如果想来一次美食之旅，你会选择哪个城市？
由全球76,659位读者参与的2015年度《悦游 Condé Nast Traveler》“读者之选”，权威评选出新一年的全球20大美食之城。
温哥华位居12！
美国高端旅游杂志《悦游Condé Nast Traveler》的年度“读者评选榜单”涵盖了关于旅游的各个方面——美食、酒店、度假村、航空、游轮等，几乎被全球视作“黄金标准”，是各大旅游业经营者和旅游人士心目中的重量级、权威性全球榜单。
该杂志由康泰纳仕集团出版，自1987年于美国成功发行至今已拥有6个国家和地区的不同版本。其年度“读者之选Readers’ Choice”活动始于1988年，在美国已连续举办了26届。如今的全球读者们可以完全通过网络平台来投票评选出各大类别的优胜名单。评选类别主要是读者们在过去一年旅行中去过的城市、岛屿、酒店，以及搭乘的航线和游轮。
从广度和深度来说，“读者之选Readers’ Choice”都是全球旅游业中极为罕见，并且最具有公信力的评选。
评选名单及城市评价
1. 圣塞瓦斯蒂安，西班牙
拥有郁郁葱葱的风景和独一无二的美食，也难怪西班牙人民会具有如此强烈的地区自豪感。这里有令人眼花缭乱的酒吧，提供当地的风味小吃，这些酒吧多数聚集在Parte Vieja 和 Gros 街区。通常的晚间活动就是去知名酒馆比如Txepetxaand Paco Bueno 或者新酒馆Bar ZerukoBorda Berri等。除了大众餐厅，有两个很棒的餐厅：Pedro Subijana’s Akelarre 和 Juan Mari Arzak’s eponymous restaurant，这两个都是三星级的米其林餐厅，一顿饭的价格自然不菲，但话说回来，我们一生能来消费几次呢。
2. 巴黎，法国（Paris, France）
随着巴黎的农贸市场，食品店和酒馆的纷纷停业，这里的餐饮业发生了戏剧性的转变。一轮追求创新和实惠的酒馆餐饮浪潮呼之欲出，而来自外地的新贵们给这里的传奇饮食文化带来了新的气息和活力。新的餐厅Septime， Frenchie，Semilla和Le Chateaubriand成为巴黎的热门就餐之地。有机会的话建议你去试试。此外，提供简餐的清吧如Clamato和Bones也不错。咖啡馆Telescope Ten Belleshelping很特别也很有噱头哦！如今，法国又重新获得了它在全球美食餐饮界的主导地位。
3. 开普敦，南非（Cape Town, South Africa）
开普敦的主城区不大，闲适而典雅，最重要的是这里的美食和餐厅比比皆是。这里有名声斐然的餐厅如 Old Biscuit Mill街上的Luke Dale-Roberts’ Test Kitchen 和 Pot Luck Club.这两家餐厅在每周六还会举办小型农贸市场，从手工艺品到新鲜的羊奶酪到天然蜂蜜，啤酒和葡萄酒。此外，也有新兴的美食地点如：Baked, 一家面包很棒的烘焙店；小酒馆Bistrot Bizerca有着浪漫古典的环境和口味独特的啤酒；The Rumbullion Lawn餐厅有着可以眺望“12门徒石（the Twelve Apostles）”的绝佳风景；酒馆Bistro 1682有着堂皇的大厅和超大的食物品尝区域。如果要买手礼，那必须是这里的精致手工巧克力（Honest Chocolate）。
4.佛罗伦萨，意大利（Florence, Italy）
这里的食物信奉：简单，省时，原始。所以你会在佛罗伦萨看到很多客栈，小食店和路边餐车。Osteria dei Benci餐厅除了出色的Pasta之外，这里的牛排完全在原木上炭烤，味道很正！Cucina povera（类似乡野土菜）餐厅的水煮牛肉菜式很地道。
个人建议：Enoteca Pinchiorri 这家三星级的米其林餐厅值得一去，更有超过15万瓶的惊人酒藏。还有一家咖啡馆叫Giacosa，其早晨的糕点烘焙以及奶泡卡布奇诺是镇上最让人流连的食物！
5. 罗马，意大利（Rome, Italy）
