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疫情反扑，别光急着屯粮！烘焙师傅教你如何正确储存面包、西点 - 加拿大乐活网
2020真是让人不省心的一年。随着BC省疫情反扑，卫生局一再延期“紧急状态”、加大Lock down的力度。本以为能在年底守得云开见月明的BC华人，不得不再过一遍“软封禁”的生活……
被疫情困在家里的日子里，大家深切地体会到了去一趟超市有多困难，同时越来越多的配送服务涌现出来。不知不觉地，温哥华的居民们已经逐渐习惯了减少购物次数+每次多买多囤货的习惯！
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但是……肉类、冰鲜类食物，完全可以一次囤很多冰起来慢慢吃，可大多数人的早餐刚需产品——面包该怎么办？想吃新鲜现烤不含防腐剂的手作面包、又懒得每天跑去面包店选购，难道真的只能自己在家揉面烤面包了吗！？
这一期，小编特意请教了君悦饼廊的专业烘焙师傅，为大家介绍各类面包、糕点的存放大法哦！有了这些指导，妈妈再也不用担心全家人的早餐~（本文食物图片由君悦饼廊实拍提供）
吃早餐，大家买的最多的就是白方包了！简单质朴、可盐可甜的它，实在是宅家囤货、每日早餐的不二之选呀！那么白方包的储存有什么要注意的吗？
首先，白方包请不要放在冰箱冷藏室！冷藏虽然可以保持面包不发霉，但会让面包很快变干、变硬。谁也不喜欢吃硬邦邦的白方包吧？
新鲜的白方包买回家后，在室温下储存，完全可以保持3-4天新鲜和松软，不需要放入冷藏。需要注意的是，每次取用面包前要将手洗干净，避免将细菌带入包装袋；保持存放环境干燥，并在取用后封好包装袋。
如果需要保存更久，可以将新鲜的白方包用塑料袋密封好，放入冷冻室进行急冻。白方包在冷冻状态下可以保鲜7-10天之久，吃的时候不需要解冻，直接用烤箱或烤面包机烘烤，你会发现，它还是那么松软可口！
每天都吃白方包难免会吃腻吧，温哥华的华人饼店中不乏肠仔包、叉烧包、奶油包等一些列馅料丰富的面包。如果希望一次性多囤些，这类面包可以囤多久呢？
这类面包的口感丰富，但因为含有复杂的馅料，对新鲜度的要求也较高。装在材质较透气的纸盒、纸袋里，可以在常温下保存1-2天，并最大限度地保留口感。要注意拿取面包后封好纸盒、纸袋，不然面包会很快变干哦！（另外，冬季的暖气房里，面包也会更容易变干，大家要根据自己家的环境调整存放时间）
将面包放在密封塑料袋、保鲜袋里（例如Ziplock），放入冰箱冷藏室，可以将保存时间延长到3-5天，但是会损失一些口感。
其实面包本身是比较易于储存的食物，但是里面的馅料却难以长期保鲜，所以即使转移到在保鲜袋里，也不可以贪心放太多天哦！撕开面包，如果与馅料接触的地方已经发湿变黏，那么很可能面包的内部已经开始变质了！
咸味、含肉馅和芝士的面包，在吃的时候用预热200℉/100℃的烤箱加热2-3分钟后再食用，是可以恢复口感的。
而甜味和含奶油、水果的面包，就不可以再加热了。所以最好还是趁新鲜吃！
自从大家开启囤货模式，饼干、点心一下子成了供不应求的热门产品！尤其是新鲜烤制的手工饼干。不过，这类不含防腐剂的饼干，是否也适合长期存放呢？
饼干和酥类的中式糕点（不包括含馅料的产品），因为本身经过高温烘焙、含水量低，不需要防腐剂的帮助，保存的时间也相对较长。
只要注意封好包装袋（如有密封包装、罐装存放更佳）、不放在过于潮湿的环境中，饼干和点心可以直接在室温下存放很久，依旧保持松脆可口！解馋易存放的它，不管是作为早餐、加餐、还是追剧时的小吃，都再合适不过啦！
疫情期间聚会减少了，但是大家并没有因此放弃仪式感，过生日、纪念日，蛋糕还是要安排的！不过，小家庭往往吃不完一整个蛋糕。蛋糕又该如何储存呢？
奶油蛋糕一定要全程放在冰箱的冷藏室内存放哦！同时，也要避免冷藏室温度过低，那样容易造成奶油的油水分离现象。
含有新鲜水果的蛋糕，建议在3天内食用完毕，避免水果变质。
如果蛋糕夹心不含水果，仅仅表面用水果装饰，可以将装饰的水果移除后再将剩下的蛋糕放进冰箱冷藏室储存，存放5天左右是完全没有问题的。
而芝士蛋糕，则可以用保鲜膜包起来或者放入密封的饭盒中，在冰箱冷冻室保存，吃的时候解冻后食用，最多能存放7-10天。
介绍这么多美食的储存方法，相信吃货小伙伴们都已经看饿了！君悦饼廊这些好吃的面包、蛋糕、点心……已经可以随时上网订购了！并且饼店提供门店自取（不需要进店）或是无接触送货两种方便又安全的服务方式！足不出户，也可以享受新鲜美味哦~
如果需要在蛋糕上加字，要在购物车界面点“Add Text on Cake”，注意点完后就不要跳回其他界面了，不然写好的字不会保存
选择“Store Pickup”或“Local Delivery”，并选择日期
3.不需要进店！店员会出门询问您的订单号并将货品拿给您
2.君悦饼廊会在指定时间段送货上门，请客人保持手机畅通
3.如果为其他人订货，请一定要留下收货人正确的联系方式
目前，温哥华、列治文、本那比、西温、北温部分区域都提供外送（请由下方图片查阅各地区的送货日程）！君悦饼廊希望用实惠与优质的服务让更多小伙伴体会到外送到家的便捷哦~
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