懒癌患者的福音——夏日懒人烧烤指南

加拿大部分城市已经到了春末夏初的季节，又恰逢各大高校的放假季，户外烧烤自然成了好友相聚时最热门的一项活动。虽然这是个遍地都有烧烤店的时代，但自己动手不仅价格便宜，还能有极高的自由度，非常适合一大帮朋友聚在一起聊天，喝酒，吃肉！

如果你没有或是很少自己准备烧烤食材，又是“懒癌”患者之一，想必现在一定非常迷茫。小编这就奉上一份“懒人烧烤准备清单”，照着采购回家你的烧烤party就已经成功大半了！我们的宗旨是：能不用的，尽量不用！能买到现成的，绝不自制！

烧烤炉（木炭、烧烤网、酒精、点火机）或煤气烤炉（液化煤气）、废报纸、烤夹、烤钎、油刷、耐热手套、一次性餐具（刀、叉、筷子、盘子等）、锡纸、大号垃圾袋、生物冰

盐、黑胡椒、洋葱、姜、蒜、柠檬、调和油、辣椒粉、孜然、各类烧烤酱(烧烤酱攻略请戳)

户外烧烤的重头戏便是准备烧烤食材，这也是最费时费力的一项工作。但身处加拿大，几乎各国食材都能轻松买到，所以我们应该利用地理优势，为自己的“懒”找些借口。众所周知，韩国人对于烧烤的执着不亚于泡菜，所以今天我们首先便要探访韩国超市！在那里可以买到不少烧烤用的半成品食材，而你所要做的就只是烤熟它们，然后尽情享用！

以H-mart(韩亚龙超市)为例，你可以在那买到腌制好的辣五花肉、辣鱿鱼、鸡胸肉、牛肋条和牛仔骨，以及盐渍的鱼类和新鲜的贝类，这些都是可以直接拿来烤的。

韩国超市腌好的肉普遍偏甜，如果实在不喜欢这类口味的话，也可以自己动手腌。只需购买质量较好且新鲜的肉类，用红酒、洋葱末、黑胡椒、盐腌制一晚即可。

无需腌制，烤熟后依据个人口味沾辣椒酱、黄豆酱等。

当然，西人超市里也不乏一些令人惊艳的烧烤食材。口味较韩国超市略重，相信北方人一定会喜欢。

以上食材在Save-on-foods就可以买到，其他的大型西人超市也都有类似的烧烤半成品可以购买。

小编和朋友们户外烧烤时，会倾向于购买好洗且好熟的蔬菜，能生吃最好，不仅方便还能均衡烧烤的油水。

推荐：生菜、水果彩椒、芦笋、玉米、茄子、泡菜、金针菇、杏鲍菇、平菇

不管是中国的馒头片，还是西人的冷冻披萨，在户外烧烤时一定会有很高人气，而且我们只需加热即可。另外十分推荐超市卖的袋装红薯，洗掉灰尘，包上锡纸直接放在木炭上烤至变软，甜糯香软的味道绝对能勾起大家小时候在街边吃烤地瓜的回忆。

烤出来长这样！

1.烧烤时的安全措施可不能犯懒，夏天户外紫外线强，一定要涂抹防晒霜，戴好耐热手套，备好中暑药和烫伤药。

2.肉类一定要保持其新鲜度，加工好以后需用生物冰（两元店有售）冰好带去烧烤地点，蔬菜最好现场处理。

3.离开烧烤地点时不要留下垃圾，做一个有素质的“懒人”。