意大利这座“天使之城（the Eternal City）”中的若干酒吧、餐厅和冰淇淋店逐渐变成了哄骗游客们的三流餐饮。但还有很多地道的餐厅值得体验。如Armando al Pantheon，自1961年营业至今，有着最地道的罗马美食，如意面、季节性时蔬等；Sciascia Caffe,这家咖啡馆的汽压式浓咖啡有着令人怀旧的苦巧克力味。罗马也有与时俱进的新式餐厅，如 Gabriele Bonci的备受欢迎的披萨，在Campo di Fiori 农贸市场里的Mercato di Testaccio小店一向提供正宗的本地小食，如今也有了令人好奇的新食物。
6.东京，日本（Tokyo, Japan）
这座时尚的日本首都，也有着令人沉迷的万千美食，最著名的莫过于寿司和拉面了。推荐Sukiyabashi Jiro，和Sushi Masuda。如果想要更深入这里的美食，可以参考斯蒂芬妮·勒（Stephanie Le）的京东美食指南一书。
7.香港，中国（Hong Kong, China）
香港的美食简直名誉全球了。从早茶点心、粤式美食、到精致西餐。但是伦敦大厨杰森阿瑟顿（Jason Atherton）在这里的三家餐厅：22 Ships，Ham & Sherry，和Aberdeen Street Social最近大放光彩。此外，Duddell餐厅将楼上的会员酒吧式餐饮和楼下的传统粤式餐饮相结合，显得很特立独行。Mott 32餐厅的牛肉丸、汤饺和北京烤鸭也不错，这里的环境也相较昏暗，充满诱惑。
8. 新加坡（ Singapore）
近年来，新加坡已经成为全亚洲最令人向往的美食之城。Osteria Mozza和DB Bistro Moderne餐厅有着很有嚼劲的福建面条、咖喱鱼头等各类新加坡特色小食，每样大约 5、6美元 。这些地方干净明亮，很多游客和本地人都爱来此就餐。尤其在Newton, Old Airport Road, 和Jurong West 街上的小食店都值得你的远道而来。此外，高级美食在此也同样引人注目：新加坡唯一一家极其奢华的精品酒店The Patina Capitol里的高级餐厅常年吸引大批食客前去。还有Sorrel ，The Market Grill，以及烧烤连锁店Meatsmith都是新加坡美食领域里鼎鼎大名的地方。
9. 巴塞罗那，西班牙（Barcelona, Spain）
你能想象这里拥有20多家米其林星级餐厅吗！完胜西班牙的任何一座城市。餐厅如：Alkimia，Roca Moo，Moments 和Tickets等常年接受来自全球各地美食家和食客们的订位要求。就算你不爱这种浮夸的高级餐厅，这里也一样能令你向往。舒适的餐厅比如La Cova Fumada，Quimet i Quimet, Pla等都备受大众欢迎。值得一提的是 La Boqueria，这个农贸市场里有太多让人迫不及待想要去品尝的地道小食！虽然环境不及高级餐厅，但是食物质量不会令你失望。
10. 魁北克城，加拿大（Quebec City, Canada）
加拿大第二大城市——魁北克，旅游风光自不必说，但是餐饮美食一直不太引人注目。直到近两年，魁北克的餐厅开始有了名气。得益于接近圣劳伦斯河及其平原，魁北克有着高品质的农产品和食物，你可以在Le Marché du Vieux-Port（也就是The Old Port Market 老港口市场）买到魁北克最棒的奶酪，熟食，和枫糖类产品，也可以在这里寻到精致的餐厅，如Panache，你可以吃到枫糖汁和枫糖醋做成的酸甜鳗鱼配云莓，和鲜蔬菜配鹿肉等只有在魁北克才有的菜式和材料。
11. 悉尼，澳大利亚（Sydney, Australia）
没来悉尼之前，人们都在期待着它的沙滩。旅游结束之后，人们其实真正怀念的是这里的食物！泰国菜、越南菜、中国菜、日本菜…这里简直是亚洲美食的据点。从Billy Kwong餐厅，悉尼海鲜市场，到最棒的泰国餐厅Longrain，到高级餐厅Sepia，总有一款美食是你所爱。
12. 温哥华，加拿大（Vancouver, Canada）
温哥华可以说是太平洋西北海岸的“美食朝圣地”：人们来此追求烹饪地道的亚洲美食。这座波光粼粼的海滨城市几乎是粤式美食的第二故乡。但是其他美食也比比皆是，除了西餐牛排，还有意面、寿司、越南米粉、印度菜、泰国菜…. 你可以在Miku和Minami吃到最高级的寿司料理，几乎和斯坦利公园齐名的Teahouse餐厅，各种风格的咖啡小馆及美食。来了你就知道！
