【加拿大乐活网lahoo.ca 李天治综述】近日，《加拿大100强餐厅》（Canada’s100 Best Restaurants）杂志公布了2019加拿大100家最佳餐厅排名。名单中包揽全加拿大，东至爱德华皇子岛，西至卑诗省，各类型餐厅。
多伦多的Alo连续第2年夺冠，排名第二的是蒙特利尔著名的Joe Beef，去年排名第三。蒙特利尔餐厅Toqué! 是一家专门采购当地食材的餐厅，位居第三。
温哥华有12家餐厅入列前100，其中排名最高的是St. Lawrence 餐厅排名第5。
据报导，2019加拿大百家最佳餐厅的评审团由来自全国的97名专业厨师、餐馆老板和食评家等烹饪专家组成。多伦多有26家，蒙特利尔有25家餐厅纷登上百强餐厅榜。
杂志编辑李奇勒（Jacob Richler）解释多伦多和蒙特利尔表现强劲的主因是，更多的消费，更多的顾客，更多的游客，更多的厨师，四管齐下带旺了两地的餐饮业。厨师们都喜欢到富有生机的地方工作，而美食又激发了更多的美食。
多伦多法式餐厅Alo的大厨克里斯（PatrickKriss）同时夺得杰出主厨奖（Outstanding Chef）。他率领的厨师团队，包括荣获“最佳侍酒师”的西利（Christopher Sealy），共同为顾客提供两类多道菜套餐，也提供单点酒吧服务。
想品尝Alo的美食，大部分顾客需要提前几个月预订。虽然被视为法国餐厅，但多年来Alo不断变化菜单，使美食更加国际化。
另外，在百强榜上排名第9的多伦多Giulietta餐厅，还获评“最佳新餐厅”。李奇勒对该店采用西西里开心果的比萨饼“La Giulietta”，烟熏scamorza奶酪印象深刻。
此外，蒙特利尔Le Mousso餐厅的主厨李瓦德（Antonin Mousseau-Rivard）获评“最具创意厨师”。纽芬兰省圣约翰斯Raymonds餐厅的马哈（Celeste Mah）摘得“最佳糕点厨师” 。
回头看看温哥华的表现，加拿大乐活网lahoo.ca特别介绍两家。
在百强榜上位列第5的St. Lawrence 餐厅，是一间法式料理，以新鲜的食材，别致讲究的摆盘著称，能成为温市第一实至名归。
温哥华排名第二的是位于市中心的Hawksworth餐厅，在全国百强榜中排11，再一小步就能入前10，也是一家很棒的餐厅。它的主厨也是老板David Hawksworth，曾经花了十年的时间在欧洲、美国、日本、香港磨练厨艺，该餐厅的美食绝对上乘。
值得一提的是，这家餐厅曾多次被评为温哥华最佳室内设计餐厅及最浪漫的餐厅，它高雅大方、低调奢华的后现代设计，被装饰行业奉为经典，更成为很多看重就餐氛围食客的向往之地。如果你去过这家餐厅，一定会印象深刻。
大温上榜餐厅全列表
第5名 St. Lawrence （269 Powell Street Vancouver）
第11名 Hawksworth （801 West Georgia Street Vancouver）
第16名 Kissa Tanto （ 263 E Pender St, Vancouver）
第22名 L’ Abattoir （217 Carrall St ,Vancouver）
第34名 Cioppino’s （1133 Hamilton St,Vancouver）
第37名 Nightingale （1017 W Hastings St, Vancouver）
第39名 Botanist （1038 Canada Pl, Vancouver）
第54名 La Quercia （3689 W 4th Ave, Vancouver）
第60名 Savio Volpe （615 Kingsway,Vancouver）
第78名 Masayoshi （4376 Fraser St, Vancouver）
第87名 Ancora （2-1600 Howe St ,Vancouver）
第88名 Bauhaus （1 W Cordova St,Vancouver）
2019加拿大餐厅百强名单
1. Alo Restaurant — Toronto, Ont.
2. Joe Beef — Montreal, Que.
3. Toqué! — Montreal, Que.
4. Langdon Hall — Cambridge, Ont.
*5. St. Lawrence — Vancouver, B.C.
6. Le Mousso — Montreal, Que.
7. Buca Osteria & Bar —Toronto, Ont.
8. Montreal Plaza — Montreal, Que.
9. Giulietta — Toronto, Ont.
10. Edulis — Toronto, Ont.
*11. Hawksworth — Vancouver, B.C.
