从成都崇德里，到大理无舍，从阆中古镇的花间堂，到杭州余杭山乡的菩提谷，各种风格、不同规模的小酒店在中国蓬勃发展。这些酒店无不精致个性，却低调到堪称酒店界的“赵薇”（豪掷31亿成阿里影业第二大股东）。
杭州山舍 | 细节捕手
作为一种与客栈相似，却又在细节与服务上进行提升的酒店，老房子某种程度上是小酒店吸引力的来源，有的是名人故居，有的是历史遗迹，有的则是普通的民房。去年底新开幕的杭州山舍，就是从上满觉陇普通农户住家改造而来。
酒店后山有一条步行道，通往山上的一片茶园
酒店在半山之上，视野甚为开阔，周围也无甚客栈扎堆，整体上来说游人比较少。15个房间分布在三栋民宅之中，其中有两栋建筑相互为邻连在一起，另一栋在小马路对面，所以在 logo 上可以很清楚地看到这种建筑之间的邻里关系。
从公共区域到室内空间， 灯具、家具、配件的选择和搭配，很清晰地透着张健标志性的工业风和复古气息，简洁清爽，线条感强。改造前后花了差不多一年的时间，其中最大的变动应该是临时改变主意做地暖，顺便把铺地砖的方案改成了铺木地板——可是烧地暖这件事，因为村里煤气管道铺设的问题，变成了要用罐装气过渡，为的就是舒适。
酒店几乎对每个细节都花了大量的时间来做调整，比如隔音，在对每个房间仔细排查之后，对能做隔音处理的地方，都用上多种材料进行处理；比 如床品，床垫用的 kingkoil，枕头被子都是特别定制，布草洗涤也是选择了高规格的洗涤公司；包括杜拉维特的台盆、汉斯格雅的龙头、TOTO 浴缸、marshall 音箱等等硬件，以及 solife 的家具、The 23 Lab 的绿化，确实在配置和物料上都非常严谨和讲究。
山舍设立有专门咖啡馆作为客人起居空间的一个延伸
浙江杭州西湖区满觉陇路上满觉陇19号
电话：0571-87221970
杭州菩提谷 | 山中不知年岁
从杭州往安吉方向一个小时车程的余杭山里，良渚人宋震华也用一家民居改建了一间小酒店，只有4个房间。 酒店在鸬鸟镇太公堂村的最里端，通往彩虹谷景区的幽静山路，越往里走越偏僻，担心是不是走错地方的时候，酒店就到了。
原本破败的农村老宅背山面溪，地势较高，坐落在一片竹林掩映之下，自然环境可谓得天独厚。又与其他村民住宅有一定的距离，相对独立，正好符合酒店的安静诉求。
厚土墙和老木结构都保留了下来，做了加固和防剥落处理，最大的改观是门窗，以前的小门窗改成了落地窗，通透很多，引入室内的山体也充满着自然野趣。老土墙的保温性好，是会呼吸的墙，跟老的木头一样，让人很舒服，连地面使用的石板，也是从台州老房子收来的。
酒店的大厅空间既有沙发区，又有阅读区和茶桌，透明的餐厅空间更是延伸了起居空间的功能，室外还有很大的露天平台可以喝茶饮酒，夏天在院子里吃酒纳凉或者露天晚宴应是相当舒适。值得一提的是，酒店里两个阿姨都是附近的村民，做得一手不错的家常菜，而为什么要推荐在餐厅吃一顿晚餐呢？因为山里的食材确实很好。
老板很喜欢这个有四五十户人家的山村的淳朴民风，于是很快又在对面山上租下了另一个大半荒废的小村子，对23栋民宅陆续进行开发改造，将会形成一个更大的酒店群落，并有一条八公里的盘山山路直通酒店，两端都是竹林，自然环境确实很好，首期将会有20个房间，也是今年值得期待的一个小酒店。
地址：浙江杭州余杭区鸬鸟镇太公堂村盛家头 1 号
电话：0571-88761777
成都崇德里 | 城市回家路
