足球及网球。

烧烤过程漫长,耐心和技术不可缺少。
一只烤全猪或烤全羊要6个小时。(陈志强摄)
塞尔维亚美食肯定是节日的中心之一,教堂周围搭建了不少帐篷,让节日的参加者用餐,其中包括塞尔维亚特色的混肉香肠Cevapcici,配上香料饭,便成为一份地道的塞尔维亚大餐。但最受欢迎的是烤全羊与烤全猪,教堂旁边的草地装设了数个特大烧烤炉,据介绍,烧烤全猪全羊时间长达6个小时,不仅是慢慢烤,而且靠机器不断翻动,让热力均匀分布,不能够偷工减料。现场所见,深受塞裔的欢迎,大块大块地买来享用。
索延洛维说,过往也有不少其他族裔参加“塞尔维亚日”,包括华裔。“塞尔维亚日”今天仍会继续举行。
本文发布于: 2013-9-1 08:32
0 0 投票
Article Rating

未经允许不得转载:加拿大乐活网 » 塞尔维亚日 烤全羊大受欢迎

订阅
提醒
0 评论
内联反馈
查看所有评论
0
我们喜欢你的想法,欢迎发表评论。x
()
x