12. Raymond’s — St. John’s, N.L.
13. Le Vin Papillon — Montreal, Que.
14. The Restaurant at Pearl Morissette —Jordan Station, Ont.
15. Bar Kismet — Halifax, N.S.
*16. Kissa Tanto — Vancouver, B.C.
17. Mallard Cottage — St. John’s, N.L.
18. Dandylion — Toronto, Ont.
19. Liverpool House — Montreal, Que.
20. Bar Isabel — Toronto, Ont.
21. Shokunin — Calgary, Alta.
*22. L’ Abattoir — Vancouver, B.C.
23. Quetzal — Toronto, Ont.
24. La Banane — Toronto, Ont.
25. Atelier — Ottawa, Ont.
26. Scaramouche — Toronto, Ont.
27. Canis — Toronto, Ont.
28. Model Milk — Calgary, Alta.
29. Pigeonhole — Calgary, Alta.
30. Milos — Montreal, Que.
*31. Boulevard Kitchen and Oyster Bar —Vancouver, B.C.
32. L’Express — Montreal, Que.
33. Skippa — Toronto, Ont.
*34. Cioppino’s — Vancouver, B.C.
35. Aloette — Toronto, Ont.
36. Maison Publique — Montreal, Que.
*37. Nightingale — Vancouver, B.C.
38. Pastel — Montreal, Que.
*39. Botanist — Vancouver, B.C.
40. Café Boulud — Toronto, Ont.
41. Jun I — Montreal, Que.
42. River Café — Calgary, Alta.
43. Damas — Montreal, Que.
44. Elena — Montreal, Que.
45. Buca — Toronto, Ont.
46. Canoe — Toronto, Ont.
47. Ten Foot Henry — Calgary, Alta.
48. Monarque — Montreal, Que.
49. Don Alfonso 1890 — Toronto, Ont.
50. Vin Mon Lapin — Montreal, Que.
51. Riviera — Ottawa, Ont.
52. Club Chasse et Peche — Montreal, Que.
53. L’atelier Joel Robuchon — Montreal,Que.
*54. La Quercia — Vancouver, B.C.
55. Bouillon Bilk — Montreal, Que.
56. Kiin — Toronto, Ont.
57. Segovia — Winnipeg, Man.
58. Von Der Fels — Calgary, Alta.
59. Bearfoot Bistro — Whistler, B.C.
*60. Savio Volpe — Vancouver, B.C.
61. Biera — Edmonton, Alta.
62. Fireworks at the Inn at Bay Fortune —Bay Fortune, P.E.I.
63. Brothers — Toronto, Ont.
64. Il Covo — Toronto, Ont.
65. Alo Bar — Toronto, Ont.
66. Avenue —Regina, Sask.
67. La cabane d’à côté — Mirabel, Que.
68. Shoushin — Toronto, Ont.
69. Actinolite — Toronto, Ont.
70. Bridgette Bar — Calgary, Alta.
71. La Palma — Toronto, Ont.
72. Initiale — Quebec City, Que.
73. Marconi — Montreal, Que.
74. Maison Boulud — Montreal, Que.
75. Fogo Island Inn — Fogo Island, N.L.
76. Pilgrimme — Galiano Island, B.C.
77. Foxy — Montreal, Que.
*78. Masayoshi — Vancouver, B.C.
79. Rossmount Inn — St. Andrews. N.B.
80. Montgomery — Toronto, Ont.
81. Cabane PDC — Quebec
82. Calcutta Cricket Club — Calgary, Alta.
83. Ile Flottante — Montreal, Que.
84. Restaurant Battuto Quebec City, Que.
85. Candide — Montreal, Que.
86. La Chronique — Montreal, Que.
*87. Ancora — Vancouver, B.C.
*88. Bauhaus — Vancouver, B.C.
89. Rouge — Calgary, Alta.
90. Impasto — Montreal, Que.
91. Chabrol — Toronto, Ont.
92. Little Oak — Halifax, N.S.
93. Bundok — Edmonton, Alta.
94. The Courtney Room — Victoria, B.C.
95. Uccellino — Edmonton, Alta.
96. Provisions — Montreal, Que.
97. Les Brumes Du Coude — Moncton, N.B.
98. Stofa — Ottawa, Ont.
99. Richmond Station — Toronto, Ont.
100. Fauna — Ottawa, Ont.
编辑：李天治
责任编辑：林伯宴
平台：温哥华头条
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本文发布于： 2019-4-17 11:13