只有12个房间的这家小酒店改造自一个叫崇德里的老街区，有的房子有近100年的历史。由四个院子改造的整体项目叫做崇德故里，包括一个叫作“谈茶”的茶室、一个叫作“吃过”的餐厅，以及一个叫作“驻下”的酒店，不过这个酒店对外的命名还是叫“崇德里”。
“一个城市的回家路”——这是崇德里酒店的定位，也可以说是老板杜兵对于老建筑改造的文化设想。他在宽窄巷子做了四家餐厅，但这个落架维修的老街区 实际上是原址重建，他希望崇德里的改造不要大拆大建，而能更真实地保留文化与历史，这也是经常旅行的他对于一个城市深度体验的期望。
位于独立院落的崇德里一间最大套房，独门独院，其中的浴室空间和客厅尤其奢华。
改造由艺术家王亥主理，他同时也是崇德里项目的设计总监和运营总监。在设计中保留了整体建筑的骨架，并对结构进行了加固，对于梁柱关系进行了重新梳理，主要 的客房（11 间）集中在 1990 年代建的四号院职工宿舍楼里，另有一间大套房设置在独立的五号院，也是唯一为平房结构的一个房间。
房间风格利落简洁，通体的白色和原木色给整个酒店营造出平和的气氛，极简的设计师家具、灯具同样带给空间安静的味道。这是一家让人很容易安定下来的酒店。
地址：四川成都锦江区崇德里 1 号（镋钯街 88 号旁）
电话：028-86002200
阆中花间堂·阆苑 | 百年田宅现代梦
虽然四川旅游资源丰富，不过好酒店依然是成都一枝独秀。峨眉山去年开了安纳塔拉酒店，青城山也将迎来国内第一家六善酒店，安缦旗下品牌安麓将进入都江堰。而阆中去年8月开的花间堂，成为四川首个位于成都区域之外的精品小酒店。
距离成都三个小时车程的阆中，与丽江、平遥、歙 县并列中国四大古城，其知名度却相对不高，因此保留着相当浓厚的生活气息，并没有受到过度开发的旅游热潮破坏。而这一间18个房间的小酒店，也是花间堂最为有特色的一家分店。
阆苑所在院落曾是当地酿醋世家田家的大院，始建于清朝，其建筑风貌是非常原汁原味的川北民居。木作、瓦作、油漆作等都严格遵从川北民居的营建法式，包括使用材料，都尽量 做到保持一致，因而整个改造修缮的结果，就是整体民居的风貌有了延续性，跟古镇上面的老房子相得益彰。
客房围绕五个院落而展开，当中最大的一个院子里，有数十年的银杏树和柚子树高过屋顶，堪称酒店中绝景一道。阆苑的设计更为现代，包括室内家具配设，都没有刻意与古建筑相呼应而大量使用老家具——这是不少老房子进行酒店改造时惯常采用的手法，事实上，契合现代起居的内室，置身于深宅大院之中，在入住栖居上，会更舒服自在。
酒店的入口开在热闹的旅游商业主街武庙街，这条街道充满着大量的旅游用品、热门小吃店，也是游客进入阆中古城的必经之地。出了大堂区域往最里端走，豁然开朗的大院子，大树婆娑，人影稀少，立刻进入了闹中取静的世界，这是一间适合呆在酒店里面不想出门的目的地型酒店。
地址：四川南充阆中古城区武庙街 50 号
电话：0817-6225088
北京乐在·南锣 | 大杂院新风景
同样是老房子改造，北京去年 10 月开幕的乐在·南锣精品酒店复杂很多。位于南锣鼓巷沙井胡同的这处私宅，经历多次社会变革，院落形态变成了非常典型的杂居，这种“大杂院”建筑的改造，重点和难点都在于重新梳理室内空间的关系，这也是为什么酒店只有12个房间，房型却多达9种。
南锣鼓巷算是北京游人密集度相当高的老街，乐在虽然开在离它非常近的沙井胡同一个小里弄，但同样做足了闹中取静的功课。有趣的空间规划某种程度上也很自然地呼应了北京老城的建筑风景。
