下午想吃零食 心脏医生爱吃这个

混合坚果。Image by Kai Reschke from Pixabay

每个人难免都会嘴馋；尤其是在下午的时候，就算你其实不饿，也会突然想吃点零食；但很多零食的评价都不好，被认为无益身体健康；所以，有哪些零食是健康的，可以让你在嘴馋偷吃时，还有益健康呢？

纽约长老教会布碌仑卫理公会医院心血管外科主任巴拉兰(Sandhya K. Balaram)指出，有一种零食她特别爱吃，那就是「气炸爆米花」（air-popped popcorn）。

「这种零食因为纤维含量高、热量低，所以对心脏有益，」她解释道；纤维虽然普遍被认为有益肠道健康，但科学证明，纤维对心脏健康也很重要；纤维可助降低被称为是「坏胆固醇」的低密度脂蛋白(LDL)，因此有助降低心血管疾病风险。

正如巴拉兰医生所指，气炸爆米花热量很低，一杯气炸爆米花的热量，仅31卡路里；摄取过多热量，容易导致肥胖，而肥胖症是导致心脏病的危险因子，所以，低热量零食有益于心脏健康。

但请注意，不是所有爆米花都跟气炸爆米花一样健康，尤其是微波爆米花，钠和饱和脂肪含量很高，过量食用反对心脏健康有害。

另外，最好不要在爆米花中添加盐，因为这会增加钠含量；如果想要增加爆米花的味道，可以考虑添加有益心脏健康的香料，像是姜黄、大蒜、茴香或莳萝等。

巴拉兰建议，可以提前规划并准备好有益心脏健康的零食，这样当你嘴馋时，就可以直接拿起来享用，而不是要另外花时间制作，因为这种情况下，如果手边有其他零食，即使不健康，你也会选择比较不花时间的零食来吃。

巴拉兰说，除了爆米花之外，其他有益于心脏健康的零食还包括新鲜水果和蔬菜、优格、混合坚果、干酪和水煮蛋等。