食、色，性也。
情人节里，就该将饮食、男女合二为一。
我以娇艳红唇搭配小黑裙，你整洁的衬衫散发淡淡古龙水香气。
灯光调暗、点上蜡烛，
伴着轻柔的《Something In Your Smile》，
你我之间那铺着白色餐巾的桌台，
该盛放怎样的美妙料理呢？
在西餐厅的餐单上，常能见到名为Risotto的料理，这道菜式可译作“意大利炖饭”、“意大利调味饭”或“意大利烩饭”，是一道用高汤把米粒煮成奶油拌浓郁质地的意大利经典料理。高汤通常以肉、鱼或蔬菜为基底，且正宗的意大利炖饭通常将米烹煮到八成熟便盛盘上桌，让米饭保持口感弹牙的同时，被高汤浸煮到味感香浓。
浪漫情人节，我们相对落座，何不在一餐浓郁鲜香的意大利炖饭中开启曼妙夜晚？
三文鱼意大利炖饭
球茎茴香 半颗
Ocean’s三文鱼 1罐
鱼汤 300ml
蒜 2瓣
意大利米（Risotto rice） 100克
干白葡萄酒 150毫升
冷冻豌豆 75克
柠檬 半颗
法式酸奶油 3茶匙
新鲜龙蒿 3枝
帕玛森奶酪碎 15克
黑胡椒 适量
盐 适量
豌豆苗 25克
做法：
1. 将鱼汤倒入炖锅，低温加热，球茎茴香削切后剁碎备用，蒜瓣捣成蒜蓉，龙蒿略切几刀分开；
2. 在炒锅中倒入油，开至中火。将球茎茴香倒入锅中翻炒约4分钟，直至变软。加入蒜蓉和米翻炒约1分钟，持续搅拌，直至米粒都沾裹上油；
3. 将白葡萄酒倒入鱼汤中，搅拌均匀至沸腾。将一勺浓汤倒入米中煮至沸腾并持续搅拌，待鱼汤几乎杯完全被米吸收后，再加入第二勺浓汤，如此反复，每次一勺持续加入浓汤；
4. 烹煮浓汤米饭约15至20分钟后，在饭中加入豌豆，将半颗柠檬挤汁洒入，把剩余鱼汤倒入米中搅拌几分钟，再加入Ocean’s三文鱼、法式酸奶油、龙蒿和帕玛森奶酪，搅拌之后放入盐和黑胡椒便可盛盘，最后撒一些帕玛森奶酪和豌豆苗作为装饰。
这个情人节，尝试简易家中料理，食的健康又爱的浪漫！作为加拿大知名海鲜类食品品牌，Ocean’s将本地产海鲜制作成方便易食的罐头，营养可口、储存简易，让健康和美味开罐即得，不仅便于为日常料理增添营养，浪漫的情人节大餐也帮你轻松搞掂、鲜香升级！
情调大餐无需昂贵，站在炉台旁不停搅拌，把潺潺爱意融入炖饭，不到半小时完成爱心满溢的美餐。佳肴佐以美酒，正餐落肚后再来一款巧克力熔岩蛋糕，甜蜜滋味混搭荷尔蒙气息，浅斟微醺、迷醉尽欢……想源源不断获得妙招食谱，快来关注Ocean’s微信公众号，花样百出帮你为餐桌平添小小惊喜，感受齿颊留香的美好幸福。
满足的好味道，全靠巧心思。
更多中西食谱，美食话题，请关注OceanBrands官方微信公众号。
本文发布于： 2017-2-15 13:39
