“韩屋里”开业于1994年，是温哥华全城最著名，也是开店历史最悠久的高级韩国料理店之一。这家以顶级牛肉烧烤和牛肉火锅而驰名的高级韩国料理店，以其上乘新鲜的食材及独特的配方，赢得了无数不同族裔客人的赞誉及支持，特别是受到加拿大本地华人朋友的喜爱。
开业15年来，“韩屋里”因其纯正的美味，常常得到访加的韩国明星政要的惠顾及赞扬，并在温哥华韩国社区有着独一无二的声誉。“韩屋里”获奖无数，在温哥华最出名的“温哥华美食节”年度最佳餐馆评选中，至今已连续四年荣获“温哥华最佳韩国餐厅”（“The Best Korean Restaurant in Vancouver”）金奖。评审团在评审过程中，也是暗访试吃，因此四届冠军的殊荣实属不易，全凭实力。
来到“韩屋里”，你一定要品尝这里的招牌菜肴，韩式牛肉火锅面，以及其鲜嫩的牛肉BBQ。先来说说韩式牛肉火锅面，据说，从前蒙古士兵就有在战场用铁锅把切好的肉片和蔬菜涮着吃的传说，因为在打仗时得把吃饭的时间缩短，所以把肉和菜放在一起，节省时间同时又保持味道的鲜美。所以韩式牛肉火锅面就配以各种菇类、蔬菜类等。当然，这些只是前菜，最重要的还数火锅中的涮牛肉。牛肉均是通过10天排酸后由厨师长亲自切成薄片的极品黄牛肉，因此肉的味道非常鲜嫩爽口，与配菜一起在锅中熬，可以使汤底具有醒酒提味促进食欲的功效。另外，涮完牛肉后，食客可以将面条放进锅内，筋斗有嚼头的手工面是这道火锅面的独有的特点。然而，最能使食客尝出这道韩式牛肉火锅面灵魂之精髓的便是汤粥，因为最后侍者会将白饭倒入锅中，让米吸收汤底的鲜美，后加以食之，而这秘籍汤底便是“韩屋里”最具特色的地方了。
“韩屋里”的烤肉类除了酱料味道纯正外，最重要的是其烧烤的牛肉均取牛身上最嫩部位，一头牛只取4磅牛肉精华，口感非常鲜嫩入口即融，令食客回味无穷。
《加西周末》2012年11月10日第161期
