温哥华咖啡馆：Satori Factory 了悟咖啡

作为一家安静的咖啡馆，Satori Factory的确不张扬，也恰如其份地低调，或是隐藏身分。

“顿悟工厂”，这名字取得十分禅意。即便招牌上说自己是香喷喷(savoury)，若不是因为店名和日本威士忌品牌Suntory雷同，我也不会注意到在温东Victoria Drive上这家咖啡馆。

其实Santori Factory算是小有来头。隔壁的知名越南素食餐厅 Chau Veggie restaurant 是它的姊妹店。因此，你可以吃完素菜后来这里喝杯咖啡；如果懒得走到隔壁，在Chau Veggie restaurant 也可以点用Satori Facctory的chesse cake，马卡龙等甜点。

咖啡馆并不大，包含柜台前长桌座位，了不起容纳十多个客人。但是简洁的内装，毫无多余的装潢。点餐柜台两端各悬挂了一个水滴状玻璃容器，空气植物在里面静静地吐纳，呼吸。你很难不去注意到以盛装咖啡豆的麻袋缝制而成的坐垫；坐在这样的椅垫上饮啜咖啡，身上所有的毛孔和‘开口’都沉浸在咖啡气味中。

Rose Latte是店里的招牌咖啡。尽管如此，没有点这招牌咖啡的我享用的Americano仍然馨香无比，这得归功于采用本地的咖啡豆Republica Coffee Roasters。

甜点部份，Satori Factory的Vanilla Bean Apple Pie Cheesecake是一绝，曾经入选Vancouver Foodster Cheesecake Challenge 票选竞赛(点这里看所有的起司蛋糕名店)。人气旺盛的结果就是，我光顾那天玻璃柜里完全不见这个cheese cake的踪迹，只好点了造型可爱，有如飞碟的Cranberry & Walnut muffin。质地松软，核桃喷香，嗅觉味蕾双重满足。

安静且温暖的小店，适合和即便不交谈也不觉得尴尬的朋友来这里对坐，沉淀或是各自阅读。更可以找个下午，一个人来望着窗外的车流，了悟世事或是干脆发呆。