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进口顶级和牛吃到爽!更有酒水免费续杯,大温这家烤肉店年夜饭只要……

现在已经步入2021年了

经历了一年的疫情依然没有好转

在病毒肆虐的时候

温哥华很多餐饮已经沉寂

但是!!这阻挡不了吃货的心

听说有家店还在坚持投入大量成本

从海外进口最高端的和牛,刺身等食材

(老板是真的太用心了)

所以,冬天的温哥华

怎么能没有一顿烤肉来犒劳自己呢

2021年的第一顿【烤肉攻略】

请你收好

文末有福利哦

!!!

 
 
 
 
STEAK COMING
 
 
炙鼎烤肉强势来袭

 
 
BEAUTIFUL ENVIRONMENT

— 炙鼎 — 大家庭式的居酒屋 —

 

店内的用餐环境可以说别具一格

店面大而宽敞

每个座位间有足够的空间

尤其在 covid 期间

可放心用餐

进门就有着别具一格的月球形网红墙

整个大厅通透敞亮

 

炙鼎还会不定时推出“8 点干杯”的活动

 8 点整的时候,只要您手里有酒

整个大厅的人都会一起干杯

炙鼎会免费给您续杯哦!

炙鼎的大家庭氛围

从老板,到服务人员,大家都像家人一样

炙鼎对每一位顾客也是如此

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在这里,不仅拥有好的就餐环境

更重要的还有炙鼎选用的食材

空运日本A5顶级和牛

空运冰鲜美国极黑和牛

澳洲直运纯血顶级和牛

让牛肉的口感和营养都得以很好保留

在这里吃上一顿烤肉

可以说是完美的味蕾体验了

 
 

—  和牛不仅仅是“和牛”  —

“和牛“并不是“高级”的代名词

你以为的和牛

其实品质也是有天差地别

但是在炙鼎

你可以品尝到真正高端的和牛

下面这些和牛小知识

请认真看完,你会发现

其实吃肉,也可以很专业

【宫崎牛】

说到日本和牛,最近人气爆棚的就属九州的宫崎牛,凭借极其细致的雪花霜降和丰腴的肉质,也被称为“冠军牛”。

来自日本土生土长的黑毛和牛种血统,由于采用独特的血统管理方式,所以才得到5A级别的专属肉质。

油花分布均衡,味香浓郁,入口即化,光是尝尝肉汁,就能体会其中的绝妙滋味。

【飞弹牛】

日本最著名的莫过于获奖无数的神户牛,但真正的行家却知道,来自高山的飞弹牛肉也是肉中极品。

飞弹牛得益于优异的脂肪分布,除了美观的纹路,更是在口感上保留了肉质的柔软。

【神户牛】

神户牛可以说是日本牛界的“明星牛”,明治开港以来,外国人涌入神户港,本土神户牛大受欢迎,很快便名声海外。

神户牛的肉质雪花分布较多,入口即化。

【级别划分】

对和牛有些了解的人,应该知道“A5”代表最高等级的牛肉。但你知道这个字母加数字的组合,到底是什么意思吗?

“A4”、“B5”、“C2”这种牛肉等级评定,其实是由“日本食肉格付协会”制定的。

日语中“格付”即“等级评定”的意思。字母 A~C 指的是“步留等级”,即一头牛的红肉产出率; 数字 1~5 指的是“肉质等级”,即肉质的优劣。

炙鼎里主要提供

空运日本A5顶级和牛

空运冰鲜美国极黑和牛

澳洲直运纯血顶级和牛

所以在这里

你可以感受到最专业的和牛盛宴

 

—  烧肉必须要很专业  —

专业的牛肉就要有专业的制作

精益求精的烹饪方式

保证了原材料的尊贵品质

让嚼劲与肉汁一齐迸发

作为专业烧肉的炙鼎最崇尚【原味烤制】

没有任何调味的情况下

直接采用碳炉烤制方式

激发出肉品本身的原汁原味

而且唯独用碳炉烤制

才可以将肉的香气锁在肉中

让肉质散发出碳香味

烤制之后,配以简单的蘸料

就可以美美的享用啦!

日式烧肉对牛肉各个部位的区分

也是非常有讲究的

同一头牛,肉的品质,口感和价值

有着天壤之别

【肋眼】:来自于牛的肋脊部,肉质中充满脂肪,肉味相当浓郁
【小排】:来自牛的前胸腹部,因为含有脂肪多,也被称为“肥牛肉”,肉质结实,油脂丰富
【菲力】:菲力是牛肉里最嫩的,取自牛的腰肋骨里,最好的菲力牛排,肉质甜美鲜嫩,入口就溶,非常美味
【纽约】:取自牛的前腰脊部,脂肪和油花相对菲力牛排要少,肉质纤维粗、紧实,吃起来非常有嚼劲

 

—  【主厨推荐】 烤肉拼盘系列 —

炙鼎有个4种不同类型的烧肉拼盘

每种拼盘精心搭配不一样的肉质

性价比极高

对有选择恐惧症的朋友来说

这简直是太合适不过的推荐

 

—  【主厨推荐】 刺身拼盘系列 —

在炙鼎,不仅仅有烤肉

拥有最高级,最新鲜的刺身绝对是双重惊喜了

这里的刺身都是空运达到

保证新鲜美味

 
 

超级豪华的鱼生组合+无敌精致的摆盘

既能满足你的味蕾

又能横扫朋友圈

当然,还有特别推荐

【北海道海胆】

和本地海胆的相比

更小巧,口感更加爽滑甘甜

【蓝鳍金枪鱼系列】

包括中腹腩,大腹腩等

这是最高端的生鱼片品种

脂肪含量极高,入口即化,鲜美无比

 
 

—  各色 fusion 小吃  —

除了烧肉和刺身

这里还有不断创新的日式 fusion小吃

 
 
鳗鱼甜蛋
01

 Fusion 

小吃

虽然是家庭小食但经过店内精心烹制

也是别有一番滋味

 
松露蟹肉天妇罗
02

 Fusion 小吃

蟹肉口感精密酥香四溢,浓郁爽脆

 
帝皇三文鱼压板寿司
03

 Fusion 

小吃

炙鼎的独创寿司用帝皇三文鱼做压板寿司

大温仅此一家!

独到的创新改良

加上新西兰空运的帝皇三文鱼制成天妇罗

肥美柔嫩、焦酥油香

 
极黑和牛泡菜炒饭
04

 Fusion 

小吃

用料十足的炒饭

韩国客人吃了都赞不绝口!

 
 
海胆盖鹅肝炒饭
05

 Fusion 

小吃

看起来像黄金的盖饭集浓郁清甜于一身的海胆

配上香气四溢的鹅肝炒饭

简直是完美的收官菜品

 
 

—  烧肉酒场,酒香四溢  —

炙鼎作为一家居酒屋

有着超级舒适的饮酒氛围

有酒不打烊,陪你嗨过夜!

各种上等的清酒和梅酒

还有各种畅饮优惠酬宾活动

烧肉配酒,越喝越有

【年夜饭】

超值套餐及优惠活动

2.11-2.15

除夕超值套餐 $88/位起

消费满200还可以参加现场抽红包活动

赶快致电预约吧

Kanae Yakiniku 炙鼎烧肉

 

地址

4231 Hazelbridge Way #205, Richmond

电话

 (236) 990-0099

网站

https://www.kanaeyakiniku.com

 

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