【温哥华乐活网 乐观编译】昨天我们为大家介绍了婴儿红土豆沙拉的做法，消除了大家对土豆不宜健康的片面观念，今天我们想让大家放下对超市已处理食物的偏见，动手做一次不那么劳神费力的冬南瓜甘薯汤。这道汤的作者NIGELLA表示，当她放下偏见，开始使用那些切好的蔬菜瓜果时，她的烹饪之旅变得轻松愉悦多了。她说，意大利人的超市定期销售一些处理好的蔬菜，将它们削皮，切好，打包。他们的辛勤其实只为了让顾客们的生活更轻松些。
所以今天我们要教大家介做的这道冬南瓜甘薯汤（Butternut Squash And Sweet Potato Soup）是倍受西方人追捧的特色汤，口感浓郁醇厚，健康又美味。并且用切好的蔬菜加以制作，将为你带来一次简单快乐又有成就感的烹饪体验。
材料
350克切粒的冬南瓜和甘薯
750ml热鸡汤或蔬菜高汤
¼ 茶匙肉桂粉
¼ 茶匙肉豆蔻粉
研磨好的辣椒
4茶匙酪乳（脱脂奶）
制作方法：
1. 把切好的冬南和甘薯丁放进有热高汤的平底锅，再加入上述两种香料。
2. 煮沸后再炖15分钟或者知道蔬菜变软，再加入胡椒调味。
3. 搅拌汤使它成为糊状。
4. 把汤倒入碗中，用2茶匙脱脂奶以漩涡状做装饰。
现在，香浓的冬南瓜甘薯汤可以上桌了。
原作者： Nigella
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本文发布于： 2014-4-4 15:36