13. 蒙特利尔，加拿大（Montreal, Canada）
蒙特利尔不妨改变其旅游宣传口号，以“为了教堂远道而来，为了浇肉汁薯条而留下（Come for the basilica, stay for the poutine）。”说真的，这里的奶酪凝乳和肉汁法式薯条已经名扬全球了。很多地方也尝试模仿，但始终不及这里的味道正宗。
蒙特利尔最值得一试的美食是：Au Pied de Cochon 餐厅的鹅肝（ foie gras）！ Le Bremner餐厅的蟹肉汁法式薯条（lobster poutine）！各类百吉饼（bagels）如上图！
14. 里昂，法国（Lyon, France）
充满了各类酒馆风格的餐厅，多以禽肉为主，从牛排、香肠、烤鸭到蛋黄酱土豆泥，配上一杯红葡萄酒，完美！但作为游客，容易被众多餐厅的招牌迷惑上当，记得在城市官网上查看一下究竟哪些是地道正宗的餐厅！
15. 博洛尼亚，意大利（Bologna, Italy）
这个古老而不失活泼的到处是红砖的“大学城”被称为“胖子”。为什么？因为这里几乎是意大利面的故乡，不同颜色和形状的意大利面配上几块切片火腿或熏肠，融合奶酪的柔软酸甜，配上肉酱，估计你想不胖都难！
还有各类意大利式水饺。意大利绝味火腿，意大利熏肠，意大利香醋，帕玛森干酪，这四样只有在这里才是最美味的！ La Baita Formaggi小店里有最地道的博洛尼亚美食，你可以在这里挑选到正宗的上述美食带回国。当然了，意大利最纯正的低脂冰淇淋又怎么可能错过呢！
16. 京都，日本（Kyoto, Japan）
京都因为盛行佛教寺庙而无比崇尚素食菜肴。如果你是素食主义者，或者你喜欢清淡精致的美食，那京都会是你的美食之旅的第一站。推荐：Shigetsu Zen 的榻榻米式精致就餐，Tsuruya Kakujuan的茶道，Takakura-Nijo的拉面，Soba No Mi Yoshimura的荞麦面和荞麦冰淇淋。除了素食，京都的甜点尤其是冰淇淋也很棒！
推荐：Gion Tsujiri的绿茶冰淇淋冻糕。京都的美食非常注重质量，而非数量。日常生活你可以去Nishiki Food Market，这个有着400年历史的老食品市场逛逛，感受一下。
17. 维也纳，.奥地利（Vienna, Austria）
维也纳的美食不仅仅是果仁蛋糕和文艺咖啡馆。其实在市中心的中央花园里面有一家澳大利亚餐厅，菜式比较创新和大胆。夏天可以去维也纳的山上体验酒窖传统，感受新鲜、微酸的葡萄酒。
18. 布达佩斯，匈牙利（Budapest, Hungary）
布达佩斯的美食因为这里多元的文化冲突而比较独特。这里最显著的是咖啡文化，自从奥斯曼帝国16、17世纪起，这里就开始了咖啡的饮食文化。位于Boscolo Budapest Hotel酒店内的New York Café无比富丽堂皇，点一份糕点配一杯咖啡，在这里好好感受一下，几乎是来此游行的必须经历。这里还有一个著名的菜式：土豆烧牛肉（Goulash）。
19. 马德里，西班牙（Madrid, Spain）
马德里的多数美食都需要在酒吧里去找。佐以一杯菲诺雪利酒或一杯啤酒。Celso y Manolo有西班牙最棒的小食。同时，Casa Gonzalez餐厅丰富口味的伊比利亚切片火腿和从酒窖里新鲜盛出来的雪利酒一定能满足你的肠胃。
20. 墨尔本，澳大利亚（Melbourne, Australia）
墨尔本常年的人气美食之处是：具有唐人街风情的Flower Drum，意大利咖啡馆Di Stasio，和黎巴嫩美食餐厅Abla’sare。但是近期，这里面有些新鲜地方可以探访一下：Cumulus Inc咖啡馆，Moon Under Water餐厅和Supernormal这三家都是由大厨安德鲁（Andrew McConnell）经营，他擅长多种美食风味，也懂得如何营造就餐环境。
此外，Attica餐厅的创意西餐也很令人期待。不过除了美食，墨尔本的咖啡文化始终是人们日常生活的必需。所以这里的咖啡馆都可以去体验和感受一下。
本文发布于： 2015-4-16 12:13
