Cheesecake, Etc.的名字并不是说这家店有很多cheesecake品种，menu上主要的基础蛋糕品种只有cheesecake或chocolate cheesecake两类。但是能凭单一口味BASE的蛋糕在温哥华从1979年开到现在，30多年，到底有什么特色让奶酪蛋糕充满了记忆的味道？
Cheesecake, Etc.开在 Granville St.上，店面是很老房子的STYLE，经过数次的扩大，现在分为三个区域，墙上挂满了老照片。每天晚上7点到凌晨2点，不论是本地客人还是慕名而来的观光客都宁愿排队也要等Cheesecake, Etc.的一个座位。
店主是一对夫妇，如果客人运气好，还会碰到老先生在店里现场演奏钢琴。
Cheesecake, Etc.的蛋糕口感上就像mousse一样绵密香滑，入口即化，但是又不似mousse满口泡沫，华而不实，是一种舌尖仿佛高级棉絮包裹，温柔并且轻盈的质感。味道完全不是老外那种过分甜腻，而是非常恰到好处地吊出浓厚的奶香中夹杂了cheese特有的微酸。搭配时令的手工草莓或是蓝莓果酱，口中更是入目春风之感。在原味和巧克力两种Cheesecake之中，个人觉得还是原味更能体现cheese的香醇。
每到夜幕降临，这座老房子里面灯光昏黄，每个桌上都烛光摇曳，低吟浅笑，jazz乐缓缓流动，连温哥华那绵绵不断的夜雨，也似乎更加温柔多情。
如果你想追哪个女生，带她来Cheesecake, Etc.吧，如果你要一段属于自己的时光，来Cheesecake, Etc.吧，如果想和亲密的朋友一起躲在时间的角落倾谈，就来Cheesecake, Etc.吧。
Cheesecake, Etc. 2141 Granville St Vancouver, (604) 734-7704
本文发布于： 2013-9-12 18:02
