第37届温哥华国际葡萄酒节又登场了。从2月22日至3月2日，53场不同的活动，预计会吸引到2万逾民葡萄酒爱好者的到来。
文：加拿大《先枫周刊》记者 艾丽
在与三两知己品鉴一支珍爱的红酒时，那种沁人心脾的馨香，仿佛是贝多芬交响乐达到高潮时那回绕的短笛声。那独特的酒质随岁月的增长变得愈加醇美无瑕，那种细腻与典雅，已经不是一杯酒，而是一种文化，一种时尚的生活品位。
常有人问，为什么要喝红酒？为流行？品位？健康？还是生活？其他酒类无法满足需要吗？真的，红葡萄酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒，感受着欢乐，沉醉于神秘，自然是人生难得的美妙意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音，凝视着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光泽时，随着酒杯的旋晃，扬起酒香，你屏住呼吸凑上去，舒张肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳，再三细闻，久久不忍下喉；然后你轻轻地啜上一小口含在嘴里，让细腻滑爽的甘露在唇齿和舌间颠来荡去，迷漫在口腔的香味，纵然入喉后仍余味绕口，让人低首回味不已。此刻，你的思想和感情会慢慢地漂浮起来，畅游在你想去的任何地方——你会觉得葡萄酒是一首浪漫的诗，在你的生命里轻柔地燃烧。这就是品酒的乐趣！
温哥华国际葡萄酒节全攻略
Vancouver International Wine Festival
第37届温哥华国际葡萄酒节又登场了。从2月22日至3月2日，53场不同的活动，预计会吸引到2万逾民葡萄酒爱好者的到来。每日不同主题的“国际葡萄酒品鉴会”将提供来自十几个国家，170个酿酒商的上千种葡萄酒，让您在舌尖充分领略各色葡萄酒的精髓；还有各类酒品展销、葡萄酒介绍、搭配讲座及晚宴。其中，澳大利亚洲葡萄酒是今年酒展的“地域聚焦点”，来自澳大利亚的55种获奖品种，将一一与大家见面。酒厂及酿酒商将在品酒活动中，介绍属于澳大利亚葡萄酒的特色风情，以及各种酒品的不同味道和食物搭配。
日期：2月22日-3月2日
时间：请至官网查询每日不同活动具体时
地址：温哥华会展中心（West)、VCC、各大参与活动餐厅等城中29个不同地点
票价：请查询各活动具体票价
查询：info@vanwinefest.ca
网站：http://www.vanwinefest.ca
第37届温哥华国际葡萄酒特色专场推荐
INTERNATIONAL FESTIVAL TASTINGS
–ACURA TASTING ROOM
地点：Vancouver Convention Centre West, 1055 Canada Place
日期：2月26日；2月27日；2月28日；
时间：7pm-10pm；3pm-5pm(28日独有下午场）
门票：$89；$69（28日下午场）
介绍：如果本次葡萄酒节，你只打算参加一个活动，那么必须是它啦！在温哥华会展中心的大厅里，所有170参加活动的酒庄都会聚集在这里，倾诉葡萄酒的心声。的葡萄酒之旅始于充满活力的各个主题，你会发现令人振奋的新葡萄酒，品尝到不同特色的葡萄酒产区的味道。
2015 GALA DETAILS
Bacchanalia Gala Dinner + Auction
地点：The Fairmont Hotel Vancouver，900 West Georgia Street
日期：2月20日
时间： 5:45-11:00 pm
门票：单人$395；8人（一桌）$316
介绍：这一场活动是国际葡萄酒节的核心事件，也是这个城市最壮观的事件之一。任何一位认真的葡萄酒收藏家，都应该参加。这个晚上将为你们提供了一个无与伦比的体验。由世界顶级酿酒师和私人收藏家拿出来的捐赠，这些独特的酒可能永远不会再有机会品尝到。极致的葡萄酒和食物搭配，温哥华费尔蒙特酒店的行政总厨创建的系列美食，将让你的感官达到娱乐的极致。另外，晚宴的拍卖将包括独特的烹饪体验、游览和娱乐表演等等。
VINTNERS BRUNCH
地点：VCC West, Ballroom D 1055 Canada Place
日期：3月1日
时间：11:30 a.m.-2 p.m.
门票：单人$150；10人一桌$1450
介绍：这个活动将带着你体会温哥华16个顶级餐馆的味道，再搭配上来自世界各地的酿酒厂出品的美酒。每一个品酒站，都会有一款美酒再配备一盘匹配佳肴。一边品尝，一边与著名著名厨师和葡萄酒师聊一聊。一旦你的胃口吃饱，你还可以冲进舞池燃烧掉一些卡路里。在宴会上，食品和葡萄酒行业的专业人士将在现场选择每年的“选择奖”。
WINERY DINNERS
地点：不同餐厅
日期：2月23日，2月24日，2月25日，3月1日
时间：不同餐厅，时间不同。.