12个房间以中国传统的节气命名，而室内的风格包括家具、灯饰甚至色调，都是偏向对于现代生活的照顾。有的客房带有室外露台，有的带有视野极好的屋顶天台，有的带有室内茶室，好像都是可以应对不同时节进行活动的安排，赏雪、听风、纳凉、晒太阳等等，这大概也是为什么用节气来命名的一个原因吧。
地址：北京南锣鼓巷沙井胡同三号院
电话：010-64457445
腾冲柏联 | 安然温泉乡
位于腾冲和顺古镇的柏联温泉，去年4月底开幕。是离古镇最近的温泉，整个温泉区域有24个分布林间的泡池，并有小河流穿越其中，为泡池带来了错落有层次的风景，外加室内、室外两个游泳池，以及茶室、餐厅，是一个设施相当完备的旅游目的地。
在villa之先，和顺柏联先期推出了小型的汤屋酒店，一共19间，可以说是别墅酒店的简化版。19个房间分布在室外游泳池一侧的两层建筑，设计如套房般讲究，每间客房都有独立的室内温泉泡池和SPA房，为了不打扰到客人的隐私，SPA房设有专门的服务员进出通道。
柏联温泉酒店SPA鲜花 SPA、身心灵 SPA、禅 SPA、茶 SPA 等不同类型的内容。客房风格是依然是柏联惯常使用的简约素色，大量运用实木材料，营造出自然轻松的气氛。而公共建筑的部分大量使用缅甸柚木，这种防潮木料以一种温和肌理带给人舒服的触 感，特别是室内游泳区矗立在池中的木柱，将室内外的自然风景连为一体。
地址：云南保山腾冲县和顺镇张家坡
电话：0875-5153333
丽江丽世酒店 | 新耕茶马古道
这是毛里求斯丽世集团在中国的第一家丽世酒店，首期只开放了十个房间。选择丽江是因为其在中国有独特的计划。这个计划就是以丽江为起点，在通往拉萨的茶马古道上，开设一系列精品小酒店，围绕茶马古道形成一个以小酒店为中转点的深度旅行线路。
酒店所在的三栋相连建筑皆为新建，采用了传统纳西族建筑风格，以木结构为主，并用了大量老木料作为主梁柱，在细节的部分又结合了当地的一些日常材料的运用，比如窗框、墙线包边的铜皮（盥洗室的台盆、皂盒也是铜盆），家具的铜扣件也是相当中式的。
虽然房间数不多，酒店却设有专门的餐厅和茶室，以及一个小小的图书室，大堂也很敞亮，连同外面的露天小院，将公共区域变得非常大，对于人潮汹涌的丽江古城无感的话，酒店里面倒也是可以待得下去，而且服务很好。另一个特色饮品是基于当地优质山泉而特制的本地瓶装水“Earth”和“Dance”，每天都会免费提供。当然，作为致力于探索当地文化和生活风貌的酒店品牌，也会为客人定制特别的旅行线路和行程，这应该是丽世接下来在茶马古道深耕时会更凸显的酒店服务吧。
地址：云南丽江古城区七一街兴文巷 182 号
电话：0888-5596666
大理无舍 | 绝色洱海
大理的这家18个房间的酒店，可以说是去年在网上传播率最高的小酒店之一，得益于设计师在一楼院子造的那个水系统，从远处看完全是和洱海连为一片，加上大理总是阳光灿烂，随便一拍，都可以拍出让人惊艳的无敌海景。
无舍的建筑是现代简洁的。房间里也是干净到没有任何装饰画，因为窗户已经是很好的画面了。大部分的房间都是朝北正向洱海，躺在床上望出去，怎么样也看不厌的云和海，确实能让人 很自然地慢下来。而星空房更是用玻璃屋顶将大理深蓝透彻的星空拉到眼前，那种壮阔之感是很不错的体验。
其实整个客房室内的设计也是相当简洁，一切的考量都是不影响人安静发呆为出发点，虽然整个酒店在细 节上还是有不少的问题，可是在这样的气氛里面，大多数人有的只是感性和柔软的内心，这就是旅行中那种可遇不可求的moment。
地址：云南大理洱海西边马久邑凤西南村171号
电话：0872-2503988
本文发布于： 2015-2-13 15:26
