但我还是被他橱窗里陈列着的金属器皿所吸引，于是我稍微多站了一会，最终还是被他动人的笑容所折服。在快速浏览了一下他的铺子之后，他给我倒了一杯茶（装 在小圆玻璃杯里的传统土耳其红茶）。他一次也没有向我推销他那些稀奇古怪的制品，如金属盾牌、宝剑和小型雕像等，反而我们坐着一边望着屋外宽敞的院子，一 边谈笑风生地聊天，尽管他用的是土耳其语，我用的是英语。每当我们能从各自的手势中读懂一些东西时，我们都会会心地微笑或畅怀大笑。
当我走出他的店铺时，萨夫兰博卢这个奥斯曼小镇沐浴在夕阳的余晖中。自从三天前到达土耳其以来，我第一次真正感觉到自己被土耳其人的生活和心灵所接纳，我发现自己爱上了这里的宁静氛围，这里与繁忙的大城市伊斯坦布尔太不一样了。
黑海横贯在土耳其的北部边界，与黑海海水的狂暴冷漠形成鲜明的对照，在黑海地区居住着土耳其最好客的人民。在青翠葱茏的乡野里有景色宜人的海边村庄，山岩 崎岖的堡垒和古朴雅致的奥斯曼城镇——所有的地方都可以乘便宜的小巴到达——田野里还点缀着象征着土耳其的蓝色圆顶清真寺。
要访问黑海海岸地区可以把萨夫兰博卢古镇作为第一站。萨夫兰博卢似乎还停留在十四世纪，这就决定了其余旅程的步履节奏。女人们戴着色彩缤纷的伊斯兰头巾沐 浴在下午的阳光里，老式的汽车在狭窄的小巷里行驶。这里很少有外国人，所以本地店铺的老板很乐于请你喝茶聊天。
山坡上矗立着奥斯曼时代的房屋，每幢房屋都有同样的石片瓦屋顶、宽大的窗户和质朴的外表。这里没有豪华的度假酒店，但是有些房屋被改建成了漂亮的家庭旅馆，为游客提供质朴但舒适温暖的住宿服务。
伊尔迪兹.柯纳克.帕恩斯咏就是一家由一幢400年历史的老屋改建而成的客栈，由友善亲切的甘吉斯经营着，他的家族几经有几代人居住在这里了。房屋保持着 奥斯曼时期的风格，有宽敞的庭院，木质的内部构造和引人入胜的古董，如镀金的宝剑和古老的带有雕饰的木头橱柜等，使人回想起奥斯曼帝国的全盛时代。正是由 于这些保护良好的老屋使萨夫兰博卢赢得了联合国教科文组织的世界遗产地称号。