门票：不同餐厅，费用不同
介绍：这个活动将在Siena、The Observatory、CinCin、Coast Restaurant、Seasons in the Park、Blue Water Cafe等城中最负盛名的18家餐厅举行，主厨们带领大家对丰盛又美味的食物和葡萄酒之间的关系进行无限的探索。厨师精心打造的食物形象搭配来自世界各地的精选优质葡萄酒
LUNCHES & BRUNCH
地点：不同餐厅
日期：2月28日，3月1日
时间：不同餐厅不同时间
门票：$99
介绍：坐下来放空，让美酒和美食占领你的身心。主题分别是Restaurant Australia、Celebrate Argentina、Dine Italia、New Zealand: Passionate Pairings、Vintners Brunch
WINE SEMINARS
地点：Borden Ladner Gervais、VCC West, meeting room
日期：2月24日，2月26日，2月27日，2月28日
时间：不同时间
门票：不同
介绍：品尝美酒的同时，深入探索葡萄酒行业的各种问题，该领域的专家为你解析当下葡萄酒行业的趋势。八个主题分别为A Decade of Portfolio、All About Syrah、Benchmark Terroir、Barossa’s Old Vine Heritage、Geological Gems、Wynns、Montes: 25 Years + Beyond、McLaren Vale Scarce Earth、Mod Oz。
WINE MINGLERS
地点：不同餐厅
日期：2月24日，2月25日，2月28日，3月1日
时间：不同餐厅，时间不同
门票：不同餐厅，费用不同
介绍：这将是一个无与伦比的品酒会，美酒爱好者可以从一个展台逛到下一个展台，品尝不同地区的美酒和搭配的食物。不过呢，这些食物都将只是“finger food”，所以还是建议去之前先吃点东西。
24日的主题是Savour Australia，地点在130 West，时间为8:30-10:30 p.m，门票是$65；
24日的主题是California Cruisin，地点在Brix Restaurant & Bar，时间为8:30-11 p.m.门票$65；
28日的主题是25 Under $25，地点在VCC West, meeting room 221，时间是5:15-6:45 p.m.，门票$65；
3月1日的主题是Aromatics Kitchen Party，地点在Miele Showroom，时间是3-5 p.m.，门票$59。
WELLS FARGO GOLD PASS TASTING LOUNGE
地点：VCC West, meeting room 2011055 Canada Place Way
日期：2月27日，2月28日
时间：5:30-9:00pm
门票：$169
介绍：这将是一个VIP般葡萄酒节体验待遇。由品酒师指导下精选出来的本届优秀葡萄酒分类摆放，任你品尝；在晚上7点开始的Acura Tasting Room之前，还可以享受一些清淡的食物（是的，费用还包括晚上的门票）；当你累的时候，还可以随时返回到休息室，休息一会儿，吃点东西。
2015 TRADE DAYS CONFERENCE EVENTS
地点：VCC West
日期：2月25日、2月26日、2月27日
时间：不同时间
门票：$320
介绍：这个系列活动，除了可以参加其十个主题的活动外，还会提供葡萄酒节期间其它活动的进场门票，但是它只提供给那些在葡萄酒行业里、餐厅和酒店业工作的人士，而且他们的工作还得与买卖或提供葡萄酒服务有关。所以，买票必须先网上注册。这个系列活动的10个主题分别是：Decades Apart、Shiraz: Aussie Superstar、Past, Present, Future: Two Centuries of Winemaking、Principals Welcome Lunch 、Trade Tasting 、Excitement in a Glass、Oceans, Altitudes & Attitudes、The Sherry Revolution、Celebrating Excellence: The 12th Annual Awards Lunch、Trade Tasting。
参加“温哥华国际葡萄酒展”
你需要注意的地方
穿双舒适的鞋子。在品酒活动中你会走走停停，但基本都是站着的。
大部分活动没有着装要求，但如开幕酒会等一些特定活动需正装出席；出席之前记得查清楚哦。
如果你对某个地区或某种类型的葡萄酒特别钟爱，记得早点到场，可以尽可能地品鉴的更多选择。
用舌尖品味美酒的同时，也别忘记用心来体会一番不同美酒带给你的独特感受，多比较，
多思考。
量力而为，该吐则吐。不一定每一种酒都对你的胃口，在试品的时候，可以让参展商先少倒一些给你，如果喜欢再多品味一点体会更深美味，这样就不会浪费；杯子里喝剩下的酒请倒到专用的回收桶内。你也可以自己额外多拿一个杯子在手中。
喝酒前记得多喝点水并吃些东西，空腹品酒容易醉且对身体无益。
抓住机会，任何关于酒的问题，都可以问专家，不要担心别人笑你“土”。
大胆尝试新品种；一年一次的葡萄酒盛会中有很多不常见的特色酒品，抓住机会好好品味一番也不枉此行。
买酒前多比较，尝试个性化酒瓶。
酒后切勿开车！BC Liquor Store在各活动场地提供免费的交通运输票，在酒展的他们的Get Home Safe 摊位前可领取。天车站、出租车在各大活动中心前很容易找到。
先枫小资讯
品葡萄酒，你做对了吗？
一看：看葡萄酒的颜色和澄清度；
二闻：把鼻子深入到酒杯，深吸一口气，深层次感受其果香、陈酿香；
三品：含一小口酒让其充满整个口腔，感知其平衡度、酒体等，同时嘴呈O字型，吸一口气，用鼻腔后部感受其香气！如果还要尝另外一款酒，记得用清水涮涮杯子和漱漱口；如果还有很多酒要品，一定要懂得吐酒！
本文发布于： 2015-1-26 23:24
