住在列治文满幸福的，有尽中港台日意菲各式餐厅，有果园可供有机蓝莓红莓草莓 u-pick、有农场专卖自耕菜芯节瓜大冬瓜等中式瓜蔬，还有渔人码头让你观鲸买黑鱼斑点虾鲜海胆加 Dungeness crab。
虽则在列治文住了近廿年，但每次跑到 Steveston 渔人码头，总有着轻松惬意的游客心情，在靠岸的渔船上论斤称两买罢海鲜归去大快朵颐者有之，啖著雪糕或炸鱼薯条闲逛者有之，反正平凡小趣味的生活细节，在在为浮世人生加添况味。
今夏，Steveston 渔人码头上更有新搞作 ﹕多了家专门吃蟹的浮台小吃店 The Crab King。Steveston 渔人码头原就有专售炸鱼薯条的浮台小吃店 Pajo’s，如今在 Pajo’s 之旁多了这另一 floating restaurant，让来游Steveston 又多了另一选择。
看官若去过西雅图的渔人码头吃蟹，一定对他们把蟹只煮熟后倾倒在报纸上让人手到拿来吃之而后快的经验印象深刻， The Crab King 亦取如斯作风。本来嘛，吃蟹就应该用手才痛快；要用精细工具把蟹只大卸八块剔肉去壳最后可以还原砌成蟹模样是红楼中人做的精致事儿，为我等粗人所不能也不取；而吃在 The Crab King，绝对可以让你痛快过瘾吃个够。
由于 The Crab King 的老板 Dinh 先生本就是商业渔民，每天在本省海域捉得紫甲金螯，除了渔船靠岸让顾客购买之外，更精挑比较肥大的蟹只，交给由儿子 Van 打理的 The Crab King 剖之烹之啖之，货源无忧，难怪餐厅可以打正旗号以蟹王自许了。
走下浮桥，只见餐厅前挂了老大一个蟹笼作招徕，浮台上的建筑物一分为二，一为厨房及收银处，另一边厢为用透明胶纸只封了两边的餐区，带着咸味的海风穿堂过户拂我衣袂，使人更添食欲。
The Crab King 餐单以吃蟹为主打，有 $12.95 的蒸半蟹、 $24.95 的蒸全蟹和包括了全蟹青口肥蚬的 Taste of the West Coast ($49.95)，另外还有 Seafood Caesar Salad ($9.95)、Crab Poutine ($) 等，大抵是方便那些又吃不了太多东西又想吃新鲜蟹肉的个体户。咱一家子来了三口人，当然吃最有风味的 Taste of the West Coast。
Taste of the West Coast 内容丰富，包括一只约两磅以上的全蟹、青口、肥蚬、大虾、金薯、烧肠、玉米等。
只见 Van 探手鱼缸内，徒手捉来只生猛挣扎的「无肠公子」，把蟹肚一翻，手起剪落，去甲去腮一分为二，全然无视那大蟹的张螯舞爪，投入蒸笼十数分钟即可上碟，配以荽芫及暖溶牛油和柠檬食用；而青口肥蚬等则蒸熟后略加少许辣粉添味。
当待应把 Taste of the West Coast 的一大盘食物拿了来，哗地一声倒在铺于钢桌的白报纸上，乘着热腾腾先把蟹件解决了，由于蟹只够大，故肉质结实饱满，鲜味洋溢指齿间。可能是把青口和蚬肉预先制作吧？吃来倒是较为干身。
能够在渔人码头目眺帆影波光，感受海风拂面，品尝渔获由渔船直接送到厨房烹煮的鲜美蟹食，人生何憾哉？！
The Crab King
3540 Bayview Street, Richmond
604-448-8801
本文发布于： 2012-9-6 03:28
